Le Beurre Noisette
rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
Stengt nå · åpner tir 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
CARTE DU MIDI - Apéritif
Assiette de Coppa - maison Ospital
15.00
Coppa plate
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
CARTE DU MIDI - Entrées
Velouté de courgette, oeuf mollet et girollesvegetarian
15.00
Zucchini velouté with poached egg and chanterelles
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Aubergines viennoises, tartare de tomate et pastèquevegan, vegetarian
15.00
Viennese eggplants with tomato and watermelon tartare
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blancvegan, vegetarian
15.00
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Pâté en croûte de sarrasin, foie gras fruits secs
15.00
Buckwheat pâté en croûte with foie gras and dried fruits
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salade de haricots verts, sauce vitello, jambon de boeuf
15.00
Green bean salad with vitello sauce and beef ham
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 74
CARTE DU MIDI - Plats
Maigre rôti, artichauts, tomates et moulespescatarian
25.00
Roasted megrim with artichokes, tomatoes and mussels
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Saumon à la plancha, tombée d’épinards, jus de langoustinepescatarian
25.00
Plancha salmon with spinach and langoustine juice
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Entrecôte de boeuf poêlée au poivre, grenailles confites
25.00
Peppered beef entrecôte with confit potatoes
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesanvegetarian
25.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 67
Poitrine de veau confite, mijoté de cocos Paimpol et légumes
25.00
Confit veal cheek with Paimpol coco beans and vegetables
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
CARTE DU MIDI - Desserts
Fromage : Comté 18 moisvegetarian
13.00
Comté cheese (18 months)
estimat≈ 350 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Crème de marron, figues rôties, noix caramel et glacevegetarian
13.00
Chestnut cream with roasted figs, caramel nuts and ice cream
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 34
Baba au rhum ambré, crème légère à la vanillevegetarian
13.00
Amber rum baba with vanilla cream
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 36
Nougat glacé aux fruits confits et ananasvegetarian
13.00
Frozen nougat with candied fruits and pineapple
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Mousse aux chocolatvegetarian
13.00
Chocolate mousse
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Menu du midi
entrée-plat-dessert
42.00
Lunch menu: starter, main, dessert
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
entrée-plat ou plat-dessert
34.00
Lunch menu: starter-main or main-dessert
estimat≈ 850 kcal55 g karbo
Menu du soir
dégustation 6 plats
72.00
Dinner tasting menu (6 courses)
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
CARTE DU SOIR - Entrées
Aubergines viennoises, feta, tartare de tomate et pastèquevegetarian
18.00
Viennese eggplants with feta, tomato and watermelon tartare
estimat≈ 220 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pâté en croûte de sarrasin, canard et fruits secs
18.00
Buckwheat pâté en croûte with duck and dried fruits
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Velouté de courgette froide, marjolaine et basilic, gambas croustillantepescatarian
18.00
Cold zucchini velouté with crispy prawns
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Barigoule de petits légumes, jus de coriandre, melonvegan, vegetarian
18.00
Vegetable barigoule with coriander juice and melon
estimat≈ 180 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Salade de haricots verts, jambon de boeuf, sauce vitello
18.00
Green bean salad with beef ham and vitello sauce
estimat≈ 280 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Carpaccio de tête de veau, ravigote de lentilles
18.00
Veal head carpaccio with lentil ravigote
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
CARTE DU SOIR - Plats
Côte de boeuf à partager pour 2 personnes
28.00
Beef côte de boeuf for two
estimat≈ 1200 kcal0 g karbodiabetesvennlig
Epaule de porcelet confite, mijotés de Paimpol et légumes
28.00
Confit suckling pig shoulder with Paimpol beans and vegetables
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Joue de boeuf fondante, légumes crus et cuits, échalotes citron
28.00
Melting beef cheek with vegetables and lemon shallots
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Risotto d’hilopites, girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
28.00
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimat≈ 680 kcal75 g karbo
Maigre rôti, légumes safranés, moulespescatarian
28.00
Roasted megrim with saffron vegetables and mussels
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
CARTE DU SOIR - Desserts
Crème de marron, noix caramel, figues rôties, glace ribotvegetarian
13.00
Chestnut cream with caramel nuts, roasted figs and Ribot ice cream
estimat≈ 610 kcal55 g karbotung 32
Biscuit sablé au fromage blanc, mangue, passionvegetarian
13.00
Shortbread biscuit with fromage blanc, mango and passion fruit
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33
Nougat glacé aux fruitsvegetarian
13.00
Frozen nougat with fruits
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 44
Au choix
Déjeuner : entrée, plat, dessert
42.00
Lunch: starter, main, dessert
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 37
menu enfant
20.00
Children's menu — en-dessous de 10 ans
estimat≈ 800 kcal80 g karbobalansert 74
Dîner : entrée, plat, dessert
52.00
Dinner: starter, main, dessert
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 33
Les entrées
Panna cotta de feta, légumes et fruits du moment (VEGE)vegetarian
Feta panna cotta with seasonal vegetables and fruits
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Barigoule de légumes, jus de coriandre, melon blanc (VEGE)vegan, vegetarian
Vegetable barigoule with coriander juice and white melon
estimat≈ 180 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Houmous de pois chiche, aubergines et ricotta (VEGE)vegetarian
Chickpea hummus with eggplants and ricotta
estimat≈ 350 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Soupe de haricots tarbais, croûtons et huile de truffe (VEGE)vegetarian
Tarbais bean soup with croutons and truffle oil
estimat≈ 280 kcal32 g karbobalansert 76
Taboulé de chou-fleur, saumon fumé, chantilly currypescatarian
Cauliflower tabbouleh with smoked salmon and curry chantilly
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Les plats
Lotte rôtie, légumes cocotte, jus de langoustine à la citronnelle et citron, riz multicolorepescatarian
6.00
Roasted monkfish with cocotte vegetables and lemongrass langoustine juice
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Risotto d’hilopites aux girolles et parmesan (VEGE)vegetarian
Hilopites risotto with chanterelles and parmesan
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
Épaule d'agneau confite au cidre et citron, mijoté de légumes, pomme purée
Confit lamb shoulder with cider and lemon, vegetable stew and mashed potatoes
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Miroton de joue de bœuf braisé, betteraves, oignons grelots, tagliatelles fraîches
Braised beef cheek miroton with beets, pearl onions and fresh tagliatelle
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Selle de veau de lait rôtie, champignons et légumes de saison
Roasted milk-fed veal saddle with mushrooms and seasonal vegetables
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Fricassée de poulet jaune au vin d'Arbois, champignons de saison, riz multicolore
Yellow chicken fricassee with Arbois wine, mushrooms and multicolored rice
estimat≈ 620 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Fromages
Plateau de fromages affinésvegetarian
15.00
Aged cheese platter
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Mousse Fourme d'Ambert, fruits secs et poire fraîchevegetarian
13.00
Fourme d'Ambert mousse with dried fruits and fresh pear
estimat≈ 380 kcal22 g karbo
Les desserts
Tartelette chocolat noir pur Caraïbes
Dark chocolate tartlet
estimat≈ 450 kcal38 g karbotung 34
Roulé meringué au citron, glace bergamote
Lemon meringue roll with bergamot ice cream
estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 28
Sablé breton aux fruits du moment
Breton shortbread with seasonal fruits
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Panna cotta ivoire, ananas, passion, tuile coco
White chocolate panna cotta with pineapple, passion fruit and coconut tuile
estimat≈ 410 kcal35 g karbotung 40
Minestrone de fruits, glace bergamote-basilic
Fruit minestrone with bergamot-basil ice cream
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 42
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81veggie
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Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har risotto d'hilopites med kantareller og parmesan. Til forrett kan man velge aubergines viennoises eller barigoule de légumes.
23 vegetariske og 4 veganske retter av 55
85dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med få karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike hovedretter med grønnsaker. Flere retter har lav glykemisk indeks.
30 diabetesvennlige · 55 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue Vasco de Gama 68, 75015 PARIS
- Åpningstider
- man—tir12:00–13:45, 19:00–21:45ons12:00–13:45, 19:00–21:45tor12:00–13:45, 19:00–21:45fre12:00–13:45, 19:00–21:45lør19:00–21:45søn—
- Kontakt
- +33148568249 restaurantlebeurrenoisette@orange.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbeurrenoisette.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %