Mortensen
11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
Stengt nå · åpner 12:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Saucisson à la truffe de Sorrente
10.00
Truffle Saucisson
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Asperges vertes artichaut parmesan vinaigrette Balsamiquevegetarian
18.00
Green Asparagus and Artichoke Salad
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tartare de saumon avocat huile olive citronpescatarian
14.00
Salmon Tartare
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 70
3 Huitres spéciales GEAY n°2pescatarian
15.00
Oysters
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Carpaccio de Haddock huile olive citron Chou Blanc Japonaisepescatarian
14.00
Haddock Carpaccio
estimat≈ 180 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
19.00
Foie Gras
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Soupe de poissons de rochepescatarian
12.00
Rock Fish Soup
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
6 gros escargots à la bourguignonne
13.00
Escargots à la Bourguignonne
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Ravioles à la truffe Blanche d’Italievegetarian
24.00
White Truffle Ravioli
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 65
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmandspescatarian
24.00
Steamed Salmon
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H.verts
25.00
Grilled Flank Steak
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
26.00
Grilled Pork Pluma
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Boudin basque Emengoa
25.00
Basque Blood Sausage — confit d’oignons pomme purée
estimat≈ 680 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Haddock J C David poché beurre blanc Chou cuisinépescatarian
28.00
Poached Haddock
estimat≈ 550 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pavé de Thon poîlé sauce vierge pomme puréepescatarian
26.00
Seared Tuna Pavé
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tataki de Thon sauce sésame balsamique , chou Japonaisepescatarian
26.00
Tuna Tataki
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Notre sorbet fruits de la passion manguevegan
9.00
Passion Fruit and Mango Sorbet
estimat≈ 160 kcal32 g karbotung 32
Notre glace vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Vanilla Ice Cream
estimat≈ 220 kcal22 g karbotung 42
Brioche perdue Poire caramélisées gl. vanillevegetarian
10.00
French Toast with Pears
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 37
Caprice pistache chocolat framboisesvegetarian
11.00
Pistachio Chocolate Raspberry Cake
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 41
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red Fruit Pavlova
estimat≈ 450 kcal65 g karbotung 31
Crème glacée Pralinée,pruneaux à l’armagnacvegetarian
11.00
Praline Ice Cream with Prunes
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 34
Des fraises et des framboises fraiches et coulisvegan
12.00
Fresh Strawberries and Raspberries
estimat≈ 180 kcal30 g karbo
Coupe de cerises à l’eau de vievegetarian
11.00
Cherry Coupe
estimat≈ 220 kcal35 g karbotung 35
Fromages sélectionnésvegetarian
13.00
Cheese Board — Roquefort Papillon - Saint-Nectaire fermier Vieux Comté - Chèvre Chabichou - Reblochon
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats
Velouté de potimarron, copeaux de foie gras
Pumpkin Velouté with Foie Gras
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Velouté crémeux d’asperges vertesvegetarian
Creamy Green Asparagus Velouté
estimat≈ 240 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de tomates multicolores, écrasé d avocatvegan
Tomato and Avocado Tartare
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Carpaccio de saumon frais à l’anethpescatarian
Salmon Carpaccio
estimat≈ 220 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Carpaccio de haddock, salade carminepescatarian
Haddock Carpaccio
estimat≈ 180 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Asperges vertes artichauts poivrade et parmesanvegetarian
Green Asparagus and Artichoke
estimat≈ 190 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Hareng de la baltique, concombre à la crèmepescatarian
Baltic Herring
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare de thon rouge, écrasé d’avocatpescatarian
Tuna Tartare
estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Terrine de raie à l estragonpescatarian
Stingray Terrine
estimat≈ 260 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Soupe de moules de bouchot aux fèves, pommes ratte et coriandrepescatarian
Mussel Soup
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Foie Gras de canard Chutney de mangue
Foie Gras with Mango Chutney
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salade fraîche de homard, vinaigrette d’agrumespescatarian
Lobster Salad
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Terrine de campagne aux foies de volaille
Country Terrine
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Chair de tourteau, écrasé d’avocatpescatarian
Brown Crab Meat
estimat≈ 260 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Huitres spéciales n°3 Gillardeaupescatarian
Gillardeau Oysters
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade de tomates multicolores, coriandre et oignon nouveauvegan
Tomato Salad
estimat≈ 120 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Noix de st Jacques snackées beurre de mandarinepescatarian
Seared Scallops
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saumon en gravlaks, pommes ratte, crème de ciboulettepescatarian
Salmon Gravlaks
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Salade fraicheurvegan
Fresh Salad
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Marbré de raie, petit tartare de tomates multicolorespescatarian
Stingray Marbled
estimat≈ 210 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Duo de homard et saint jaques au beurre d’agrumespescatarian
Lobster and Scallops
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Risotto crémeux aux crevettes poîlées, chips de chorizopescatarian
Shrimp Risotto
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Risotto crémeux à la truffe fraichevegetarian
Truffle Risotto
estimat≈ 620 kcal50 g karbo
Ris de veau braisé au porto, jeunes épinards frais
Braised Veal Sweetbreads
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Ravioles à la truffe blanche d’Italievegetarian
White Truffle Ravioli
estimat≈ 550 kcal60 g karbo
Filets de sole wok de légumes, beurre d’agrumes
Sole fillets with vegetable wok
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crevettes sauvages, noix de St Jacques, artichaut poivradre façon bouillabaisse
Wild shrimp and scallops bouillabaisse
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Raie de Bretagne pochée, huile d’olives et vinaigre de Banyuls
Poached skate
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Quasi de veau aux morilles à la crème, bonnettes de Noirmoutier
Veal with morels and cream
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Omelette aux girolles, pommes sautées, saladevegetarian
Omelette with chanterelles
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Noix de saint-jacques poîlées, barigoule de légumes
Seared scallops with vegetables
estimat≈ 360 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Linguines sauce tomate et parmesanvegetarian
Linguine with tomato sauce and parmesan
estimat≈ 520 kcal75 g karbobalansert 65
Navarin de saint-jacques et grosses crevettes aux asperges vertes
Scallop and shrimp stew
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Dos de saumon d’Ecosse aux morilles, linguines fraiches
Scottish salmon with morels and linguine
estimat≈ 640 kcal55 g karbobalansert 67
Dos de thon rouge poîlées, barigoule de légumes
Seared red tuna with vegetables
estimat≈ 340 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Filet de barbue au cidre pommes golden
Turban fish fillet with cider
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Dos saumon sauce champagne, tombée d’épinards et girolles
Salmon with champagne sauce
estimat≈ 610 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Bavette black Angus marchand de vin, pommes rissolées, girolles
Black Angus flank steak
estimat≈ 780 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Gambas sauvages
Wild prawns
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Bar sauvage vinaigrette vierge, écrasée de pommes de terre
Wild sea bass with vinaigrette
estimat≈ 580 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de dorade royale beurre blanc, riz crémeux
Royal bream fillet with beurre blanc
estimat≈ 680 kcal42 g karbo
Poîlée de cèpes fraisvegetarian
Sautéed porcini mushrooms
estimat≈ 320 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Filets de rougets de roche rôtis à l huile d’olives, tapenade et écrasée de pommes de terre
Roasted red mullet
estimat≈ 560 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Saucisse de Morteau, lentilles, carottes et oignon nouveau
Morteau sausage with lentils
estimat≈ 640 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Linguines aux crevettes sauvages poîlées et émincé de chorizo
Linguine with shrimp and chorizo
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 71
Boudin Basque, confit d’oignons pommes purée
Basque blood sausage
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 73
Nage d’huitres à la crème
Oyster cream soup
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Dos de saumon cuit vapeur, légumes gourmands
Steamed salmon
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Demi homard sauce bisque, jeunes légumes
Half lobster with bisque
estimat≈ 540 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cote de bìeğæuf black ANGUS
Black Angus rib
estimat≈ 850 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Pluma de cochon grillée, Wok de légumes
Grilled pork pluma
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Feuilleté aux framboises crème légèrevegetarian
Raspberry puff pastry
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 41
Tarte fine feuilletée aux poires Williams crème d amandevegetarian
Pear tart with almond cream
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 37
Crèpes Suzettevegetarian
Crêpes Suzette
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 23
Grosse Profiterolevegetarian
Profiterole
estimat≈ 580 kcal55 g karbotung 29
Moelleux au chocolatvegetarian
Chocolate moelleux
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Brioche perdue, marmelade d’abricot, glace vanillevegetarian
French toast with apricot jam
estimat≈ 680 kcal85 g karbotung 31
Feuilleté aux fraises, crème pistachevegetarian
Strawberry puff pastry with pistachio cream
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31
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77dia
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Proteinrike og lavkarbo alternativer
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Menyen har mange proteinbaserte hovedretter med lave karbohydratmengder. Det er et bredt utvalg av fisk og kjøtt.
58 diabetesvennlige · 83 retter
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Praktisk
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- 11 Bd Saint-Marcel 11, 75013 Paris
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- manstengttir12:00–14:30, 19:00–22:00ons12:00–14:30, 19:00–22:00tor12:00–14:30, 19:00–22:00fre12:00–14:30, 19:00–22:00lør12:00–14:30, 19:00–22:30sønstengtFermé pour congés Du dimanche 11 Aout au lundi 2 Septembre 2024 réouverture le mardi 3 Septembre 2024
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- +33987766872 contact@mortensenrestaurant.fr
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