Restaurant le BM
Place du Bassin 14, 44390 Nort-sur-Erdre
Stengt nå · åpner 10:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
LES ENTRÉES
Huîtres de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 6 Huîtra
12.00
oysters
estimat≈ 70 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 9 Huîtra
17.00
oysters
estimat≈ 105 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 12 Huîtra
21.00
oysters
estimat≈ 140 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Terrine du BM
9.00
terrine
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Camembert rôti 120gvegetarian
11.00
roasted camembert — Miel, romarin, croutons à l'ail
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Douzaine d'escargots en persillade de la F'hermaphrodite à Casson
18.00
escargots persillade
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tarte fine provençale
11.00
provençal tart — Mini ratatouille, jambon Speck, herbes de Provence
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Assiette gourmande
19.00
gourmet platter — Foie gras et saumon fumé maison
estimat≈ 420 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tataki de thon
13.00
tuna tataki
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Carpaccio de boeuf au pesto basilic et Ossau Iraty
13.00
beef carpaccio with pesto
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio de boeuf mariné à la Tartufata
14.00
beef carpaccio with tartufata
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
COTE SALADE
La César
18.00
caesar salad — Mesclun de salade, tomates, filets de poulet frit, parmesan, anchois, sauce césar et croutons
estimat≈ 780 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 72
La saumon Fumé
19.00
smoked salmon salad — Saumon fumé Rabouin, agrumes, crème ciboulette, tomates confites, croûtons, mesclun de salade
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
L'Italienne
19.00
italian salad — Burrata Di Bufala 125g, Jambon Speck, tomates, tomates confites, mesclun de salade
estimat≈ 610 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Poke Bowl végévegan, vegetarian
18.00
vegan poke bowl — Quinoa, avocat, mangue, concombre, pousse de soja, oignon frit, mélange de graines
estimat≈ 540 kcal52 g karbobalansert 75
Poke Bowl poulet frit
20.00
fried chicken poke bowl — Quinoa, avocat, mangue, concombre, pousse de soja, oignon frit, mélange de graines, poulet frit
estimat≈ 720 kcal55 g karbobalansert 78
Poke Bowl saumon fumé
21.00
smoked salmon poke bowl — Quinoa, avocat, mangue, concombre, pousse de soja, oignon frit, mélange de graines, saumon fumé
estimat≈ 660 kcal52 g karbobalansert 83
LES COUPS DE COEUR
Thon mi-cuit sauce Thai
22.00
seared tuna thai style — Wok de légumes
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poisson du marché
22.00
market fish with risotto — Sauce beurre blanc, risotto, légumes
estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 73
Filet de canard mariné aux piment d'Espelette 300g
21.00
marinated duck fillet — Pomme grenailles en persillade
estimat≈ 620 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tartare de thon
19.00
tuna tartare — Coriandre, échalotes, agrumes, citron, sésame, frite maison
estimat≈ 450 kcal25 g karbo
Fish and chips de Cabillaud
18.00
cod fish and chips — sauce tartare
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Médaillon de filet de porc
18.00
pork fillet with curry coco — Crème curry coco, riz basmati, chorizo rôti
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 69
Lasagne Végévegetarian
16.00
vegetable lasagna — Courgettes, poivrons, fêta
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tartare de boeuf au couteau 200gr
19.00
beef tartare
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tartare de boeuf au couteau XXL 300g
25.00
beef tartare xxl
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol 200gr
19.00
spanish beef tartare
estimat≈ 380 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol version XXL 300gr
25.00
spanish beef tartare xxl
estimat≈ 570 kcal10 g karbodiabetesvennlig
COTÉ BURGER ET BAGEL
Le Cheeseburger
19.00
cheeseburger — Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Le double Cheesburger
23.00
double cheeseburger — 2 Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimat≈ 1100 kcal55 g karbotung 43
Le triple Cheesburger
26.00
triple cheeseburger — 3 Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimat≈ 1350 kcal60 g karbotung 33
Le Chicken BM
22.00
chicken burger — Filet de poulet frit - sauce cajun - Cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimat≈ 800 kcal55 g karbo
Le burger Rossini signature BM
24.00
rossini burger — Steak haché maison 130 gr - escalope de foie gras - mayonnaise à la tartufata - fondue d'échalotes - cornichons aigre-doux - mesclun de salade
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
Le Burger Rossini signature BM 2 Steak
28.00
double rossini burger — 2 Steak haché maison 130 gr - escalope de foie gras - mayonnaise à la tartufata - fondue d'échalotes - cornichons aigre-doux - mesclun de salade
estimat≈ 1200 kcal50 g karbo
Le Burger Rossini signature BM 3 Steak
31.00
triple rossini burger — 3 Steak haché maison 130 gr - escalope de foie gras - mayonnaise à la tartufata - fondue d'échalotes - cornichons aigre-doux - mesclun de salade
estimat≈ 1450 kcal55 g karbotung 37
Le Burger Ossau Iraty
22.00
ossau iraty burger — Steak haché maison 130g, sauce moutarde et miel, Ossau Iraty, bacon, compote d'oignon, cornichons aigre-doux, mesclun de salade
estimat≈ 880 kcal50 g karbo
Le Double Burger Ossau Iraty
26.00
double ossau iraty burger — 2 Steak haché maison 130g, sauce moutarde et miel, Ossau Iraty, bacon, compote d'oignon, cornichons aigre-doux, mesclun de salade
estimat≈ 1150 kcal55 g karbotung 41
Le Triple Burger Ossau Iraty
29.00
triple ossau iraty burger — 3 Steak haché maison 130g, sauce moutarde et miel, Ossau Iraty, bacon, compote d'oignon, cornichons aigre-doux, mesclun de salade
estimat≈ 1400 kcal60 g karbotung 31
Bagel au saumon fumé
18.00
smoked salmon bagel — Pain bagel, saumon fumé maison, sauce tzatziki, tomate confites, oignons rouges, mesclun de salade
estimat≈ 550 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79
GRILLADES – AU FOUR A BRAISE
« Le boudin de Mamie Yvette Rabouin » (200gr) et son écrasé de pommes de terre
18.00
blood sausage
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saucisse au muscadet RABOUIN (150g) et son écrasé de pommes de terre
18.00
muscadet sausage
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Suprême de poulet jaune grillé
18.00
grilled chicken supreme — Sauce forestière, Frites maison
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Onglet de veau
19.00
veal hanger steak — Frites maison
estimat≈ 800 kcal50 g karbo
Pièce du Boucher -180 gr
19.00
butcher's cut steak — Frites maison
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Pavé de faux-filet de boeuf - 220g
26.00
sirloin steak — Frites maison
estimat≈ 950 kcal50 g karbo
Entrecôte de boeuf - 350gr
32.00
entrecôte steak — Frites maison
estimat≈ 1100 kcal50 g karbo
Côte de béuf - 1,5 Kg
90.00
beef rib steak — Pour 2 ou 3 personnes servie avec Frites maison et un assortiment de sauce
estimat≈ 3200 kcal150 g karbotung 36
LES DESSERTS
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.00
cheese platter — Camembert di bufala, Ossau Iraty, Saint Nectaire, mesclun de salade
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Vacherin fraise à partager pour 2 personnesvegetarian
15.00
strawberry vacherin
estimat≈ 900 kcal110 g karbotung 44
Profiteroles du BMvegetarian
10.00
profiteroles — Caramel beurre salé, choco-noisette et vanille
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
9.00
Vanilla Crème Brûlée
estimat≈ 400 kcal30 g karbotung 40
Brioches perdue, caramel au beurre salé et glace vanille
9.00
French Toast with Salted Caramel and Vanilla Ice Cream
estimat≈ 750 kcal80 g karbotung 22
Moelleux au chocolat gianduja, glace choco noisette
10.00
Gianduja Chocolate Cake with Hazelnut Chocolate Ice Cream — 10min de cuisson
estimat≈ 700 kcal60 g karbotung 28
Kougn - amann Pistache Sorbet pistache
11.00
Pistachio Kouign-amann with Pistachio Sorbet
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 28
Duo de mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse Duo
estimat≈ 500 kcal35 g karbotung 32
Café gourmand
11.00
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 39
Thé gourmand
12.00
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 39
Bulles gourmandes
13.00
Gourmet Bubbles
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 33
NOS GLACES
Coupe 1 Boule Glaces
2.50
Ice Cream (1 Scoop) — Pistache, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Vanille, Menthe chocolat, Nutty chocolat-noisette, Sorbet Fraise, Citron vert, Framboise, fruits de la passion, mangue
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Coupe 2 Boules Glaces
5.00
Ice Cream (2 Scoops) — Pistache, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Vanille, Menthe chocolat, Nutty chocolat-noisette, Sorbet Fraise, Citron vert, Framboise, fruits de la passion, mangue
estimat≈ 300 kcal40 g karbo
Coupe 3 boules Glaces
6.50
Ice Cream (3 Scoops) — Pistache, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Vanille, Menthe chocolat, Nutty chocolat-noisette, Sorbet Fraise, Citron vert, Framboise, fruits de la passion, mangue
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 37
La crazy nuts
12.00
Crazy Nuts Ice Cream Sundae — 1boule nutty - 1 boule Vanille - 1 boule caramel - caramel au beurre salé - Crème Chantilly - noisettes et amandes grillées
estimat≈ 850 kcal85 g karbotung 18
La BM cherry
12.00
BM Cherry Ice Cream Sundae — 2 boules chocolat - 1 boule Vanille - Crème Chantilly - cerises amarena - copeaux de Chocolats
estimat≈ 780 kcal80 g karbotung 21
Dame blanche
10.00
3 boules Vanille - Crème Chantilly - Chocolat Maison - amandes - meringue
estimat≈ 720 kcal75 g karbotung 23
Chocolat Liégeois
10.00
Chocolate Liégeois — 2 boules Chocolat - 1 boule Vanille - Crème Chantilly - Chocolat Maison - amandes - meringue
estimat≈ 750 kcal78 g karbotung 22
Coupe Exotique
10.00
Exotic Ice Cream Sundae — 1 boule Mangue - 1 boule Fruit de la Passion - 1 boule Framboise - Crème Chantilly - Coulis Exotique - meringue
estimat≈ 650 kcal85 g karbotung 27
Coupe Colonel
13.00
3 boules Citron Vert - Vodka 3cl
estimat≈ 520 kcal50 g karbotung 34
La Limoncello
13.00
Limoncello Ice Cream Sundae — 3 boules citron jaune, 3cl Limoncello Il Beneduce
estimat≈ 520 kcal50 g karbotung 34
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43veggie
scoreestimat
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Fransk mat med få vegetaralternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Lasagne Végé eller en Poke Bowl végé. Det finnes også bakt camembert som forrett.
6 vegetariske og 1 veganske retter av 68
82dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter. Oksetatar og østers er gode valg med lite karbohydrater.
25 diabetesvennlige · 68 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Place du Bassin 14, 44390 Nort-sur-Erdre
- Åpningstider
- manstengttirstengtons10:00–15:30tor10:00–00:00fre10:00–00:00lør10:00–00:00søn10:00–00:00
- Kontakt
- +33251124713
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