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Vandal Palma

Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma

Stengt nå · åpner 19:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er ikke estimert for denne menyen ennå.

TENEDOR CUCHARA
Burrata con pesto de tomates y tempura de flor de calabacín
19.00
Burrata with tomato pesto and zucchini flower tempura — Italia, Japón
Raviolis de boniato con bogavante marinado, salteado en mantequilla tostada con crema de salvia y almendra
29.00
Sweet potato ravioli with marinated lobster — Italia, Japón
Tartar de atún rojo, ensaladilla, pasta de algas y salsa japonesa
24.00
Red tuna tartare with seaweed paste — España, Japón
Vieiras a la plancha, cremoso de macadamias, toffee de curry y vainilla, lima quinoa suflada
26.00
Grilled scallops with macadamia and curry toffee — Australia, India
Pulpo asado con gel de lima, cremoso de patata y emulsión de pimentón
25.60
Roasted octopus with potato cream — España
Lubina en arcilla roja y espinagada mallorquina
28.50
Sea bass in red clay with Mallorcan spinach — Mallorca, Argentina
Tártaro de ternera con trufa negra, foie y crème fraîche
22.00
Beef tartare with black truffle and foie gras — Francia
Canelón meloso de ternera con crema de parmesano y pesto de pistacho
20.00
Beef cannelloni with parmesan cream and pistachio pesto — España, Italia
Pato de Feria: confit de pato, rebozado especial y puré de manzanas
22.00
Duck confit with apple puree — Francia, México
Cordero Mallman con labneh, especias marroquíes, aceite de menta y Pedro Ximénez
22.60
Lamb Mallman with labneh and Moroccan spices — Argentina, Marruecos, Israel, India
Cuando la lechona conoce al curry
23.50
Lechona with curry — Mallorca, Tailandia
Black Angus a la brasa, sobre tierra de algarroba y salsa holandesa de tuétano con hierbas de chimichurri
27.00
Grilled Black Angus with marrow hollandaise — Argentina, Mallorca
SIN LACTOSA
Ostra frita con mayonesa de Francialactose_free
6.00
Fried oyster with French mayonnaise — ostra y encurtidos
Ostra Bloody Mary piscolactose_free
6.00
Bloody Mary oyster with pisco
Cornete de ceviche con espuma de cocolactose_free
7.00
Ceviche cone with coconut foam
Pulled pork estilo pibil con plátano macholactose_free
7.50
Pibil style pulled pork with plantain
Foie gras en virutas con reduccion de fresa acida y camomilalactose_free
10.00
Foie gras shavings with strawberry reduction
Tártaro de atún rojo, ensaladilla, pasta de algas y salsa japonesalactose_free
22.00
Red tuna tartare with seaweed paste
Lubina en arcilla roja y espinagada mallorquinalactose_free
27.00
Sea bass in red clay with Mallorcan spinach
SIN GLUTEN
Ostra Bloody Mary piscogluten_free
6.50
Bloody Mary oyster with pisco
Centollo con salsa romescu sobre arroz crujiente de sushi (2 uds)gluten_free
14.50
Brown crab with romesco on sushi rice
Mini coca de piel de pollo, strogonoff con setas de temporada y yema trufadagluten_free
9.00
Chicken skin coca with mushroom strogonoff
Foie gras en virutas con reducción de fresa ácida y camomilagluten_free
11.00
Foie gras shavings with strawberry reduction
Burrata con pesto de tomates y esparragosgluten_free
19.00
Burrata with tomato pesto and asparagus
Pulpo asado con gel de lima, cremoso de patata y emulsión de pimentóngluten_free
25.50
Roasted octopus with potato cream

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Praktisk

Adresse
Plaça del Progrés, 15, 07013 Palma
Åpningstider
man19:00–23:00
tir19:00–23:00
ons19:00–23:00
tor19:00–23:00
fre19:00–23:00
lør19:00–23:00
søn19:00–23:00
TODOS LOS SANTOS DÍAS
Kontakt
+34871045174 info@vandalpalma.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vandalpalma.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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