Fujiyama - Nürnberg, Dr.-Kurt-Schumacher-Straße

Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg

Stengt nå · åpner 11:30

Japanesesushi€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 18. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 18. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

MITTAGSMENÜ

M1 Nagoya-Mix

11.00

Nagoya Mix Sushi — 1 Uramaki (Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Flugfischkaviar) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (Algen mit Sesam und frischem Granatapfel)

estimat≈ 480 kcal42 g karbobalansert 69

M2 Tokyo-Mix

11.00

Tokyo Mix Sushi — 1 Hosomaki (Gurke) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam) + 2 Nigiri (Avocado, Thunfisch)

estimat≈ 420 kcal45 g karbobalansert 69

M3 Vegi-Mixvegetarian

10.00

Vegi Mix Sushi — 2 Hosomaki (Gurke, Mango) + 1 Uramaki (Rucola, Avocado, Philadelphia, Sesam)

estimat≈ 360 kcal48 g karbo

M4 Osaka-Mix 1-1

11.00

Osaka Mix Sushi — 1 Uramaki (Gebackene Garnelen, Avocado, Philadelphia und Sesam) + 2 Nigiri (frittierter Tofu, Thunfisch) + 1 Hosomaki H20 (Gurke)

estimat≈ 520 kcal46 g karbo

M5 Sakura-Mix 1-1

12.00

Sakura Mix Sushi — 1 Futo Maki (gebackenes Hähnchen, Gurke, Avocado, Philadelphia in Tempurateig frittiert mit Teriyakisauce) + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 1 Temaki Sake (Lachs)

estimat≈ 610 kcal52 g karbobalansert 71

M6 Shengjianjitui-Mix 1-1,6,7

13.00

Grilled Chicken Thigh with Teriyaki — Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis

estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 77

M7 Lachs-Mix 6

14.00

Grilled Salmon with Teriyaki — Lachs gegrillt mit Teriyakisauce und gebratenem Gemüse, dazu Jasmin-Reis

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 77

M9 Ente-Mix 1-1,6

14.00

Grilled Duck with Spicy Sauce — Gegrillte Ente mit gebratenem Gemüse und einer leicht scharfen Soße, dazu Jasmin-Reis

estimat≈ 710 kcal65 g karbobalansert 71

M10 Sashimi-Mix

17.00

Sashimi Mix — 2 Nigiri (Thunfisch, Avocado) + 2 Sashimi (Lachs, Hamachi) + 1 Uramaki (Lachs, Mango, Sesam)

estimat≈ 460 kcal38 g karbobalansert 73

M11 Sushi-Mix 1-1,6

17.00

Sushi Mix — Sashimi Lachs, 3 Stück + 2 Nigiri (Lachs, Thunfisch) + 2 Gunkan (G38 Algen mit Sesam, G35 Flugfischkaviar) + 1 Uramaki (U78 frittiertes Hähnchen, Gurke, Philadelphia, Teriyakisauce, gebackene Glasnudeln)

estimat≈ 580 kcal48 g karbobalansert 67

RAMEN-NUDELSUPPE

Ns180 Chashao-Ramen 1-1,6

14.00

Chashao Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Mais, Gemüse und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

estimat≈ 750 kcal72 g karbobalansert 77

Ns181 Yasai-Ramen 1-1,6

13.00

Yasai Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit angebratenem Gemüse, Mais und ein gekochtes Ei in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

estimat≈ 620 kcal68 g karbobalansert 78

Ns182 Udon-Ramen 1-1,6

18.00

Udon Ramen Seafood — Udon Nudeln mit Meeresfrüchten (Garnelen, Tintenfisch, Fisch Cake und Surimi + Koriander) in unserer hausgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 77

Ns183 Miso-Ramen 1-1,6

13.00

Miso Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit Baby Pak Choi, Mais und, ein gekochtes Ei und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

estimat≈ 660 kcal68 g karbobalansert 67

Ns185 Soy-Sauce-Ramen 1-1,6

14.00

Soy Sauce Ramen — Hausgemachte Nudeln (Ramen) mit gegrilltem Schweinefleisch, Baby Pak Choi, Mais, ein gekochtes Ei und Butter in unserer selbstgemachten Brühe, welche mit Suppenhuhn 8 Std. gekocht wurde

estimat≈ 760 kcal72 g karbobalansert 71

Ns186 Wan-Tan-Suppe (10 Stück) 1-1,6

10.00

Wan-Tan Soup — Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang, Baby Pak Choi und Koriander

estimat≈ 420 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 77

Ns187 Shui-Jiao 1-1,6

10.00

Shui-Jiao Dumplings — Gekochte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Gemüse in Ingwer-Knoblauch-Soße

estimat≈ 380 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72

SUPPEN

1 Misosuppe 4,6vegan

4.00

Miso Soup — Tofu, Seetang und Schnittlauch

estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 75

2 Pekingsuppe 1-1,3

4.00

Beijing Soup — Hühnerfleisch, Eier, Morcheln, Bambus, Champignons und Schnittlauch

estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 75

3 Wan-Tan Suppe 1-1

5.00

Wan-Tan Soup — Teigtaschen gefüllt mit Hühnerfleisch, Seetang und Baby Pak Choi

estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

SALATE

Sa2 Sojasprossensalat mit Seetang, Sesamvegan

5.00

Soy Sprout Salad

estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 72

Sa3 Baby-Spinat-Salat mit Sesam-Dressing6vegan

7.00

Baby Spinach Salad

estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Sa5 Seealgensalat mit Sesamvegan

5.00

Seaweed Salad

estimat≈ 110 kcal10 g karbodiabetesvennlig

Sa6 Meeresfrüchte-Salat mit Honig-Senf-Dressing A,3,4

10.00

Seafood Salad — Garnelen, Tintenfisch, Muschelfleisch, Surimi, Sellerie und rote Zwiebeln

estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 68

Sa7 Sashimi Salat mit Wasabi-Dressing 4

10.00

Sashimi Salad — Roher Lachs und saisonaler Marktsalat

estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Sa8 Lachssalat mit Erdnuss-Soße 4

10.00

Salmon Salad with Peanut Sauce — Angebratener Lachs auf Rucola und Zwiebeln

estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Sa9 Avocado-Salat mit Sesam-Dressingvegan

7.00

Avocado Salad

estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Sa10 Jellyfish-Salat in Knoblauch-Essig-Soße

13.00

Jellyfish Salad — Quallen mit Enoki-Pilzen, Gurke, Sesam und Koriander

estimat≈ 160 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82

Sa11 Grüner Salat mit Tofu 1-1, 6vegan

7.50

Green Salad with Tofu — Frittierter Tofu mit saisonaler Blattsalat und Limettensauce

estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

SPIEßE

S1 Ebi (Shrimps) 6

5.50

Ebi Shrimps Skewer

estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79

S2 Lammfilet 6

5.50

Lamb Fillet Skewer

estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67

S3 Hähnchenbrust 6

5.50

Chicken Breast Skewer

estimat≈ 140 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 79

S5 Yasai (Gemüse) 6vegan

5.00

Yasai Vegetable Skewer

estimat≈ 90 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78

S6 Gegrillte Tofus mit Knoblauch-Sojasoße (scharf) 6vegan

5.00

Grilled Tofu Skewer

estimat≈ 130 kcal8 g karbodiabetesvennlig

VORSPEISEN

V10 Minifrühlingsrollen (vegetarisch, 5 Stück) 1-1vegetarian

5.00

Mini Spring Rolls

estimat≈ 220 kcal25 g karbo

V11 Chicken Karaage 1-1

5.50

Chicken Karaage — Frittierter Hühnerfleisch

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig

V12 Edamamevegan

5.50

Edamame — Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 82

V13 Asuparavegan

6.00

Asupara Asparagus — Gebratener grüner Spargel mit Ingwer-Knoblauch-Sojasoße

estimat≈ 110 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 66

V15 Gedämpfte Reisrollen mit Garnelen 6

6.00

Steamed Rice Rolls with Shrimp

estimat≈ 180 kcal22 g karbo

V16 Gyoza 6

6.00

Gyoza — Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüsefüllung

estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennlig

V17 Chicken Wings mit Sesam 1-1,6

5.00

Chicken Wings with Sesame

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig

V18 Shaomai Mix 1-1,6

6.00

Shaomai Mix — 1 Reisteigtasche mit Garnelenfüllung + 2 Shaomai mit Schweinefleischfüllung

estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig

V19 Shojinage 1-1,6vegetarian

6.50

Shojinage Vegetable Tempura — Verschiedenes Gemüse im Tempurateig

estimat≈ 250 kcal24 g karbo

V20 Ebi-Tempura 1-1,6

8.00

Ebi Tempura — Riesengarnelen im Tempurateig

estimat≈ 300 kcal20 g karbo

V21 Süßkartoffelpommesvegan

5.00

Sweet Potato Fries

estimat≈ 350 kcal38 g karbobalansert 65

WARME GERICHTE

150 Chop Suey mit Tofu 6vegan

13.00

Chop Suey with Tofu — Verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu

estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83

151 Jiàng yóu Châo Fàn 6

12.00

Fried Egg Rice with Pork — Gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch

estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77

152 Gebratener Reis mit Ananas 6vegetarian

13.00

Fried Rice with Pineapple — Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch

estimat≈ 700 kcal80 g karbo

153 Gàn Châo Niú Hé 6

16.00

Fried Pho with Beef — Gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch

estimat≈ 720 kcal80 g karbobalansert 77

155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten 1-1,6

18.00

Fried Udon Noodles with Seafood — Frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch

estimat≈ 780 kcal85 g karbobalansert 76

156 Gebratene Nudeln mit Curry 1-1,6

13.00

Curry Fried Noodles — Eier, Nüsse, frisches Gemüse und Schnittlauch

estimat≈ 680 kcal75 g karbo

157 Thai Phó 6

18.00

Thai Pho — Gebratene Phó nach thailändischen Art, mit Ei, Hühnerbrustfilet und Garnelen, frischem Gemüse, lila Zwiebeln, Schnittlauch (scharf)

estimat≈ 740 kcal80 g karbobalansert 77

158 Gebratene Nudeln mit Garnelen 1-1,6

17.00

Fried Noodles with Shrimp — Eier, frisches Markt-Gemüse, Garnelen, Ingwer und Schnittlauch

estimat≈ 720 kcal75 g karbobalansert 77

159 Gebratene Nudeln mit Gemüse 1-1,6

12.00

Fried Noodles with Vegetables — Eier und verschiedenes frisches Gemüse

estimat≈ 620 kcal70 g karbobalansert 72

160 Geröstete Ente 1-1,6,11

22.00

Roasted Duck — Geröstete Ente, gebratener Eierreis mit Sojasoße und einer leicht scharfen Soße, dazu Sojasprossensalat

estimat≈ 850 kcal80 g karbobalansert 67

161 Geröstete Ente mit Knochen 1-1,6,11

22.00

Roasted Duck on Bone — Geröstete Ente mit Knochen und einer dunklen, leicht scharfen Soße, dazu Jasmin Reis und Sojasprossensalat

estimat≈ 820 kcal75 g karbobalansert 68

165 Lachs gegrillt 4,6

20.00

Grilled Salmon Teriyaki — mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis

estimat≈ 700 kcal65 g karbobalansert 69

167 Teriyaki-Phönix 1-1,6

16.00

Teriyaki Chicken — Gegrilltes Hähnchenschenkel mit Teriyakisauce und Sojasprossensalat, dazu Jasmin-Reis

estimat≈ 680 kcal60 g karbo

168 Mapo-Tofu 6

16.00

Mapo Tofu — Gebratenes Rindhackfleisch mit Tofu, Chilis, Sichuan Pfeffer und Gemüsewürfel (scharf)

estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78

169 Sukiyaki 1-1,6

25.00

Sukiyaki — Tofu, frisches Gemüse, Rindfleisch, Udon-Nudeln und Enoki-Pilzen

estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 90

170 Wagyu-Filet je 100g

48.88

Wagyu Fillet — Japanisches Rindfleisch – Qualität A4-A5

estimat≈ 250 kcal0 g karbodiabetesvennlig

DESSERT

D200 Papaya mit Heidelbeerenvegan, vegetarian

6.00

Papaya with Blueberries

estimat≈ 80 kcal18 g karbo

D201 Kokos-Sago-Milch mit Fruchtmixvegetarian

5.50

Coconut Sago Milk

estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 39

D202 Gebackene Banane 1-1vegetarian

5.00

Baked Banana — mit Honig und Sesam

estimat≈ 280 kcal42 g karbotung 35

D203 Kugeleis 7vegetarian

2.50

Ice Cream Assortment — Matchaeis, Vanilleeis, Sesameis, Schokoladeneis

estimat≈ 250 kcal30 g karbo

D205 Mochis (2 Stück) 7vegetarian

5.50

Mochi Ice Cream — Reiskuchen-Eis (Himbeere, Kokos, Sesam, Mango) Reiskuchen mit roter Bohnenpaste

estimat≈ 320 kcal48 g karbotung 32

D206 Kokos-Panna Cotta 7vegetarian

5.50

Coconut Panna Cotta — mit Erdbeere

estimat≈ 210 kcal22 g karbotung 42

D208 Süße Klebreisbällchen 11vegan, vegetarian

5.00

Sweet Sticky Rice Balls — mit schwarzer Sesampaste

estimat≈ 300 kcal45 g karbotung 42

D209 Mango-Kuromaivegetarian

5.50

Mango Kuromai

estimat≈ 180 kcal32 g karbotung 42

D210 Indonesische Spekkoek (Matcha) 1-1,3,7vegetarian

5.00

Indonesian Spekkoek

estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 42

D211 Matchaeis 7vegetarian

6.00

Matcha Ice Cream — mit frischem Obst

estimat≈ 220 kcal30 g karbo

D212 Mango mit Heidelbeerenvegan, vegetarian

6.00

Mango with Blueberries

estimat≈ 90 kcal20 g karbo

WARME GERICHTE

150 Chop Suey mit Tofuvegan, vegetarian

13.00

Tofu Chop Suey — Verschiedenes Gemüse mit Morcheln und Tofu

estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 75

151 Jiàng yóu Châo Fàn

12.00

Egg Fried Rice with Pork — Gebratener Eiereis mit Dunkel-Sojasoße, gegrilltes Schweinenackensteakfleisch, Mais, Erbsen und Schnittlauch

estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 77

152 Gebratener Reis mit Ananasvegetarian

13.00

Pineapple Fried Rice — Eier, frische Ananas, Karotte, Erbsen, Nüsse und Schnittlauch

estimat≈ 580 kcal70 g karbobalansert 65

153 Gàn Châo Niú Hé

16.00

Beef Fried Pho — Gebratenes Phó mit Rindfleisch, Zwiebeln, Karotte, Sojasprossen, Eier und Schnittlauch

estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 77

155 Gebratene Udon-Nudeln mit Meeresfrüchten

18.00

Seafood Fried Udon — Frisches Gemüse, Eier, Garnelen, Fisch Cake, Tintenfisch, Ingwer und Schnittlauch

estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 77

Er denne menyen fortsatt riktig?

84veggie
scoreestimat

Japansk mat med mange vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Velg Vegi-Mix sushi eller Chop Suey med tofu. Det finnes også veganske retter som misosuppe og edamame.

29 vegetariske og 16 veganske retter av 88

67dia
scoreestimat

Japansk mat med mange salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange lavkarbo-forretter og salater. Hovedrettene består i stor grad av ris og nudler.

31 diabetesvennlige · 88 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse: Dr.-Kurt-Schumacher-Str. 1, 90402 Nürnberg
Åpningstider: man17:00–22:00
tir17:00–22:00
ons17:00–22:00
tor11:30–15:00, 17:00–22:00
fre11:30–15:00, 17:00–22:30
lør11:30–15:00, 17:00–22:30
søn11:30–15:00, 17:00–22:00
Mittags Mo bis Mi: geschlossen. Mittags warme Küche bis 14:30 Uhr. Abends Mo bis Do & So warme Küche bis 21:00 Uhr. Abends Fr bis Sa Küche bis 21:30 Uhr
Kontakt: +4991124035072 info@fujiyama-nuernberg.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fujiyama-nuernberg.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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