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EnYaa - Saké & Champagne

rue de Montpensier 37, 75001 Paris

Stengt nå · åpner ons 12:00

Japanese€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRÉE
Chawan-mushi, flan salé au dashi et gingembre
8.00
Chawan-mushi
estimat≈ 85 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Aubergine ohitashi, champignons vinaigrés et sauce au sésamevegetarian
12.00
Eggplant Ohitashi
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Sushi de maquereau, spécialité de Kyoto (2 pièces)pescatarian
18.00
Mackerel Sushi
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Assortiment de sashimi (2 pièces de toro et 2 pièces de poisson blanc)pescatarian
22.00
Sashimi Assortment
estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 73
PLAT
Faux-filet de bœuf Wagyû (100g) de Kagoshima grillé et sauce ponzu
88.00
Wagyu Beef Sirloin — Accompagné d’un riz et d’une soupe miso
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 67
Sushi chirashi de thon rouge, truite, daurade et œufs de saumonpescatarian
45.00
Tuna and Trout Chirashi Sushi — Accompagné d’un riz et d’une soupe miso
estimat≈ 680 kcal85 g karbobalansert 73
Filet de bœuf Simmental grillé et sauce radis râpé au ponzu
42.00
Simmental Beef Fillet — Accompagné d’un riz et d’une soupe miso
estimat≈ 650 kcal62 g karbobalansert 73
Anguille du Pays Basque grillée façon kaba-yakipescatarian
39.00
Grilled Eel Kabayaki — Accompagné d’un riz et d’une soupe miso
estimat≈ 750 kcal68 g karbobalansert 67
Morue charbonnière grillée au miso blanc et aubergine dengakupescatarian
39.00
Grilled Black Cod with Miso — Accompagné d’un riz et d’une soupe miso
estimat≈ 690 kcal64 g karbobalansert 73
DESSERT
Glace au thé vert de Kyotovegetarian
10.00
Green Tea Ice Cream
estimat≈ 220 kcal28 g karbo
Flan au thé grillé et caramelvegetarian
10.00
Roasted Tea Flan
estimat≈ 250 kcal32 g karbo
Sorbet de coing, compote et gelée de pommevegan
10.00
Quince Sorbet
estimat≈ 160 kcal38 g karbotung 35
FORMULES
ENTRÉE 34€ / 2 Temps ENTRÉE & PLAT ou PLAT & DESSERT
34.00
2-Course Set Menu
estimat≈ 850 kcal80 g karbobalansert 67
39€ / 3 Temps ENTRÉE & PLAT & DESSERT
39.00
3-Course Set Menu
estimat≈ 1050 kcal110 g karbotung 44
MENU INITIATION 120€ / 7 Temps
120.00
Initiation Menu
estimat≈ 1800 kcal160 g karbotung 41
MENU INITIATION
MENU INITIATION
160.00
Initiation Menu — 7 Temps
estimat≈ 1800 kcal160 g karbotung 41
MENU OMAKASÉ
MENU OMAKASÉ
220.00
Omakase Menu — 9 Temps
estimat≈ 2200 kcal200 g karbotung 41
ENTRÉE / STARTER
Tempura de homard bleu, poisson blanc et légumes saisonniers
64.00
Lobster and Fish Tempura — Tempura of blue lobster, white fish and seasonal vegetables
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Tapas: Harumaki de seiche & Sushi de sardine & Canard mijoté & Tofu sésame etc.
38.00
Japanese Tapas Assortment — Tapas : Squid harumaki & Sesame tofu & Simmered duck & Sardine tamari sushi etc.
estimat≈ 550 kcal45 g karbo
Chair de crabe royale, araignée de mer, navet, gelée de yuzu et sauce kani-zupescatarian
38.00
King Crab and Spider Crab — King crab and spider crab, turnip, yuzu jelly and kani-zu sauce
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Bouillon niku-sui servi avec bœuf Wagyû et tofu
35.00
Niku-sui Beef and Tofu Broth — Niku-sui dashi broth served with Wagyu beef and tofu
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
SASHIMI & SUSHI
Assortiment de sashimi du jour (3 sortes x 3 pièces)pescatarian
48.00
Sashimi Selection — Sashimi selection of the day (3 kinds x 3 pieces)
estimat≈ 320 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Sushi nigiri de ô-toro, thon rouge et poisson blanc (3 sortes x 2 pièces)pescatarian
52.00
Nigiri Sushi Assortment — “O-toro”, red tuna and white fish nigiri (3 kinds x 2 pieces)
estimat≈ 480 kcal42 g karbo
Sushi témaki de tartare de bœuf Wagyû et œuf de saumon
28.00
Wagyu Beef Temaki — Wagyu beef tartar and salmon roe temaki (1 piece)
estimat≈ 310 kcal25 g karbodiabetesvennlig
PLATS / MAIN COURSES
Anguille du Pays Basque grillée au Binchôtan façon kaba-yakipescatarian
50.00
Binchotan Grilled Eel — Binchotan grilled Basque eel in kabayaki style
estimat≈ 550 kcal25 g karbo
Morue charbonnière grillée au Binchôtan et aubergine dengakupescatarian
50.00
Binchotan Grilled Black Cod — Binchotan grilled black cod and white miso dengaku eggplant
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 84
Agneau d’Aveyron grillé au Binchôtan, cèpes panés et sauce ponzu
60.00
Binchotan Grilled Lamb — Binchotan grilled Aveyron lamb, breaded porcini mushroom and ponzu sauce
estimat≈ 620 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bœuf Wagyû de Kagoshima (100g) grillé au Binchôtan et sauce ponzu
88.00
Binchotan Grilled Wagyu Beef — Binchotan grilled Wagyu beef (100g) from Kagoshima and ponzu sauce
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennlig
DESSERTS
Flan au thé grillé hôji cha et caramelvegetarian
15.00
Hoji Tea Pudding — Hoji tea pudding with caramel
estimat≈ 350 kcal38 g karbotung 41
Glace au mi-zanshô et yaourt, et purée de pêche façon surinagashivegetarian
18.00
Zansho Ice Cream with Peach — Mi-zanshô and yogurt ice cream, and surinagashi style peach purée
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
SIDE
Riz naturevegan
8.00
White Rice — White rice
estimat≈ 200 kcal45 g karbo
Soupe au miso rougevegan
8.00
Red Miso Soup — Red miso soup
estimat≈ 60 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 75

Er denne menyen fortsatt riktig?

47veggie
scoreestimat

Japansk mat med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille aubergine ohitashi og sesamtofu som forretter. Det finnes ingen vegetariske hovedretter, men du kan få hvit ris og misosuppe. Til dessert serveres kvede-sorbet.

8 vegetariske og 3 veganske retter av 32

71dia
scoreestimat

Japansk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Velg retter grillet over Binchôtan for å unngå ris. Det finnes mange proteinrike alternativer med lav glykemisk indeks.

11 diabetesvennlige · 32 retter

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Praktisk

Adresse
rue de Montpensier 37, 75001 Paris
Åpningstider
man—
tir—
ons12:00–14:00, 19:00–21:30
tor12:00–14:00, 19:00–21:30
fre12:00–14:00, 19:00–21:30
lør12:00–14:00, 19:00–21:30
søn12:00–14:00, 19:00–21:30
Click & Collect available Wednesday to Sunday from 12:00 to 19:00
Kontakt
+33140267825 contact@enyaa-paris.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), enyaa-paris.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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