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Bouillon Racine

Rue Racine 3, 75006 Paris

Stengt nå · åpner søn 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Pour commencer
Soupe du jour, en fonction du marché
9.75
Soup of the day
estimat≈ 180 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cheesecake aux céréales, légumes confits, coulis de roquettevegetarian
10.50
Savoury cereal cheesecake
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Gaspacho tomates et pêches au romarin, crème de chèvrevegetarian
9.75
Tomato and peach gazpacho
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pissaladière d'œuf parfait, émulsion aux olives Kalamatavegetarian
10.00
Egg pissaladière
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Burratina, velouté de petits pois, framboisesvegetarian
14.00
Burratina with pea velouté
estimat≈ 340 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tartare de thon, pêche, citron vert et basilicpescatarian
16.00
Tuna tartare
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Pâté en croûte de volaille et foie gras
18.00
Poultry and foie gras pâté en croûte
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
6 escargots de Bourgogne, beurre d'ail et persil
14.00
Burgundy snails
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Les choses sérieuses
Plat du jour
25.00
Main dish of the day — Du lundi au vendredi sauf jours fériés
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 73
Aubergine confite croustillante, coulis de poivronsvegan
19.50
Crispy confit eggplant
estimat≈ 420 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tataki de thon, aubergine confite, coulis de tomates confitespescatarian
29.00
Tuna tataki
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pavé de lieu jaune, brunoise de légumes, bisque de homardpescatarian
27.00
Pollock fillet with lobster bisque
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Croustillant d'agneau au miel et aux épices, bouquet de mesclun
26.00
Crispy honey spiced lamb
estimat≈ 610 kcal30 g karbobalansert 73
Filet de bœuf 200g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
37.00
Beef fillet with pepper sauce
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Tartare de bœuf au couteau, basilic et tomates confites, frites maison
25.00
Beef tartare and fries
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Filet de canette, artichaut poivrade, crème de noix, jus au cassis
28.00
Duck fillet with walnut cream
estimat≈ 640 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Noix d'entrecôte Angus 250g, pressé de pommes de terre croustillantes, sauce poivre
34.00
Angus ribeye steak
estimat≈ 880 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Les fromages
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.50
Cheese platter — Sainte Maure de Touraine, Comté affiné 24 mois, Saint Marcellin
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Les desserts
Dessert du jour
10.00
Dessert of the day
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Crème brulée au sirop d'érable
10.00
Maple syrup crème brûlée
estimat≈ 480 kcal35 g karbotung 30
Île flottante, noisettes caramélisées
10.00
Floating island with hazelnuts
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 41
Cheesecake aux pêches, basilicvegetarian
10.00
Peach and basil cheesecake
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 41
Macaron framboise
12.00
Raspberry macaron
estimat≈ 180 kcal22 g karbo
Croustillant chocolat noir, crémeux praliné cacahuète
10.00
Dark chocolate crispy dessert with peanut praline
estimat≈ 550 kcal42 g karbotung 30
Pavlova à la rhubarbe et fraisesvegetarian
11.00
Rhubarb and strawberry pavlova
estimat≈ 380 kcal55 g karbotung 34
Tarte sablée, crémeux framboise et fruits rougesvegetarian
11.50
Shortcrust tart with raspberry
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Café Gourmand
12.00
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 38
Fruitée : pêche de vigne, fraise senga, framboisevegetarian
10.50
Fruit ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
estimat≈ 220 kcal32 g karbotung 42
Tradition : vanille, café, chocolat noir Grand Cru 72%vegetarian
10.50
Traditional ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 41
Chocolat : chocolat noir Grand Cru 72%, rocher, chocolat blancvegetarian
10.50
Chocolate ice cream — Les glaces de la Maison Pedone Maître glacier
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 36
Formule Midi
Formule Midi
19.50
Lunch formula — Entrée/ Plat ou Plat/ Dessert ou Plat/ Café. Du lundi au vendredi ( sauf jours fériés)
estimat≈ 950 kcal80 g karbobalansert 76
Menu 1900
Menu 1900
44.00
1900 Menu — Entrée/ Plat/ Dessert
estimat≈ 1200 kcal100 g karbo
Menu Enfant
Menu Enfant
15.50
Children's menu — Croquettes de poulet, frites maison ou brunoise de légumes, Glace 2 boules
estimat≈ 850 kcal75 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

73veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som burratina med ertepuré og sprø aubergine med paprika-coulis. Bordet fungerer fint for både kjøttspisere og vegetarianere.

12 vegetariske og 1 veganske retter av 33

73dia
scoreestimat

Fransk mat med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter. Oksekjøtt og and er gode valg for karbohydratbevisste.

14 diabetesvennlige · 33 retter

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Praktisk

Adresse
Rue Racine 3, 75006 Paris
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør—
søn12:00–23:00
Kontakt
+32144321560
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillonracine.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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