Glaswerk
Hobbemastraat 2, 6521 LJ Nijmegen
åpningstider er ikke kjent ennå
caf退€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 8. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 17. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
KLEIN WERK
vichysoisse met gerookte heilbot
9.00
Vichyssoise with smoked hake
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennlig
hollandse nieuwe
14.00
px-saus, gepofte knolselderij en appel
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 80
courgette-gazpacho, bottarga en olijfvegan
13.00
Courgette Gazpacho
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
ratatouillevegan
13.00
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
aubergine escabèche en sauce pistou gegrilde watermeloenvegan
24.00
Aubergine Escabèche
estimat≈ 450 kcal30 g karbobalansert 75
aardappelröstivegetarian
13.00
Potato Rösti — skordalia, padronpeper, feta en gordalolijf
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
gnocchi alla romanavegetarian
24.00
paprikasaus, burrata, gremolata en GEROOKTE RICOTTA
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
steak tartaar
15.00
Steak Tartare — hazelnoot, labneh, gepekelde eidooier voor erbij
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
gepofte prei
14.00
Roasted Leek — artisjok, guanciale en croutons
estimat≈ 260 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
romaineslavegetarian
4.00
Romaine Salad — GLASWERK-dressing
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
verse frieten uit Hapsvegan
5.00
French Fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
glaswerk LOADED FRIESvegetarian
7.00
Loaded Fries — PARMEZAAN, pijnboompit en JALAPEÑomayonaise
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 44
groot werk
vis van de dagpescatarian
25.00
Fish of the Day — vongole, sauce antiboise, koolrabi, bronzen venkel
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
iberico ribroast
27.00
Iberico Rib Roast — blue stiltonsaus, walnootchutney en pommes fondant
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
flat iron steak
28.00
blue stiltonsaus, walnootchutney en pommes fondant
estimat≈ 820 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70
knolselderijremoulade en gerookt aardappelschuimvegetarian
24.00
Celeriac Remoulade
estimat≈ 480 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 74
KALFSZWEZERIK
16.00
Veal Cheek — bereid naar het seizoen
estimat≈ 620 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
gebraden côte de boeuf (ca. 600 gr)
64.00
Côte de Boeuf — seizoensgroenten, verse frieten en rode wijnjus
estimat≈ 1400 kcal70 g karbotung 44
zoet werk
tiramisu
9.00
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
citroenpossetvegetarian
9.00
Lemon Posset — sablé breton en framboos
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 35
crème brûléevegetarian
8.00
estimat≈ 320 kcal24 g karbotung 42
Bollen ijs van bramvegetarian
2.75
Ice Cream — vraag naar de smaken
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Kazen, uitgekozen door roelvegetarian
13.00
Cheese Board
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
BROOD & SALADES
vichysoisse BROODJE MET ÉÉn KROKET
7.00
Croquette Sandwich
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
BROODJE MET gerookte zalmpescatarian
9.00
Smoked Salmon Sandwich — dille-komkommerpickle en kruidenricotta
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 71
mortadella & burrata
17.50
Mortadella & Burrata Sandwich — truffelhoning, parmezaan en pistache
estimat≈ 680 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
gegrilde groentenvegan
13.00
Grilled Vegetable Sandwich — cashew-hummus en gemarineerde champignons
estimat≈ 480 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 65
geitenkaas uit de ovenvegetarian
14.00
Baked Goat Cheese — honing, tijm, walnoot en ingelegde peer
estimat≈ 520 kcal32 g karbo
GLASWERK pastrami
16.00
Pastrami Sandwich — zuurkool, augurk en savoramayonaise
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
caesar kip
13.00
Caesar Chicken Sandwich — gemarineerde kip, caesar dressing, parmezaan en bacon
estimat≈ 610 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
BAKWERK
appeltaart met slagroomvegetarian
6.00
Apple Pie with Cream
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
borrelwerk
FINES DE CLAIRES OESTERspescatarian
4.00
Fines de Claire Oysters
estimat≈ 60 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
BROOD van de knollentuin MET TWEE DIPSvegetarian
7.00
Bread with Dips
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
POTJE GEMARINEERDE OLIJVEnvegan
6.00
Marinated Olives
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
GEROOKTE AMANDELENvegan
5.50
Smoked Almonds
estimat≈ 180 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
RILLETTES VAN eend MET CROUTONS EN TAFELZUUR
11.00
Duck Rillettes
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennlig
charcuterie vERS VAN HET BERKELMES
14.00
Charcuterie Board
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
blikje sardinillas van escurispescatarian
9.50
Sardinillas
estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennlig
pittige gamba's met stokbrood en aïolipescatarian
13.00
Spicy Gambas
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennlig
OESTERZwAMBITTERballenvegetarian
7.00
Oyster Mushroom Bitterballen
estimat≈ 280 kcal22 g karbo
rundvlees bitterballen
7.00
Beef Bitterballen
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennlig
pikante inktvisnuggets mET PIMENTÓNMAYONAISEpescatarian
9.00
Squid Nuggets
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennlig
risottokroketten met kruidendipvegetarian
8.00
Risotto Croquettes
estimat≈ 340 kcal22 g karbo
kroketten
15.00
Croquettes — keuze uit rundvlees of oesterzwam met mosterdmayonaise
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
KIDSWERK
AMERICAN PANCAKES met Nutella of stroopvegetarian
9.00
American Pancakes
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 44
DRIE BITTERBALLEN MET FRIETJES
7.50
Bitterballen and Fries
estimat≈ 620 kcal55 g karbo
SNOEPTOMAATJES EN KOMKOMMERvegan
3.50
Cherry Tomatoes and Cucumber
estimat≈ 60 kcal8 g karbodiabetesvennlig
ONS LUNCHWERK
2- of 3-gangenlunchmenu mét verse friet
26.00
Lunch Menu — verrassingsmenu voor - klein hoofd - dessert
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike retter og snacks
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange gode alternativer med lave karbohydrater. Velg fra utvalget av kjøtt og fisk.
29 diabetesvennlige · 48 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Hobbemastraat 2, 6521 LJ Nijmegen
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +31248454919 reserveren@glaswerk-nijmegen.nl
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), glaswerk-nijmegen.nl/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %