tilbake til søk

Buskens Nijmegen

Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen

Stengt nå · åpner tir 16:00

€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 19. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 19. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Lekker bij de borrel
Verschillende lekkere bites (iedere keer een verrassing)
assorted snacks
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Rundvleesbitterballen (zes stuks)
beef croquettes — mayonaise en grove mosterd
estimat≈ 540 kcal36 g karbo
Oesterzwamkroketjes (zes stuks)
oyster mushroom croquettes — Parmezaanmayonaise
estimat≈ 480 kcal32 g karbo
Charcuterie
charcuterie board — verschillende soorten ham/worst/delicatessen
estimat≈ 600 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Oesters naturel
natural oysters — met citroen, sjalot, rode wijn-kombucha
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Speciale bereiding van oester
prepared oysters
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Buskens Baar Bites
Briochetoast met mousse van eendenlever
12.50
brioche toast with foie gras mousse
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Geroosterde amandelen en tuinbonen
7.50
roasted almonds and broad beans — zoete ui, spek, mosterdzaad en dadel
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Brood met gistboter
7.00
bread with yeast butter
estimat≈ 280 kcal35 g karbo
Bruschetta met doe-het-zelf-sardines
15.00
bruschetta with sardines
estimat≈ 310 kcal25 g karbo
Padronpepers met Parmezaanse kaasvegetarian
7.50
padron peppers with parmesan
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Bruschetta met ‘whipped feta,’vegetarian
9.90
bruschetta with whipped feta — honing, dukkah, rode ui en olijf
estimat≈ 340 kcal28 g karbo
Twee kreeftenkroketjes met rouille
12.60
lobster croquettes
estimat≈ 280 kcal18 g karbo
Vier oudekaaskroketjes met dragonmayonaisevegetarian
12.60
aged cheese croquettes
estimat≈ 420 kcal24 g karbo
Zes rundvleesbitterballen
12.60
beef croquettes
estimat≈ 540 kcal36 g karbo
Bruschetta met corvinafilet, rode peper, passievrucht, avocado en mais
9.90
bruschetta with corvina fillet
estimat≈ 320 kcal26 g karbo
Sticky chicken ‘Korean style’ met gember
13.50
Korean style sticky chicken
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Bruschetta met gebraden kalfsmuis
9.90
bruschetta with roasted veal
estimat≈ 310 kcal25 g karbo
Paleta Ibérico de cebo schouderham van het ibéricovarken met ‘picos de pan’
18.50
Paleta Ibérico shoulder ham — bagna cauda en Parmezaanse kaas
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Tostada met tonijn, crème van witte bonen, zwarte sesam en mayonaise met sake
18.00
tuna tostada
estimat≈ 360 kcal28 g karbo
In Japanse stijl gevulde halve eitjes
9.00
Japanese style stuffed eggs
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Oesters met citroen
4.50
oysters with lemon — sjalot en rodewijnazijn
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Oesters met Szechuan-olie
5.00
oysters with Szechuan oil — met wakame en furikake
estimat≈ 110 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Albet Reserva Brut
9.00
Albet Reserva Brut with puffed rice — wit bosui en gepofte rijst
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Menu chef’s choice
3 gangen voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
47.50
3-course tasting menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 33
4 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht
57.50
4-course tasting menu
estimat≈ 1900 kcal140 g karbotung 33
5 gangen voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | kaas | nagerecht
67.50
5-course tasting menu
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 33
Voorgerechten
Tartaar van grote garnalen met rode curry, lychee, Thaise basilicum en kerriekroepoek
17.50
shrimp tartare with red curry
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Koolrabi in gezouten citroenmarinade met zwarte knoflook, comté, dragon en pindavegetarian
14.00
kohlrabi with salted lemon
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Harderfilet met groene gazpacho, bottarga, jalapeño en stro-aardappel
16.00
Harderwipe fillet with green gazpacho
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Rundertataki met yakiniku, tomaat, rettich en wilde rijst
17.50
beef tataki with yakiniku
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Hoofdgerechten
Heekfilet met mosseltjes, gebrande prei, venkel, lamsoor en verjus
25.00
hake fillet with mussels
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Courgettebloem met ricotta, sjalot, verveine, amandel en jus met vin jaunevegetarian
23.00
courgette flower with ricotta
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Zeetong à la méunière met spinazie à la crème, geroosterde citroen en rémoulade
42.50
sole meunière
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
‘Flat Iron Steak’ met geroosterde little gem en jus met café de Paris-boter
27.00
flat iron steak
estimat≈ 750 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
On the side
‘Triple cooked fries’ met kruidenzout en citroenmayonaise
7.00
triple cooked fries
estimat≈ 480 kcal45 g karbo
Spitskool met misolak, limoen en cashewnotenvegan
7.00
pointed cabbage with misolak
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Nagerechten
Kaasassortiment met kletzenbrood, stroop en gedroogde druivenvegetarian
19.00
cheese assortment
estimat≈ 550 kcal35 g karbo
Millefeuille met perzik, chocoladeganache, rum en tijm-limoenijs
14.00
millefeuille with peach
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
‘Île flottante’ meringue in vanillecrème met boerenjongens en gekarameliseerde amandel
9.00
île flottante
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 32
Huis gemaakte macarons en chocolade truffels
4.50
macarons and chocolate truffles
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
Proeverij / High Wine / Tasting
Drie, vier of vijf proefglazen met bijpassende bites
24.00
wine tasting with bites
estimat≈ 650 kcal40 g karbo
Menu van de chef
Drie, vier of vijf gangen
45.00
chef's tasting menu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Proeverij
Drie proefglazen – Chardonnay en zo
24.00
Chardonnay tasting — Drie halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Vier proefglazen – Onbekende druivenrassen
34.00
Unknown grapes tasting — Vier halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens en twee bruschetta
estimat≈ 600 kcal45 g karbo
Vijf proefglazen – Op reis door Europa
44.00
European wine journey — Vijf halve glazen wijn met daarbij een tafeltje Buskens, twee verschillende bruschetta en friandises toe
estimat≈ 800 kcal60 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

55veggie
scoreestimat

Utvalg av vegetariske småretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Padron-pepper og bruschetta med pisket feta. Hovedretten er squashblomst med ricotta. Spisskål med misolak er det eneste veganske alternativet.

7 vegetariske og 1 veganske retter av 45

72dia
scoreestimat

Proteinrike retter og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode valg med lavt karbohydratinnhold. Flere hovedretter fokuserer på kjøtt og fisk.

21 diabetesvennlige · 45 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Berg en Dalseweg 33, 6522 BA Nijmegen
Åpningstider
manstengt
tir16:00–00:00
ons16:00–00:00
tor16:00–00:00
fre12:00–00:00
lør12:00–00:00
søn12:00–00:00
Bar hours: Tue-Thu 16:00-00:00, Fri-Sun 12:00-00:00. Kitchen hours: Tue-Thu 16:00-22:00, Fri-Sun 12:00-22:00
Kontakt
+32243031030 info@buskensnijmegen.nl
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buskensnijmegen.nl/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 93 %

Eier Buskens Nijmegen? Gjør krav på stedet ditt.