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Benoit

rue Saint-Martin 20, 75004 Paris

Stengt nå · åpner 12:00

French€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LES HORS D’OEUVRES
Notre pâté en croûte
28.00
Pâté en croûte — coeur de laitue et crème moutardée
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard
32.00
Duck foie gras — brioche parisienne
estimat≈ 520 kcal30 g karbo
Soupe gratinée à l’oignon
24.00
French onion soup
estimat≈ 380 kcal35 g karbo
Terrine de gibiers
30.00
Game terrine — pain de campagne toasté
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Cookpot de topinambours et champignons sylvestresvegetarian
28.00
Jerusalem artichoke and mushroom stew
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 70
Coeur de saumon fumépescatarian
26.00
Smoked salmon — pommes de terre et aneth
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Escargots en coquille
18.00
Escargots — beurre d’ail, fines herbes
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
LES PLATS
Filet de bar rôtipescatarian
40.00
Roasted sea bass — endives et vin jaune
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Noix de Saint-Jacques doréespescatarian
42.00
Seared scallops — poireaux fondants, jus d’un Parmentier
estimat≈ 510 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Épaule d’agneau de lait des Pyrénées cuite doucement
110.00
Slow-cooked lamb shoulder — gratin de blettes
estimat≈ 750 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Tête de veau tigre bio en ravigote
34.00
Calf head ravigote
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Cassoulet maison
38.00
Cassoulet — haricots blancs
estimat≈ 820 kcal65 g karbobalansert 75
Filet de boeuf au sautoir
56.00
Pan-seared beef fillet — purée de pommes de terre, vrai jus
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Sauté gourmand de ris de veau
48.00
Sautéed veal sweetbreads — foie gras, jus truffé
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
LE FROMAGE
Fromages de Francevegetarian
16.00
French cheese board
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennlig
LES DESSERTS
Millefeuille classique à la vanille
14.00
Vanilla millefeuille
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 27
Pomme au fourvegetarian
14.00
Baked apple — sarrasin et crème crue
estimat≈ 380 kcal45 g karbo
Savarin à l’Armagnacvegetarian
14.00
Savarin Armagnac — crème peu fouettée
estimat≈ 480 kcal50 g karbotung 30
Profiteroles Benoitvegetarian
14.00
Profiteroles — sauce chocolat chaud
estimat≈ 520 kcal48 g karbotung 31
Glaces et sorbetsvegetarian
14.00
Ice cream and sorbets
estimat≈ 250 kcal30 g karbo
LES HORS D’OEUVRES
Salade de homard bleu et pêchepescatarian
38.00
Blue lobster salad — délicate homardine
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Cookpot de riz noir de Camarguevegan, vegetarian
28.00
Black rice bowl — tomates confites et citron
estimat≈ 310 kcal52 g karbo
LES PLATS
Filet de bar dorépescatarian
46.00
Golden sea bass fillet — courgette violon et basilic
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Daurade royale en croûte de selpescatarian
120.00
Salt-crusted sea bream — artichauts à la barigoule
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 89
LES DESSERTS
Abricots du Roussillonvegetarian
14.00
Apricots with vanilla ice cream — crème crue, glace trois vanilles*
estimat≈ 320 kcal38 g karbotung 44
LES ENTRÉES
Rillettes de canard, pickles de légumes, pain toasté
Duck rillettes
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Velouté rafraîchi de concombre, caillé de brebisvegetarian
Cucumber velouté
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
LES PLATS
Suprême de volaille jaune rôti, pomme Anna et vrai jus
Roasted chicken supreme
estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de daurade doré, courgette violon, sucs de cuissonpescatarian
Golden sea bream fillet
estimat≈ 360 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
LES DESSERTS
Tarte aux abricotsvegetarian
Apricot tart
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 35
Savarin à l’Armagnac, crème mi-montéevegetarian
Savarin Armagnac
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 36
LE DÉJEUNER
ENTRÉE ET PLAT
32.00
Lunch set 1
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 78
PLAT ET DESSERT
32.00
Lunch set 2
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
ENTRÉE, PLAT ET DESSERT
42.00
Lunch set 3
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
hors d’œuvre
Pâté en croûte
pickles de légumes
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennlig
plats
Boudin aux deux pommes
Blood sausage with apples
estimat≈ 580 kcal32 g karbobalansert 65
Menu signature
menu Signature
95.00
Signature menu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 25
Déjeuner
Poireau vinaigrettevegetarian
Leek vinaigrette
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Maquereau en escabèchepescatarian
Mackerel in escabeche
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pot-au-feu
légumes en beaux morceaux
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Daurade royale doréepescatarian
Golden sea bream — endives et agrumes
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Millefeuille Benoitvegetarian
Benoit millefeuille
estimat≈ 650 kcal60 g karbotung 26
menu festif
bisque crémeuse et homard bleupescatarian
Lobster bisque — bisque crémeuse servie avec le homard bleu
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
pigeon Wellington
feuilletage délicat, cuisson millimétrée et jus équilibré
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
bûche chocolat et cacahuètes des Pyrénéesvegetarian
Chocolate and peanut log — rencontre entre l’intensité du chocolat et le goût légèrement salin de la cacahuète
estimat≈ 750 kcal55 g karbotung 26

Er denne menyen fortsatt riktig?

58veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille cookpot de topinambours et champignons sylvestres eller poireau vinaigrette. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men du kan få Fromages de France. Bordet fungerer for blandede kostvalg takket være dessertene.

14 vegetariske og 1 veganske retter av 45

76dia
scoreestimat

Klassisk fransk mat

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter med få karbohydrater. Fisk og lam er gode valg.

25 diabetesvennlige · 46 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
rue Saint-Martin 20, 75004 Paris
Åpningstider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
søn12:00–14:00, 19:00–22:00
Kontakt
+33142722576 restaurant.benoit@ducasse-paris.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), benoit-paris.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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