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Maison Peret

Rue Daguerre 6, 75014 Paris

Stengt nå · åpner 08:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

POUR GRIGNOTER… / TO SNACK
L’Ardoise de Saint-Urcize
32.00
Saint-Urcize platter — assortiment de nos charcuteries et fromages d’Auvergne
estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Charcutère de l’Aubrac
22.00
Aubrac charcuterie board — jambon de Pays d’Auvergne, saucisson de montagne du cantal, pâté de foie frais, saucisse sèche d’Auvergne, rillettes
estimat≈ 720 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Fromagère auvergnatevegetarian
18.00
Auvergne cheese board — Cantal AOP entre-deux, Bleu d’Auvergne AOP au lait cru, Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru, Fourme d’Ambert AOP au lait cru
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette de saucisson de montagne d’Auvergne (rosette et jésus)
13.00
Auvergne mountain sausage — beurre et cornichons
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
POUR COMMENCER / TO START
Øufs dursvegetarian
8.50
Hard boiled eggs — Mayonnaise, salade, crudités, gros øufs
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Terrine fraîche de pâté de foie
11.00
Fresh liver pâté — cornichons
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Filet de harengs J.-C. Davidpescatarian
12.00
Herring fillets — pommes à l’huile et oignons frais
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Chèvre chaud Rocamadour fermier AOP au lait cruvegetarian
12.00
Warm Rocamadour goat cheese — deux pièces, sur pain d’épices toasté, huile d’olive et basilic frais, salade, crudités
estimat≈ 420 kcal28 g karbo
Escargots sauvages frais « Géants de Bourgogne »pescatarian
15.00
Burgundy snails — au beurre d’ail
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Foie gras de canard du Gers (lobe) mi-cuit
21.00
Duck foie gras — recette de la Maison Péret
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennlig
SALADES / SALADS
Végétalevegan, vegetarian
18.00
Vegetable salad — légumes tièdes (courgettes, haricots verts, poivrons) et frais (salade, concombre, crudités…), pommes sautées
estimat≈ 480 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Rustique
18.00
Rustic salad — salade, crudités, pommes sautées, lardons fumés, øuf dur , Bleu d’Auvergne AOP au lait cru
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Césarine
19.00
Caesar salad — romaine, filet de poulet fermier , bacon, øuf dur , copeaux de parmesan, croûtons, herbes fraîches, véritable sauce César
estimat≈ 680 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Labaskar
19.00
Labaskar salad — salade, crudités, pommes sautées, jambon de Pays, Cantal AOP, oignons rouges, gros øuf au plat
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
INCONTOURNABLES DU TERROIR / TERROIR
Saucisson chaud lyonnais pistaché de chez Bobosse
20.00
Lyon sausage with pistachios — pommes de terre vapeur, vinaigrette moutarde à l’ancienne, ciboulette fraîche
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saucisse fraîche de cochon fermier du Parc Naturel du Perche au couteau
21.00
Farm pork sausage — rôtie au four, purée fraîche
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Poitrine fondante de cochon fermier de l’Aveyron
23.00
Pork belly with honey — aux épices, miel et romarin, purée fraîche
estimat≈ 680 kcal35 g karbobalansert 65
Cuisse de canard fermier
24.00
Duck leg — pommes grenaille cuites à la graisse de canard, à l’ail et au persil, salade
estimat≈ 610 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
LE BØEUF DE RACE AUBRAC / THE BEEF
Le steak haché Aubrac
19.00
Aubrac beef burger — à la demande, haricots verts frais et frites fraîches
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Le burger cantalou
21.00
Cantalou burger — steak haché à la demande, bacon, frites fraîches, salade – Au choix : Cantal AOP entre-deux ou Fourme d’Ambert AOP au lait cru
estimat≈ 920 kcal68 g karbo
Tartare de bøuf Aubrac
22.00
Aubrac beef tartare — haché et préparé à la demande, jaune d’øuf , frites fraîche et salade
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Bøuf Aubrac braisé
25.00
Braised Aubrac beef — réduction au Minervois, purée fraîche et carottes rôties
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Envie de garnitures en plus : salade / légumes frais cuisinés / purée fraîche / frites fraîches
7.00
Extra side dishes
estimat≈ 250 kcal25 g karbo
MENU DES P’TITS BOUGNATS
MENU DES P’TITS BOUGNATS (de moins de 12 ans)
14.00
Kids menu — Nuggets de poulet fermier Maison ou øuf gros au plat ou steak haché frais; Garniture : frites fraîches ou haricots verts frais ou salade; Dessert : un petit dessert du jour ou une boule de glace de la Maison Berthillon ou une crêpe au choix; Boisson : un sirop à l’eau ou un diabolo
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
DESSERTS / DESSERTS
Le fromagevegetarian
11.00
Cheese plate — Cantal AOP entre-deux et Saint-Nectaire AOP fermier au lait cru
estimat≈ 450 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Crème bruléevegetarian
11.00
Vanilla crème brûlée — à la vanille
estimat≈ 420 kcal30 g karbotung 39
Crumble aux pommesvegetarian
13.00
Apple crumble — boule de glace de la Maison Berthillon
estimat≈ 650 kcal65 g karbotung 30
Café Gourmandvegetarian
13.00
glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 27
Thé / Chocolat / Cappuccino / Crème Gourmandvegetarian
15.00
Crème Gourmand — glace de la Maison Berthillon et 4 mini desserts
estimat≈ 620 kcal65 g karbotung 24
Dessert du jour
11.00
Dessert of the day
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) beurre et sucrevegetarian
6.00
Crêpes with butter and sugar
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 37
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) confiture de fraisevegetarian
7.00
Crêpes with strawberry jam
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 34
Crêpes aux øufs frais (2 pièces) pâte à tartiner aux noisettesvegetarian
8.00
Crêpes with hazelnut spread
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 28
GLACES ET SORBETS MAISON BERTHILLON
Glaces : vanille, moka, chocolat noir / Sorbets : poire, framboise, fraisevegetarian
5.00
Ice cream and sorbet
estimat≈ 180 kcal25 g karbotung 39
Café ou chocolat liégeoisvegetarian
13.00
Café or chocolate liégeois
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 33
L’Éclipsevegetarian
13.00
L'Éclipse — deux boules de glace de la Maison Berthillon (vanille et chocolat) arrosées de chocolat chaud, chantilly
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 23
La Chanoinevegetarian
13.00
deux boules de sorbets de la Maison Berthillon (fraise et framboise) arrosées de crème de cassis 16°, chantilly
estimat≈ 500 kcal60 g karbotung 38
William’svegetarian
14.00
William's sorbet — deux boules de sorbet poire de la Maison Berthillon arrosées d’eau-de-vie de poire Williams 40°, chantilly
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 30

Er denne menyen fortsatt riktig?

63veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille en Végétale salat, som er vegansk. Andre vegetariske valg er Fromagère auvergnate og Chèvre chaud Rocamadour. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

17 vegetariske og 1 veganske retter av 38

84dia
scoreestimat

Fransk mat med mye protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange kjøtt- og osteretter med lave karbohydrater. Det finnes flere salater og grønnsaksalternativer som tilbehør.

18 diabetesvennlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Daguerre 6, 75014 Paris
Åpningstider
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tir08:30–00:00
ons08:30–00:00
tor08:30–00:00
fre08:30–00:00
lør08:30–00:00
søn08:30–00:00
Service continu. Dernière prise de commande restauration à 22h45
Kontakt
+33143225705 contact@maisonperet.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonperet.com/fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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