Carré Jazz
place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
Stengt nå · åpner 10:00
tapas€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Nos tapas
Pan con tomatevegetarian
4.80
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
Bol de frites maisonvegan
5.00
Homemade fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
Nachos et ses 2 sauces Cheddar et Creamy aux oignonsvegetarian
5.00
Nachos with cheddar and onion sauce
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Rösti et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
6.00
Rösti with onion sauce
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 43
Onion rings et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
6.00
Onion rings with onion sauce
estimat≈ 480 kcal35 g karbo
Tranches de chèvre au mielvegetarian
8.00
Honey goat cheese slices
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Demi camembert fondu et herbes de Provencevegetarian
8.00
Melted camembert with herbs de Provence
estimat≈ 580 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Beignets de courgettevegetarian
8.00
Zucchini fritters
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Calamars à la romaine et son aïolipescatarian
8.00
Fried calamari with aioli
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Aiguillettes de poulet panées et sauce Creamy aux oignons
8.00
Breaded chicken strips with onion sauce
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Sticks de mozzarella et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
9.00
Mozzarella sticks with onion sauce
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Brandade de morue gratinéepescatarian
9.00
Gratinated cod brandade
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Aligot de l’Aubracvegetarian
9.00
Aligot de l'Aubrac
estimat≈ 450 kcal30 g karbo
Trio de gambas et son aïolipescatarian
9.00
Prawns with aioli
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Émincé de seiches persillées et son aïoli maisonpescatarian
10.00
Parsley cuttlefish with aioli
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tranche de terrine de foie gras maison et son confit d'oignons
21.00
Foie gras terrine with onion confit
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Nos salades
César
15.00
Caesar salad — Salade, œufs, tomates, copeaux de parmesan, aiguillettes de poulet panées, sauce César
estimat≈ 780 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 72
L’Occitane
16.00
L'Occitane salad — Salade vinaigrette, tomates, lardons, noix, jambon cru, toasts de chèvre miel
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La Burratavegetarian
17.00
Burrata salad — Salade, rondelles de tomate, Burrata crémeuse, huile d'olive, crème de balsamique, sauce pesto
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
L'Océanepescatarian
17.00
L'Océane salad — Salade vinaigrette, duo de gambas à la plancha, saumon fumé, toast brandade, anchois, tomates
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carré Jazz
26.00
Carré Jazz salad — Salade, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, tranches de magret de canard grillé, magret fumé, noix, crème balsamique, tomates
estimat≈ 780 kcal22 g karbobalansert 73
Menu Bambino
Menu Bambino
9.00
Bambino menu — Crousti de poulet ou poisson & Frites maison & Glace et Sirop
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
Nos poissons
Fish and chips et son aïolipescatarian
16.00
Fish and chips with aioli
estimat≈ 920 kcal65 g karbo
Seiches persillées à la plancha avec sa sauce aïolipescatarian
21.00
Grilled cuttlefish with aioli
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Gambas sauce au limoncello et basilic sur son lit de risottopescatarian
21.00
Prawns with limoncello sauce and risotto
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 75
Thon grillé à la plancha et sa sauce sésamepescatarian
22.00
Grilled tuna with sesame sauce
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pavé de saumon avec sauce limoncello et basilicpescatarian
23.00
Salmon fillet with limoncello sauce
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Autour de l'aligot
Saucisse de Lozère et son Aligot
20.00
Lozère sausage with Aligot
estimat≈ 880 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Confit de canard et son Aligot
23.00
Duck confit with Aligot — Accompagné de sa sauce aux champignons
estimat≈ 950 kcal48 g karbobalansert 65
Entrecôte (300g) et son Aligot sélectionnée par le chef
28.00
Ribeye steak with Aligot — Sauce au choix : poivre, cheddar, bleu ou champignons
estimat≈ 1100 kcal42 g karbodiabetesvennlig
Nos plats végétariens
Tartine végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian tartine — Bruschetta, sauce tomate, légumes de saison, mozzarella gratinée accompagnée de sa salade
estimat≈ 580 kcal60 g karbobalansert 75
Burger Rösti au Cheddarvegetarian
16.00
Cheddar Rösti burger — Pain burger, galettes rösti, salade, tomates, œuf au plat, oignons, sauce au Cheddar
estimat≈ 820 kcal65 g karbobalansert 70
Risotto forestier végétarienvegetarian
17.00
Vegetarian forest risotto — Risotto sauce aux champignons, accompagné de ses légumes de saison, parmesan
estimat≈ 620 kcal58 g karbobalansert 74
Nos desserts maison
Mi-cuit au chocolat et sa boule vanille
7.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Bouchon à la châtaigne et sa crème de marronvegetarian
7.00
Chestnut cake with chestnut cream
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 37
Mousse au chocolat et sa chantillyvegetarian
7.00
Chocolate mousse with whipped cream
estimat≈ 410 kcal30 g karbotung 33
Crumble aux pommes et spéculos avec sa boule vanillevegetarian
7.00
Apple and speculoos crumble
estimat≈ 580 kcal65 g karbotung 33
Crème brûléevegetarian
7.00
estimat≈ 380 kcal28 g karbotung 41
Tiramisu au cafévegetarian
8.00
Coffee tiramisu
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Glaces 3 boules au choixvegetarian
Ice cream (3 scoops) — Chocolat noir | Vanille | Caramel | Café | Menthe chocolat Rhum raisins | Citron | Fraise | Framboise | Mangue
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 36
Café ou thé gourmand et ses mignardisesvegetarian
10.00
Gourmet coffee or tea — Verrine tiramisu, mousse au chocolat, rocher noix de coco et moelleux au chocolat
estimat≈ 850 kcal75 g karbotung 18
Nos ardoises
Ardoise Quatuorpescatarian
10.00
Quartet platter — Duo de tapenade, brandade, délice de tomates et ses croûtons
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Ardoise Charcuterie
10.00
Charcuterie board — Rosette, chorizo, jambon cru, saucisses perche, salade, tomates, cornichon, beurre
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ardoise de fromagevegetarian
10.00
Cheese board — Comté, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire, Brie
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ardoise mixte charcuterie et fromage
10.00
Mixed charcuterie and cheese board
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ardoise mixte Tapas
20.00
Mixed tapas platter — Onion rings, sticks de mozzarella, aiguillettes de poulet panées, rösti, nachos, sauce Creamy, salade, tomates
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 33
Ardoise de la merpescatarian
32.00
Seafood platter — Saumon fumé, gambas, seiche et sa persillade, Brandade de morue parmentière gratinée, sauce Creamy, salade, tomates, citron
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Ardoise autour du canard
35.00
Duck platter — Magret de canard fumé, terrine de foie gras (maison), confit d'oignon, tranches de magret de canard grillées à la plancha, effiloché de canard confit, salade, tomates
estimat≈ 1100 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Nos tartines
La Cévenole
15.00
Cévenole tartine — Bruschetta grillée, sauce tomate, confit d'oignons, lardons, fromage de chèvre, mozzarella gratinée
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
La Nîmaisepescatarian
15.00
Nîmaise tartine — Bruschetta grillée, brandade, légumes de saison, anchois, mozzarella gratinée
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
La Méditerranéenne
16.00
Mediterranean Bruschetta — Bruschetta grillée, saumon fumé, anchois, crème de ciboulette, citron
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
La Jazzy
22.00
Country Bread with Foie Gras and Duck — Tranches de pain de campagne, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, magret fumé
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Nos viandes
Ravioles aux cèpesvegetarian
16.00
Porcini Mushroom Ravioli — Ravioles farcies aux cèpes, accompagnées de leur sauce aux champignons et parmesan
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tartare de bëuf (180g)
17.00
Beef Tartare — Tartare façon bouchère et ses condiments, jaune d'œuf, frites maison, salade
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Demi magret de canard sauce caramélisée
23.00
Half Duck Breast with Caramelized Sauce
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard entier sauce caramélisée
27.00
Whole Duck Breast with Caramelized Sauce
estimat≈ 850 kcal20 g karbobalansert 67
Entrecôte (300 g) sélectionnée par le chef
23.00
Ribeye Steak
estimat≈ 750 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Côte de bëuf (700 g) sélectionnée par le chef
40.00
Prime Rib
estimat≈ 1600 kcal0 g karbodiabetesvennligtung 41
Nos burgers façon Carré Jazz
Burger Cheddar
16.00
Cheddar Burger — Pain burger, steak haché de bëuf, poitrine fumée, salade, oignons frits, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Burger Poulette
16.00
Chicken Burger — Pain burger, aiguillettes de poulet panées, poitrine fumée, salade, oignons frits, sauce Cheddar, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimat≈ 1200 kcal85 g karbo
Burger Fish and Chips
17.00
Fish Burger — Pain burger, Fish, salade, crème ciboulette, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Burger Bleu
17.00
Blue Cheese Burger — Pain burger, steak haché de bëuf, salade, tranche de bleu, sauce au bleu accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimat≈ 920 kcal72 g karbo
Burger façon Rossini (escalope de foie gras)
26.00
Rossini Burger — Pain burger, steak haché de bëuf, salade, escalope de foie gras poîlée avec sa sauce aux champignons, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimat≈ 1100 kcal70 g karbo
Nos fromages
Plateau de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Platter — Comté, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Brie
estimat≈ 450 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
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76veggie
scoreestimat
scoreestimat
Spanske tapas og vegetarmat
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har en egen vegetarseksjon med Burger Rösti au Cheddar, Risotto forestier og Tartine végétarienne. Det finnes også vegetariske tapas som pan con tomate og mozzarellasticks.
24 vegetariske og 1 veganske retter av 64
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike tapas og kjøttretter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Utvalget av kjøtt og fisk er stort. Mange retter har et lavt karbohydratinnhold.
34 diabetesvennlige · 64 retter
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Praktisk
- Adresse
- place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
- Åpningstider
- man10:00–01:00tir10:00–01:00ons10:00–01:00tor10:00–01:00fre10:00–01:00lør10:00–01:00søn10:00–01:00dimanche et jours fériés
- Kontakt
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