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Franchin

Rue Massenet 10, 06000 Nice

Stengt nå · åpner 12:00

French€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Pour commencer
Terrine de Grand-Père André "1962"
12.00
Terrine of Grand-Père André — pickles de mirabelle et sucrine
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Escargots de Bourgogne en persillade
21.00
Burgundy Snails — toastinettes au vin rouge épicées
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Soupe de poissons de roche de Nice
20.00
Nice Fish Soup — rouille, croûtons, emmental bio rappé
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Salade de homard bleu et belles crevettes
42.00
Blue Lobster and Shrimp Salad — agrumes, herbes fraîches & mayo xéres
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
L’Automne…
Velouté de châtaignes
18.00
Chestnut Velouté — crème de burrata aux noisettes, copaux de Coppa Corse
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Belle Mamanvegan, vegetarian
24.00
Belle Maman Vegan Salad — salade végane de fruits et légumes frais, crus, cuits, sucrés, salés, poivrés, herbacés, …
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 75
Loup, turbot et poulpe servi comme une bouillabaisse
57.00
Sea Bass, Turbot and Octopus Bouillabaisse — pommes grenaille et courge rôti, rouille à l’Espelette & croûtons de seigle
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Joue de Bœuf Black Angus
39.00
Black Angus Beef Cheek — cuite doucement en cocotte, polenta crémeuse au potimarron
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Façon Rossini : Escalope de Foie gras de canard poelée et truffes d’automne
25.00
Foie Gras Rossini
estimat≈ 520 kcal10 g karbodiabetesvennlig
La Mer
Poulpe & gambas grillées
37.00
Grilled Octopus and Prawns — pommes miettes, chorizo Ibérique, câpres, cébette et citron
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tresse de filet de loup
41.00
Sea Bass Fillet with Gnocchi — mousseline de potimarron du Pays Niçois, courge rôtie, gnocchis croustillants a la sauge et citron
estimat≈ 710 kcal55 g karbobalansert 78
Homard bleu entier
91.00
Whole Blue Lobster Linguine — linguine, bisquette crémeuse à l’estragon
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
La Terre
Onglet de bœuf maturé de race Lorraine
41.00
Matured Beef Hanger Steak — pommes coin de rue et crème de truffe
estimat≈ 780 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Kefta maison agneau et bœuf
33.00
Lamb and Beef Kefta — taboulé vert, babaganouch, yaourt à la coriandre
estimat≈ 640 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Pigeonneau royal
46.00
Royal Pigeon with Foie Gras — escalope de Foie gras de Canard poêlée et glacée au jus champignons d’automne aux noisettes du Piémont , poire et poivre
estimat≈ 820 kcal25 g karbobalansert 75
Pour finir son pain
Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese Plate — fruits & salade croquante
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les Desserts
Pavlova
14.00
meringue craquante et fondante, chantilly et crème passion
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Gâteau fondant au chocolat "Marie-José"
14.00
Chocolate Fondant Cake — pralin cacahuète, glace vanille
estimat≈ 720 kcal55 g karbotung 23
Crèpes Suzette
14.00
Crêpes Suzette — beurre d’orange et flambées au Grand Marnier, glace fleur d’oranger
estimat≈ 680 kcal70 g karbotung 22
Soufflé au citron feuille du pays Niçois
18.00
Lemon Soufflé — sorbet Citron
estimat≈ 410 kcal45 g karbotung 39
Les Glaces Fenocchio
4.00
Fenocchio Ice Cream and Sorbet — vanille - chocolat - Grand-Marnier - fleur d’oranger / Sorbets : citron - fraise – mangue
estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39

Er denne menyen fortsatt riktig?

38veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg av vegetarmat

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en vegansk salat kalt Belle Maman. Man kan også bestille et fat med modnet ost.

2 vegetariske og 1 veganske retter av 21

74dia
scoreestimat

Fransk mat med moderate karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter. Flere retter har lav eller medium glykemisk indeks.

11 diabetesvennlige · 21 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Rue Massenet 10, 06000 Nice
Åpningstider
man—
tir—
ons12:00–13:30, 19:00–21:30
tor12:00–13:30, 19:00–21:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør12:00–13:30, 19:00–21:30
søn12:00–13:30, 19:00–21:30
Kontakt
+33493871574
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), franchin.net/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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