Schlachthof Bräu

Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen

Stengt nå · åpner fre 11:30

€€€€

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Mittagstisch

Calamari mit Cocktailsauce und Pommes Frites

10.80

Calamari with cocktail sauce and fries

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Wählen Sie ein vegetarisches Gericht von unserer Speisekartevegetarian

10.80

Vegetarian dish

estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 80

Linsen mit hausgemachten Spätzle und Saiten

10.80

Lentils with Spätzle and sausages

estimat≈ 780 kcal62 g karbobalansert 77

Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Bandnudeln

10.80

Onion cream chicken with ribbon noodles

estimat≈ 720 kcal58 g karbo

Hacksteak mit Paprikagemüse und Rosmarinkartoffeln

10.80

Hamburger steak with pepper vegetables and rosemary potatoes

estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat

10.80

Breaded pollock fillet with remoulade and potato cucumber salad

estimat≈ 710 kcal52 g karbobalansert 65

Suppen

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Maultaschen

5.90

Beef broth with Maultaschen — homemade beef broth with swabian ravioli

estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 68

Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

5.90

Beef broth with herb pancake strips — homemade beef broth with stripes of herb pancake stripes

estimat≈ 300 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons

6.40

Tomato cream soup — homemade tomato soup with cream and croutons

estimat≈ 280 kcal24 g karbodiabetesvennlig

Salate

Kleiner gemischter Salat nach „Art des Hauses“vegetarian

6.10

House mixed salad — house style salad

estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Kleiner Blattsalatvegetarian

5.10

Small lettuce salad — small lettuce

estimat≈ 100 kcal6 g karbodiabetesvennlig

Hausgemachter Kartoffelsalatvegetarian

5.50

Homemade potato salad — homemade potato salad

estimat≈ 350 kcal32 g karbo

Chefsalat, gemischter Salat mit Schnitzelstreifen

15.20

Chef's salad with schnitzel strips — Chef`s salad, mixed salad with schnitzel stripes

estimat≈ 650 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Farmersalat, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Mais

16.80

Farmer's salad with chicken breast strips — farmer’s salad, mixed salad with fried chicken breast stripes and corn

estimat≈ 580 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Älblersalat, gemischter Salat mit gebratenem Schweinerückensteak, Speck und geschmälzte Zwiebeln, mit Käse überbacken

15.90

Älbler salad with pork loin, bacon and cheese — Älbler salad, mixed salad with fried pork loin steak, bacon and streamed onions, gratinated with cheese

estimat≈ 820 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Schlachthofbräusalat, gemischter Salat dazu wahlweise in Öl gebackene Maultaschen oder vegetarische Maultaschen

16.80

Schlachthofbräu salad with Maultaschen — Schlachthofbräu salad, mixed salad served with optional deep fried swabian ravioli or vegetarian swabian ravioli

estimat≈ 750 kcal48 g karbobalansert 73

Warme Brauhausspeisen

Zwiebelrostbraten mit unserem Hausbrot und geschmälzten Zwiebeln

24.80

Zwiebelrostbraten with house bread — beef steak with our house bread and steamed onions

estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 70

Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und geschmälzten Zwiebeln

27.80

Zwiebelrostbraten with fried potatoes — beef steak with pan fried potatos and steamed onions

estimat≈ 850 kcal48 g karbobalansert 69

Brauhausrumpsteak mit Kräuterbutter dazu Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salatbouquet

29.60

Rump steak with herb butter and baked potato — beef steak topped with herb butter served with a baked potato, herb quark and lettuce

estimat≈ 720 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 83

Zartrosa gebratene Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce mit Spätzle

19.90

Pork fillet medallions with mushroom cream sauce and Spätzle — pork fillet with creamy mushroom gravy and swabian noodles

estimat≈ 740 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat

17.10

Wiener Art Schnitzel with fries or potato salad — schnitzel “vienna style“ with french fries or potato salad

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

„Schlemmersteaks“ vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein an Champignonrahmsauce dazu Kartoffelrösti

17.40

Schlemmersteaks (pork) with mushroom cream sauce and hash browns — „Schlemmersteaks“ from swabian-hall swine (pork) with creamy mushroom gravy and hash browns

estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

„Schwäbisches Duo“, Fleischküchle und Maultasche an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln, Salatbouquet und Kartoffelsalat

15.60

Swabian Duo: Meatball and Maultasche — „Swabian Duo“, meatball and swabian ravioli with gravy, with steamed onion, lettuce and potato salad

estimat≈ 780 kcal50 g karbobalansert 72

Maultaschen an Bratensauce mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat

12.80

Maultaschen with gravy and potato salad — swabian ravioli with gravy, steamed onions and potato salad

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbouquet, dazu wahlweise gebratene Hähnchenbruststreifen oder Räucherlachs

17.80

Baked potato with herb quark and chicken or salmon — baked potato with herb quark and lettuce, served with optional pan fried chicken breast stripes or smoked salmon

estimat≈ 550 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Knusprige Schweinehaxe an Bratensauce mit Krautsalat dazu unser Hausbrot

17.80

Crispy pork knuckle with gravy and coleslaw — crispy knuckle of pork with gravy and coleslaw served with our house bread (ca. 20 min)

estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Fleischlos im Schlachthof

Schwäbische Käsespätzle mit dreierlei Käse und geschmälzten Zwiebelnvegetarian

12.80

Swabian cheese Spätzle — swabian cheese spaetzle with three kinds of cheese and steamed onions

estimat≈ 750 kcal60 g karbo

Gebackener Camembert mit Salatbouquet, Preiselbeeren und Baguettevegetarian

11.60

Baked Camembert with cranberries and baguette — baked camembert served with lettuce, cranberries and baguette

estimat≈ 680 kcal40 g karbo

Hausgemachte vegetarische Maultasche mit Spinat-Champignonfüllung dazu Frischkäsesaucevegetarian

16.90

Vegetarian Maultaschen with spinach-mushroom filling — homemade vegetarian swabian ravioli with spinach-mushroom filling served with cream cheese sauce

estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Gefüllte Aubergine mit Tomatenwürfel und Schafskäse überbackenvegetarian

12.60

Filled eggplant with sheep's cheese — filled eggplant with tomato cubes and gratinated with sheep’s cheese

estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Veganer Alblinsensalat mit gebratenem Tofuvegan

16.40

Vegan Alb lentil salad with tofu — vegan Alb lentils salad with pan fried tofu

estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 89

Vesper

Schinkenwurstsalat mit Zwiebeln und unserem Hausbrot

12.60

Ham sausage salad with house bread — sausage salad with onions and our house bread

estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Schweizer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und unserem Hausbrot

12.60

Swiss sausage salad with cheese and house bread — swiss sausage salad with cheese, onions and our house bread

estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst, Zwiebeln und unserem Hausbrot

12.60

Swabian sausage salad with blood sausage and house bread — swabian sausage salad with blood sausage, onions and our house bread

estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Alle Wurstsalate sind auch mit Bratkartoffeln erhältlich

15.50

Sausage salad with fried potatoes — all sausage salads are also available with pan fried potatoes

estimat≈ 350 kcal30 g karbo

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesaucevegetarian

8.80

Apple strudel with vanilla sauce — apple strudel with vanilla sauce

estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 44

Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeisvegetarian

9.60

Warm chocolate cake with vanilla ice cream — warm chocolate cake with vanilla ice cream

estimat≈ 620 kcal50 g karbotung 27

Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere mit Sahnevegetarian

7.50

Mixed ice cream with whipped cream — mixed ice cream, chocolate, vanilla and strawberry with whipped cream

estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 34

Gemischtes Eis, Schokolade, Vanille und Erdbeere ohne Sahnevegetarian

6.30

Mixed ice cream without whipped cream — mixed ice cream, chocolate, vanilla and strawberry without whipped cream

estimat≈ 280 kcal30 g karbo

Eine Kugel Eis mit Sahnevegetarian

3.30

Ice cream scoop with whipped cream — one ball of ice cream with whipped cream

estimat≈ 220 kcal18 g karbo

Eine Kugel Eis ohne Sahnevegetarian

2.10

Ice cream scoop without whipped cream — one ball of ice cream without whipped cream

estimat≈ 140 kcal18 g karbo

Beilagen

Pommes Fritesvegan

4.40

French fries — french fries

estimat≈ 320 kcal35 g karbo

Spätzlevegetarian

4.40

swabian noodles

estimat≈ 300 kcal40 g karbobalansert 70

Krokettenvegetarian

4.40

Croquettes — croquettes

estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennlig

Bratkartoffelnvegan

4.40

Fried potatoes — pan fried potatoes

estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig

Kartoffelröstivegetarian

4.40

Hash browns — hash browns

estimat≈ 310 kcal30 g karbo

Portion Hausbrotvegan

2.30

House bread — portion of house bread

estimat≈ 220 kcal35 g karbo

Gemischtes Gemüse mit Blumenkohl, Brokkoli und Karottenvegan

5.10

Mixed vegetables — portion of vegetables with cauliflower, broccoli and carrots

estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82

Er denne menyen fortsatt riktig?

78veggie
scoreestimat

Tyske retter og vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har en egen vegetarseksjon med retter som Käsespätzle og fylt aubergine. De serverer også vegetariske Maultaschen med spinat og sjampinjong.

23 vegetariske og 5 veganske retter av 48 · 1 estimat

74dia
scoreestimat

Kjøttrike og karbohydratbevisste valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter og salater. Det finnes gode alternativer med lav glykemisk indeks.

23 diabetesvennlige · 48 retter

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Praktisk

Adresse: Mühlstr. 15, 72622 Nürtingen
Åpningstider: man11:30–23:00
tir11:30–23:00
ons11:30–23:00
torstengt
fre11:30–23:00
lør11:30–23:00
søn11:30–21:00
Warme Küche bis 21.00 Uhr (Mon-Wed, Fri, Sat). Warme Küche bis 20.30 Uhr (Sun and holidays)
Kontakt: +497022939571 info@schlachthofbraeu.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schlachthofbraeu.de/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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