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FOSH Kitchen

Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca

Åpent nå · til 21:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ADN MITTAGSMENÜ
Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Olivenöl, marinierter Bernsteinmakrele, Basilikum und eingelegten Senfkörnern
Chilled melon cucumber soup with mackerel
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Unser Bio-Kaviar mit blumenkohlgeräucherter Aalcreme und Apfel-Meerfenchel-Gelee
48.00
Caviar with eel cream and apple jelly
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Cremiger „Bombeta“-Reis aus Sa Pobla mit weißen Garnelen, frischen Feigen und Liebstöckel
Bombeta rice with white shrimp and figs
estimat≈ 650 kcal75 g karbobalansert 73
Heimischer Adlerfisch vom Robata-Grill mit Zucchinipüree und Pil-Pil von frischen Sardinen
Grilled monkfish with zucchini puree and sardines
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Getrüffeltes Perlhuhn mit Rote-Bete-Püree, Brunnenkresse-Gel und Holunderblütenjus
Truffled guinea fowl with beetroot puree
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Weiße-Schokoladen-Panna-cotta mit Ananas-Ingwer-Kompott und Kokossorbet
White chocolate panna cotta with pineapple and coconut
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Petits Fours
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
ADN MITTAGSMENÜ
69.00
Lunch Menu
estimat≈ 2100 kcal180 g karbotung 31
Käseauswahlvegetarian
24.00
Cheese selection
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
MITTAGSMENÜ MARC
Cannelloni mit marinierter „Mollera“ (lokaler Felsenfisch) & Zitronengel
Cannelloni with rockfish
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 71
Warme Ochsenschwanz-Tartelette mit grobkörnigem Senf & Grapefruitgel
Oxtail tartlette
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Schwarze-Oliven-Brioche mit Thunfisch-Tatar & Beurre Noisette
Tuna tartare on olive brioche
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Garnele-Tarragon-Krokette mit Tap-de-Cortí-Paprika-Emulsion
Shrimp tarragon croquette
estimat≈ 210 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Ein Moment aus Brot & Sobrasada
Bread and Sobrasada
estimat≈ 400 kcal35 g karbo
Carabinero-Rotgarnele mit weißspargel-holunderblüten-Eis, minzgel und gekühltem krustentier-suquet
Carabinero red shrimp with white asparagus ice
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cremiger “ bombeta” reis mit geräuchertem aal, frischen Pfirsichen und liebstöckel
Bombeta rice with smoked eel and peaches
estimat≈ 620 kcal72 g karbo
Wolfsbarsch „Tsukudani“ mit Brokkolipüree, Lapsang-Souchong-Tee sowie Ingwer-Zitrus-Beurre-Blanc
Sea bass Tsukudani
estimat≈ 410 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Langsam über Holzkohle gegarte Taube mit Pastinakenpüree, Brunnenkresse-Chlorophyll und Piniennadel-Pedro-Ximénez-Jus
Charcoal grilled pigeon
estimat≈ 460 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Weißes Miso-Eis mit lokalem Aprikosenschaum, jungem Koriander und Sichuanpfeffer-Baiser
White miso ice cream with apricot
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Rhabarber „cremoso“ mit lokalen erdbeeren, zitronenverbene und fenchelpollen-eiscreme
Rhubarb cremoso with strawberries
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 41
DEGUSTATIONSMENÜ
110.00
Tasting Menu
estimat≈ 2200 kcal150 g karbotung 33
DEGUSTATIONSMENÜ MARC
Foie Gras „Mi-Cuit“ mit kirsch-kimchi-püree, ackerbohnen, schokoladensalz und kichererbsenblättern
Foie Gras Mi-Cuit with kimchi
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennlig
DEGUSTATIONSMENÜ
139.00
Tasting Menu
estimat≈ 2600 kcal180 g karbotung 33
AROMAS DEL MEDITERRÁNEO
In salz gebackene zwiebel mit mariniertem felsenfisch, gerösteter zwiebelconsommé, schnittlauch-emulsion und sauce soubise
Salt-baked onion with rockfish
estimat≈ 380 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Glasierte Kalbsbries mit Petersilie, Lakritz, Birne und Schwarzwurzel
Glazed veal sweetbreads
estimat≈ 420 kcal22 g karbo
DEGUSTATIONSMENÜ AROMAS
159.00
Tasting Menu Aromas
estimat≈ 2800 kcal200 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

17veggie
scoreestimat

Svært begrenset vegetarutvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun Käseauswahl som vegetarisk alternativ. De øvrige rettene inneholder fisk, skalldyr eller kjøtt.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 26

73dia
scoreestimat

Proteinrike retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange gode valg med lavt karbohydratinnhold. Grillet fisk og due er gode hovedretter.

13 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca
Åpningstider
manstengt
tir13:00–14:30, 19:30–21:00
ons13:00–14:30, 19:30–21:00
tor13:00–14:30, 19:30–21:00
fre13:00–14:30, 19:30–21:00
lør13:00–14:30, 19:30–21:00
sønstengt
Kontakt
+34971720114 info@marcfosh.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marcfosh.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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