Restaurant Brass.
Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
Stengt nå · åpner ons 11:30
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 7. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ONTBIJT
KOKOS YOGHURT
9.50
Coconut Yogurt with Granola — blauwe bes | banaan | noten | granola | pure chocolade
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 42
PANCAKES
9.50
Pancakes with Nutella — nutella | banaan | crumble
estimat≈ 720 kcal85 g karbo
TURKISCH EGGS
13.50
Turkish Eggs — feta | pide | gepocheerd ei | kruiden
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
EGGS BENEDICT
11.00
brioche | hollandaise | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
SCRAMBLED EGGS
11.00
toast | tomaat | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
BRASS AMERICAN
13.00
Brass American Breakfast — naan | zoete aardappel | parmezaan | ei
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 69
BRASS. BREAKFASTCLUB
17.50
Brass Breakfast Club — kokosyoghurt | granola | croissant | diverse luxe broodjes | zalm rilette | vers fruit | gekookt ei | roomboter | kipfilet | kaas | verse jus | koffie | suikerbrood | chocoladebroodje
estimat≈ 1200 kcal110 g karbotung 37
KIDS
12.00
Kids Breakfast — appelsap/melk/chocomel | croissant | brioche broodje | kaas | jam | vers fruit | suikerbrood
estimat≈ 750 kcal80 g karbo
LUNCH
DOUBLE CHICKEN KATSU SANDO
15.00
big in Japan | baconmayonaise | friet
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
TOSTI
6.00
Ham and Cheese Toastie — Kids favorite | ham | kaas | ketchup
estimat≈ 550 kcal40 g karbo
CARPACCIO "STEAK TARTAAR"
15.00
Beef Carpaccio Tartare — brioche | truffel teriyaki | aziatische pesto | Parmezaanse kaas
estimat≈ 620 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SMASHED AVOCADO
9.00
feta | gepocheerd ei | tomaat | daikon
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 79
SMASHED BURGER
17.50
cheddar | jalapeno | tomaat | augurk | brioche | friet
estimat≈ 1050 kcal80 g karbo
RENDANG KROKETTEN met Indische twist
12.50
Rendang Croquettes — badjakmayonaise | japans witbrood
estimat≈ 650 kcal50 g karbo
ASIAN TUNA
15.00
Asian Tuna Sandwich — brioche | tataki | bonito | radijs | wasabi
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX MANGO
14.50
Mango Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
estimat≈ 520 kcal45 g karbobalansert 79
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX ZALM
16.50
Salmon Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
estimat≈ 550 kcal45 g karbobalansert 89
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX KIP TEMPURA
16.50
Chicken Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX GAMBA TEMPURA
18.50
Prawn Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX TONIJN
20.00
Tuna Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
estimat≈ 620 kcal55 g karbobalansert 84
THAI CHICKEN
17.50
Thai Chicken Curry — pinda | gele curry | rettich | wortel
estimat≈ 580 kcal35 g karbobalansert 73
OOSTERSE VIS SALADE
19.50
Oriental Fish Salad — zalm | tonijn | gamba
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
GEITENKAAS
16.50
Goat Cheese Salad — gegrilde groente | artisjok | noten | spinazie
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
SOTO AJAM
11.00
Soto Ayam — kip | taugé | wortel
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
TOMATENSOEP
9.50
Tomato Soup — creme fraiche | basilicum | focaccia
estimat≈ 380 kcal42 g karbo
KREEFTENSOEP
14.50
Lobster Soup — gamba | tomaat | aioli | pide
estimat≈ 410 kcal38 g karbo
BRASS. Fusion Lunchbox
23.50
Fusion Lunchbox — kleine gerechtjes van onze kaart
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 73
PINSA MANCHEGO
16.50
Manchego Pinsa — truffel | jalapeno | iberico crumble
estimat≈ 680 kcal52 g karbo
PINSA BURATTA
17.50
Burrata Pinsa — pesto | tomaat | rucola
estimat≈ 640 kcal50 g karbo
PINSA TURKISCH CHICKEN
16.50
Turkish Chicken Pinsa — hummus | feta | rode ui
estimat≈ 660 kcal54 g karbobalansert 71
PINSA GEROOKTE ZALM
17.50
Smoked Salmon Pinsa — kruiden | rode ui | roomkaas
estimat≈ 620 kcal50 g karbo
KIDS TOSTI
6.00
Kids Toastie — ham | kaas | ketchup
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
KIDS PANCAKES
9.50
nutella | banaan | crumble
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 44
DINER STARTERS
BRASS. GARLIC BREAD
7.50
Garlic Bread — aioli knoflook crouton | tomaat
estimat≈ 320 kcal30 g karbo
IBERICO HAM
18.50
rijstkroepoek | daslook
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
STEAK TARTAAR
3.00
Steak Tartare — per stuk
estimat≈ 120 kcal2 g karbodiabetesvennlig
OEUFF PIMENTMAYONAISE
5.50
Egg with Piment Mayo — krokante aardappel (klassiek of Aziatisch)
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
OESTERS
4.50
Oysters with Miso — garnalen | miso
estimat≈ 110 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
DIMSUM
3.00
Dim Sum — per stuk
estimat≈ 80 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
TACO'S OSSENHAAS
17.50
Beef Tenderloin Tacos — watermeloen | sesam | curry panko
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
TACO'S CHICKEN TIKKA MASALA
13.50
Chicken Tikka Masala Tacos — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
estimat≈ 310 kcal20 g karbodiabetesvennlig
TACO'S TONIJN
17.50
Tuna Tacos — citrus ponzu | Japanse mayonaise | krokante sambal
estimat≈ 290 kcal18 g karbodiabetesvennlig
SUSHI ZALM
12.50
Salmon Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
estimat≈ 210 kcal24 g karbo
SUSHI TONIJN
18.00
Tuna Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
estimat≈ 200 kcal24 g karbo
ZALM EN TONIJN SASHIMI
25.00
Salmon and Tuna Sashimi — shiso | avruga kaviaar | witte sojasaus
estimat≈ 240 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73
TO SHARE
RENDANG
17.50
Rendang Bao Buns — bao buns | sajoer boontjes | beurre noisete | miso | hazelnoot | seroendeng | atjar
estimat≈ 450 kcal42 g karbo
KNOLSELDERIJ
12.50
Celeriac with Miso — beurre noisete | miso | hazelnoot
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
KROKANTE POLENTA
15.00
Crispy Polenta — parmezaan | zwarte knoflook | truffel | mais
estimat≈ 310 kcal28 g karbodiabetesvennlig
OSSENHAAS CARPACCIO
17.50
Beef Tenderloin Carpaccio — sjalot | pinda | mango | koriander | limoen
estimat≈ 340 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
THAI CHICKEN SUMMERROLL
15.00
Thai chicken summer roll — little gem | rijstvel | mango | groene curry
estimat≈ 260 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
CRISPY ROCK SHRIMP
12.50
gele currymayonaise | truffelvinaigrette
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennlig
MAINS
HOUSESTEAK
28.50
House steak — aardappel | padron pepers | romesco saus
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
ZEEBAARSpescatarian
28.50
Sea bass — saffraan rijst | padron pepers | beurreblanc
estimat≈ 620 kcal48 g karbo
PIZZA BURATTAvegetarian
19.50
Burrata pizza — artisjok | groene asperges | paprika | pistache pesto | ui
estimat≈ 850 kcal72 g karbobalansert 66
CRISPY CHICKEN
23.50
Crispy chicken Saigon — 'sticky saigon' | taugé | pinda | komkommer
estimat≈ 680 kcal45 g karbobalansert 65
GAMBApescatarian
25.50
Teriyaki prawns — teriyaki | taugé | sesam
estimat≈ 540 kcal38 g karbobalansert 75
BLOEMKOOL ASADOvegetarian
22.50
Cauliflower asado — chimichurri | gerookte amandel | naan
estimat≈ 510 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 74
RIBEYE CHATEAU BRIAND
59.50
chimichurri
estimat≈ 950 kcal8 g karbodiabetesvennlig
ENTRECOTE
42.50
Entrecôte — truffeljus
estimat≈ 820 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 68
WAGYU A5
85.00
miso-furikaboter
estimat≈ 850 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
WAGYU A5 (large)
99.50
miso-furikaboter
estimat≈ 1100 kcal7 g karbodiabetesvennlig
PEKINGEEND
27.50
Peking duck — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
PEKINGEEND (whole)
50.00
Peking duck (whole) — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 24
BRASS SMOKEY RIBS
32.00
Smokey ribs — krokante ui | bieslook | bosui | sesam | asian coleslaw
estimat≈ 820 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SIDES
GEBAKKEN RIJST
5.50
Fried rice
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
FRIETvegetarian
6.00
Fries — truffel-mayonaise
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 43
ZOETE AARDAPPELFRIETvegetarian
7.00
Sweet potato fries — badjak-mayonaise
estimat≈ 520 kcal42 g karbo
SESAME SALADvegan
5.50
spitskool | komkommer | chilli-olie
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
DESSERT
WARM CHOCOLADE TAARTJE
11.00
Warm chocolate cake — Bramen | crumble
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 26
AARDBEI
11.00
Strawberry lemon cake — lemon cake | mousse | elderflower | sorbet
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
VERS GEDRAAID VANILLE IJSvegetarian
11.00
Vanilla ice cream — crumbles | slagroom | seizoensfruit | toffee saus
estimat≈ 580 kcal52 g karbotung 29
FRIANDISES
9.75
4 stuks | inclusief koffie of thee
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 38
SCROPPINO
8.50
Scroppino
estimat≈ 220 kcal18 g karbo
KIDS DINER
BENTO BOX KROKANTE KIP
12.50
Kids crispy chicken bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
estimat≈ 750 kcal65 g karbo
BENTO BOX KIBBELINGpescatarian
12.50
Kids kibbeling bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
estimat≈ 720 kcal62 g karbo
KINDERIJSvegetarian
7.50
Kids ice cream
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
BITES
BITTERBALLEN (6)
7.50
Bitterballen — mosterdmayonaise
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
CAS EN KAS BITTERBALLEN (6)
7.50
Cas en Kas bitterballen — mosterdmayonaise
estimat≈ 450 kcal28 g karbo
MINI LOEMPIA (6)
6.00
Mini spring rolls — chilisaus
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
CHICKEN KARAAGE (6)
8.75
Chicken karaage — hoisin | wasabi | bos ui
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennlig
RENDANG KROKETJES (6)
8.00
Rendang croquettes — badjakmayonaise
estimat≈ 450 kcal24 g karbo
CHICKEN GYOZA (6)
10.00
Chicken gyoza — crispy sambal l kewpie
estimat≈ 310 kcal18 g karbodiabetesvennlig
GAMBA'S TEMPURA (4)pescatarian
12.50
Prawn tempura — gele curry-truffel
estimat≈ 340 kcal16 g karbodiabetesvennlig
FRIKANDELLETJES SPECIAAL (6)
6.00
Frikandellen speciaal — wasabimayonaise | curry
estimat≈ 420 kcal14 g karbodiabetesvennlig
BRASS. CHARCUTERIE
24.50
Charcuterie board — Iberico | worst | manchego | oude kaas | olijven | noten
estimat≈ 850 kcal18 g karbodiabetesvennlig
BRASS. ASIAN SNACK BOX (2P)pescatarian
29.50
Asian snack box — 8 snacks | tonijn | gamba tempura | zalmtataki | steak tartaar
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
BABYSHOWER ONTBIJT
BABYSHOWER ONTBIJT
17.50
Babyshower breakfast — Koffie thee of cappuccino, Verse Jus `d Orange, Kokosyoghurt met vers fruit, Granola, Croissant, Diverse broodjes, Suikerbrood, Chocolade croissant, Kipfilet, Kaas, Jam, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette
estimat≈ 1200 kcal140 g karbo
EXTRA OPTIES
Zoetigheden
5.00
Sweets
estimat≈ 300 kcal40 g karbotung 39
Onbeperkt koffie thee cappuccino
5.00
Unlimited coffee and tea
estimat≈ 50 kcal10 g karbo
FEESTDAGEN ONTBIJT
FEESTDAGEN ONTBIJT
24.75
Holiday breakfast — Prosecco, Verse jus, Koffie thee of cappuccino, Croissant, Luxe broodjes, Suikerbrood, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette, Jam, Kaas, Kipfilet, Yoghurt, Vers fruit, Granola, Diverse zoetigheden
estimat≈ 1400 kcal150 g karbotung 41
KINDER EDITIE
17.50
Holiday breakfast (kids)
estimat≈ 800 kcal100 g karbo
BABYSHOWER LUNCH
Crispy garlic breadvegetarian
22.50
aioli | ajvar
estimat≈ 600 kcal55 g karbo
Steamed bun
22.50
Rendang steamed bun — rendang | seroendeng | atjar
estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 67
Gyoza
22.50
japanse mayonaise | crispy chili
estimat≈ 500 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Taco zalmpescatarian
22.50
Salmon taco — rilette | bieslook | wasabi
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Groente tempuravegetarian
22.50
Vegetable tempura — yoghurt dip
estimat≈ 500 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Yakitori
22.50
Chicken yakitori — kip | sesam | bosui
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Korean sushipescatarian
22.50
avocado | rettich | ei | kataifi
estimat≈ 480 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Katsu sando
22.50
mosterd mayonaise
estimat≈ 650 kcal45 g karbo
VOORGERECHTEN
ZALM TATAKI
Salmon Tataki — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
TACO TIKKA MASALA
Tikka Masala Taco — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
ASIAN STEAK TARTAAR
Asian Steak Tartare — daslook | gepoft rijstvel
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
OEUFF PIMENT MAYONAISE
Egg with Piment Mayonnaise — Krokante aardappel
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
HOOFDGERECHTEN
GAMBA'S TERIYAKI
Teriyaki Prawns — wortel | taugé | sesam
estimat≈ 450 kcal30 g karbobalansert 79
SESAM SALADE
Sesame Salad — crispy chili
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Er denne menyen fortsatt riktig?
46veggie
scoreestimat
scoreestimat
Vegetariske hovedretter tilgjengelig
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har retter som blomkål asado og burrata-pizza. Til frokost serveres kokosyoghurt og pannekaker.
10 vegetariske og 1 veganske retter av 107
79dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike og karbohydratbevisste valg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange gode muligheter for lavkarbo-spising. Utvalget av kjøttretter og fisk er stort og proteinrikt.
47 diabetesvennlige · 105 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
- Åpningstider
- man11:30–00:00tirstengtons11:30–00:00tor11:30–00:00fre11:30–01:00lør11:30–01:00søn11:30–00:00
- Kontakt
- +31242120391 info@brassnijmegen.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassnijmegen.nl/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 85 %