tilbake til søk

Jacques Faussat

rue Cardinet 54, 75017 Paris

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Un menu de saison 3 plats
Un menu de saison 3 plats au dejeuner
60.00
Seasonal 3-course lunch menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 33
Un menu de saison 3 plats au diner
80.00
Seasonal 3-course dinner menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 33
Fraîcheur de tourteau et pétales de radis
Brown crab with radish petals — Salicorne, aneth, sumac et sauce légère au citron
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Contrastes des sous-bois
Wild mushroom crumble — La girolle dorée, Crumble de champignons et shiitakés façon duxelle
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Poisson du jour
Fish of the day — Courgettes multicolores farcies au vieux jambon et courgettes confites à la marjolaine verte
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Viande du jour
Meat of the day — Déclinaisons autour de l’aubergine
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Mariage audacieux de la mûre
Blackberry and chocolate dessert — Crémeux chocolat et estragon, pointe de vanille, Sorbet de la baie
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 34
Goûter à la fleur cachée, la fique
Fig and tomato dessert — Confit tomate et figue, Crémeux feuille de figuier et sorbet figue
estimat≈ 480 kcal60 g karbotung 43
PLATS A LA CARTE
Compression de Pomme de Terre et Foie gras
46.00
Potato and foie gras with truffle — Truffe d’été
estimat≈ 700 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Pigeon flambé au capucin
52.00
Flambéed pigeon
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Fromage monté maison
22.00
House cheese platter — Coulommiers fermier, Bleu d’Auvergne et Mascarpone vieillis ensemble, Piment d’Espelette, Raisin golden et Fève de tonka
estimat≈ 500 kcal20 g karbo
Soufflé chaud à la pêch blanche
20.00
White peach soufflé — Infusion au thé vert et Sorbet pêch-verveine
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40
Menu Découverte
Les suggestions du Chef 4 plats
110.00
Chef's Discovery 4-course menu
estimat≈ 2500 kcal200 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

6veggie
scoreestimat

Svært få vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har ingen vegetariske hovedretter. Grønnsaker som aubergine og sopp serveres kun som tilbehør til kjøtt og fisk.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 13

73dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Pigeon flambé au capucin har ca. 15 g karbohydrater.

6 diabetesvennlige · 13 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Cardinet 54, 75017 Paris
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+32147634037 reservations@jacquesfaussat.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jacquesfaussat.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %

Eier Jacques Faussat? Gjør krav på stedet ditt.