Neva Cuisine
rue de Berne 2, 75008 Paris
Stengt nå · åpner 19:30
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Formules
E N T R É E - P L A T O U P L A T - D E S S E R T
38.00
Starter, Main or Main, Dessert Menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 44
E N T R É E - P L A T - D E S S E R T
45.00
Starter, Main, Dessert Menu
estimat≈ 1400 kcal100 g karbotung 29
Entrée - plat - dessert
50.00
Starter, Main, Dessert Menu
estimat≈ 1500 kcal110 g karbotung 25
Menu dégustation en 6 temps
84.00
6-Course Tasting Menu
estimat≈ 2200 kcal150 g karbotung 33
Accords mets et vins
45.00
Wine Pairing
estimat≈ 600 kcal25 g karbotung 29
A P A R T A G E R
Focaccia toastée, anchois de Cantabrie, écrasé d’artichauts au basilic, tomates confites
18.00
Toasted Focaccia with Anchovies
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
Entrées
Crevettes paprika fumé, mayonnaise au chipotle
14.00
Smoked Paprika Shrimp
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Anguille fumée, algues wakame, condiment dulse shiso rouge, vinaigrette au sésame noir
13.00
Smoked Eel
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Magret de canard, dashi d’anguille fumée, eryngii et shimeji, gel de soja, daïkon
17.00
Duck Breast with Eel Dashi
estimat≈ 320 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Asperges vertes du Gersvegetarian
14.00
Green Asparagus
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tortellini à l’ail des oursvegetarian
12.00
Wild Garlic Tortellini
estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 73
Oeuf Parfait
14.00
Perfect Egg with Smoked Eel — anguille fumée, algues wakame, condiment dulse shiso rouge, vinaigrette au sésame noir
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tombée de celtucce, artichaut barigoule, émulsion parmesanvegetarian
14.00
Celtuce and Artichoke
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Espuma maïs, tombé d’oignions, soubressade et croquant de tortilla
14.00
Corn Espuma with Sobrassada
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de chair de crabe bleu de Méditerranée
17.00
Blue Crab Rillettes — Concombre mariné au gingembre, eau de concombre au lait de coco
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tomates Cerises, créme au vinaigre, Arnea, concombre au lait de cocovegan
14.00
Cherry Tomatoes with Coconut Milk
estimat≈ 160 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Raviolis de Lapin
11.00
Rabbit Ravioli
estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Echine de porc basque façon pastrami
14.00
Basque Pork Pastrami
estimat≈ 280 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Champignons, Gambas, Beurre Blanc au Piment Guajillo
14.00
Mushrooms and Prawns with Beurre Blanc
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Daïkon mariné au galanga, blette multicolore, vierge câpres et estragonvegan
12.00
Marinated Daikon
estimat≈ 120 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Carpaccio de Doradepescatarian
14.00
Sea Bream Carpaccio
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Lacto fermenté, vierge de Tomates Cerise, Crispy d’échalotesvegan
14.00
Lacto-fermented Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
P L A T S
Lotte rôtie au beurrepescatarian
32.00
Roasted Monkfish — Fenouil fondant, asperges vertes du Gers, pickles de fraise Gariguette, petit pois, radis, sauce menthe
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Canette à la Plancha
26.00
Grilled Duckling — Betterave au Balsamique Blanc, Estragon, Anchois, Jus Perlée
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Cabillaud à la Planchapescatarian
29.00
Grilled Cod — Daïkon mariné au galanga, blette multicolore, vierge câpres et estragon
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Cabillaudpescatarian
29.00
Cod with Saffron Tomatoes — Coco de paimpol, poivrons Rouge, Réduction de Tomates au Safran
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Quasi de Veau a rôti au beurre
32.00
Roasted Veal — Carottes blanchies potagères, oignons nouveaux grillés, romanesco, jus de veau
estimat≈ 480 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ris de Veau
38.00
Veal Sweetbreads — Pomme de Terre Grenaille, Aïoli, Salicorne
estimat≈ 620 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrecôte
42.00
Ribeye Steak — Pomme de terre grenaille sautée, ail des ours, tombée de tétragone, raifort, sauce poivre
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrecôte Txogitxu
42.00
Txogitxu Ribeye — à partager pour 2 personnes
estimat≈ 1200 kcal10 g karbodiabetesvennlig
D E S S E R T S
Assiette de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese Plate — Saint-Nectaire, Sainte-maure-de-touraine, Camembert, Confiture de poire
estimat≈ 450 kcal20 g karbo
Sphère déstructurée au chocolat Guanajavegetarian
14.00
Chocolate Sphere — spécialité de la chef
estimat≈ 580 kcal45 g karbotung 33
Sorbet et compote abricots tagette, crumble au thym, chantilly thym, vanillevegetarian
12.00
Apricot Sorbet and Crumble
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 37
Poire façon Belle Hélène, amande, glace vanille de Madagascarvegetarian
13.00
Pear Belle Hélène
estimat≈ 420 kcal48 g karbo
Panna Cotta de Noix de Coco et Granny Smithvegetarian
13.00
Coconut and Granny Smith Panna Cotta
estimat≈ 310 kcal22 g karbotung 42
Baba rhubarbe bergamotevegetarian
13.00
Rhubarb Bergamot Baba — Gelé Crémant d’Alsace, sirop bergamote darjeeling, rhubarbe pochée au litchi, sorbet rhubarbe
estimat≈ 480 kcal65 g karbotung 37
Pain bière café Kafavegetarian
12.00
Coffee Beer Cake — Crumble chocolat, loukoum à la bière, caramel miso, nuage café Kafa, glace au pain torréfié
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
Fraise citronnelle hibiscusvegetarian
13.00
Strawberry Hibiscus Dessert — Sablé sucré, ganache chocolat blanc, gel hibiscus et citronnelle, sorbet yaourt mélisse
estimat≈ 410 kcal40 g karbotung 36
Formules
ENTRÉE - PLAT OU PLAT - DESSERT
39.00
Starter, Main or Main, Dessert Menu
estimat≈ 800 kcal50 g karbobalansert 68
Entrées
Tempura de légumesvegetarian
14.00
Vegetable Tempura — paprika fumé, mayonnaise au chipotle
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Entrée Japonaise (Shabu-shabu)
17.00
Shabu-shabu Duck — Magret de canard, dashi d’anguille fumée, eryngii et shimeji, gel de soja, daïkon
estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tiradito de Dauradepescatarian
14.00
Sea Bream Tiradito — Concombres et kiwi, leche de tigre et lait de coco cerise
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Tombée de celtuccevegetarian
12.00
Celtuce and Artichoke — artichaut barigoule, émulsion parmesan
estimat≈ 240 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tomates Anciennes à la Méditerranéevegan
14.00
Mediterranean Heirloom Tomatoes — basilics, gaspacho, pastèque Crimson Sweet, citron confit
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Oeuf Parfait 63°vegetarian
11.00
Perfect Egg 63°
estimat≈ 140 kcal2 g karbodiabetesvennlig
PLATS
Ballotine de Rable de Lapin
26.00
Rabbit Ballotine — Babaganoush de courgette, émulsion de coques marinières, jus de viande
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poulpe à la Planchapescatarian
32.00
Grilled Octopus — Risotto aux légumes d’été et basilic, émulsion de fenouil, câpres et vinaigre de figues
estimat≈ 680 kcal55 g karbobalansert 71
Ris de Veau croustillant
38.00
Crispy Veal Sweetbreads — spécialité de la Cheffe
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
DESSERTS
Tartelette Cerise au Sésame Noir
13.00
Cherry Tartlet with Black Sesame — Clafoutis, compotée de cerise, praliné sésame noir et sorbet crème fraiche
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
Formules
S T A R T E R - M A I N OR M A I N - D E S S E R T
38.00
Starter and Main or Main and Dessert Menu
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
S T A R T E R - M A I N - D E S S E R T
45.00
Starter, Main and Dessert Menu
estimat≈ 0 kcal0 g karbobalansert 70
Entrées
Toasted focaccia, Cantabrian anchovies, crushed artichokes with basil, confit tomatoes
14.00
Focaccia with Anchovies and Artichokes
estimat≈ 340 kcal28 g karbo
Sautéed Padrón peppers with smoked paprika, chipotle mayonnaise
14.00
Sautéed Padrón Peppers
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fondue japonaise (Shabu-shabu)
17.00
Shabu-shabu
estimat≈ 250 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Corn espumas, wilted onions, toasted corn and crispy tortilla
14.00
Corn Espumas with Tortilla
estimat≈ 310 kcal35 g karbo
Charcoal-Grilled Octopus
14.00
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Concombre mariné au gingembre, eau de concombre au lait de cocovegan
17.00
Marinated Cucumber with Ginger and Coconut Milk
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plats
Paimpol Coco Beans, Red Bell peppers, Saffron Tomatoes Reductionvegetarian
29.00
Paimpol Coco Beans
estimat≈ 410 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Légumes glacés, ficoïde glaciale, ail des ours, émulsion citronnéevegetarian
29.00
Glazed Vegetables
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plancha Red Scorpion Fishpescatarian
32.00
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Quinoa aux herbes potagères, oignons nouveaux grillés, romanesco, jus de veau
32.00
Herbed Quinoa with Veal Jus
estimat≈ 480 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Entrecôt
32.00
Entrecôte with Pepper Sauce — Pomme de terre grenaille sautée, ail des ours, tombée de tétragone, raifort, sauce poivre
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Entrecôte Txogitxu - à partager pour 2 personnes
42.00
Txogitxu Entrecôte for Two — Baby potatoes, Black garlic, Beetroot, Jalapeno Béarnaise
estimat≈ 1400 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Fenouil fondant, asperges vertes du Gers, pickles de fraise Gariguette, petit pois, radis, sauce menthevegetarian
32.00
Fondant Fennel and Asparagus
estimat≈ 310 kcal28 g karbobalansert 70
Fromages & Desserts
Sphère déstructurée au chocolat Guanaja spécialité de la chef
14.00
Deconstructed Guanaja Chocolate Sphere
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 34
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65veggie
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Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har vegetariske retter som tortellini med ramsløk og glaserte grønnsaker. Det finnes veganske forretter som marinert daikon.
22 vegetariske og 5 veganske retter av 72
81dia
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Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter med lite karbohydrater. Grillet fisk og kalv er gode valg.
46 diabetesvennlige · 71 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue de Berne 2, 75008 Paris
- Åpningstider
- man12:00–14:00, 19:30–22:00tir12:00–14:00, 19:30–22:00ons12:00–14:00, 19:30–22:00tor12:00–14:00, 19:30–22:00fre12:00–14:00, 19:30–22:00lør—søn—
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