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Le Grand Véfour - Paris, 17 Rue de Beaujolais

Rue de Beaujolais 17, 75001 Paris

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

ENTRÉES
HORS-D’ŒUVRE DU GRAND VÉFOUR
39.00
Grand Véfour Appetizer Platter
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
TARAMA MAISON
24.00
Homemade Tarama — Pain au maïs grillé courgette Violon grillée, olives noires de Kalamata
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
ARAIGNÉE DE MER
40.00
Spider Crab — Chair d’araignée de mer relevée au citron et piment d’Espelette, tomates et piquillos
estimat≈ 210 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
TARTARE DE VEAU BLANC
38.00
White Veal Tartare — Veau blanc taillé au couteau, citron vert, cêpres et vieille mimolette
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
PÂTÉ EN CROÍnTE
34.00
Pâté en Croûte — Canard de Challans, volaille jaune des Landes, foie gras de canard du Sud-Ouest et pistaches
estimat≈ 550 kcal28 g karbo
FOIE GRAS DE CANARD ET ANGUILLE FUMÉE
45.00
Foie Gras and Smoked Eel Terrine — Terrine de foie gras de canard et anguille fumée en pressé, condiment pomme verte
estimat≈ 480 kcal12 g karbodiabetesvennlig
BELLES PIÈCES À PARTAGER
CECI N’EST PAS UNE NIÇOISE
32.00
Niçoise Salad — Salade Romaine, haricots verts, artichauts, radis, thon cru et cuit, œuf de poule et vinaigrette aux anchois
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
DAURADE DE NOS CÔTES
46.00
Marinated Sea Bream — Daurade sauvage marinée au citron et huile d’olive, concombre et lait de coco
estimat≈ 380 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
POISSON ENTIER DE NOS CÔTES
180.00
Grilled Whole Fish — Poisson du jour grillé, beurre blanc, purée de pommes de terre et salade de pousses d’épinards
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennlig
POISSONS
RAIE
69.00
Poached Skate Wing — Belle aile de raie pochée, pommes de terre confites aux aromates, beurre blanc au caviar « Maison Revka » 10 g
estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
BAR
48.00
Roasted Sea Bass — Pavé de bar rôti, thym citron, concassé de tomates, sauce Dugléré
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
HOMARD BLEU
92.00
Blue Lobster à l'Américaine — Homard bleu à l’Américaine, piment d’Espelette, riz pilaf aux oignons grillés, poireaux crayons rôtis au beurre
estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 79
VIANDES
RIS DE VEAU
78.00
Roasted Veal Sweetbreads — Noix de ris de veau rôtie au beurre demi-sel, girolles au vin jaune, jus de viande, oignons cébettes et purée de pommes de terre
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
PIGEON
92.00
Stuffed Pigeon — Pigeon entièrement préparé, farci au foie gras et cuit entier
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
VOLAILLE JAUNE DES LANDES
48.00
Roasted Yellow Poultry — Suprême de volaille rôti, purée de persil et cresson, poîlée de champignons au jus de viande et pommes gaufrettes
estimat≈ 610 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
FILET DE BØUF DE NOS RÉGIONS 200GR
61.00
Roasted Beef Fillet — Filet de bØuf rôti au sautoir, échalotes confites, jus d’une bordelaise et purée de pommes de terre
estimat≈ 640 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 69
SUGGESTION DE NOS BOUCHERS
180.00
Butcher's Suggestion Roast — Pièce de viande rôtie au sautoir, purée de pommes de terre et salade de pousses d’épinards
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
GARNITURES
HARICOTS VERTS
29.00
Green Beans with Truffles — Haricots verts cuits minute, vinaigrette noisette et truffes noires, cœur de laitue, oignons grelots au vinaigre de Banyuls
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
PURÉE DE POMMES DE TERRE
14.00
Mashed Potatoes
estimat≈ 220 kcal24 g karbodiabetesvennlig
POMMES GAUFRETTES
14.00
Waffle Fries
estimat≈ 310 kcal32 g karbo
POIREAUX CRAYONS ROTIS AU BEURRE
14.00
Butter Roasted Leeks
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
RIZ PILAF AUX OIGNONS GRILLÉS
14.00
Onion Rice Pilaf
estimat≈ 220 kcal38 g karbo
SALADE DE POUSSES D’ÉPINARDS
14.00
Spinach Salad
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 66
DESSERTS
GROSSE PROFITEROLE DU GRAND VÉFOUR
20.00
Grand Véfour Profiterole — Beau chou, craquelin, glace vanille, chantilly et noisettes caramélisées, sauce chocolat
estimat≈ 850 kcal95 g karbotung 18
MOUSSE AU CHOCOLAT GUANAJA TIÈDE, GLACE VANILLE
20.00
Warm Chocolate Mousse — Mousse au chocolat Guanaja, belle quenelle de glace vanille, servie moelleuse chaude/glacée
estimat≈ 620 kcal48 g karbotung 27
BABA AU RHUM
20.00
Rum Baba — Fruits de saison et crème fouettée vanille, noix de pécan caramélisées
estimat≈ 720 kcal85 g karbotung 29
TARTE AU CAFÉ, AMANDES CARAMÉLISÉES
22.00
Coffee Tart — Pâte sablée sucrée, biscuit au café, crème gourmande au café et amandes caramélisées
estimat≈ 680 kcal62 g karbotung 25
MERINGUE ÉCRASÉE FRAISES ET FRAMBOISES, CHANTILLY
22.00
Strawberry and Raspberry Meringue — Fraises et framboises au coulis de framboise, sorbet framboise, chantilly et meringue fondante écrasée
estimat≈ 550 kcal75 g karbotung 38
FRUITS ROUGES
24.00
Red Berries with Cream — Fraises, framboises, crème montée à la vanille
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
GLACES & SORBETS (2 boules au choix)
16.00
Ice Cream and Sorbet — Vanille, chocolat, café, framboise, citron, fraise
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
Au menu
Salade de queues de gambas tièdes
Warm Prawn Salad — pamplemousse rose
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Filet de sole Bonne-Femme
Sole Bonne-Femme
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Suprême de volaille jaune des Landes au persil frais
Roasted Yellow Poultry with Parsley
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Gigot d’agneau de lait tranché au direct de la salle
Sliced Leg of Lamb
estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Soufflé glacé Grand Marnier
Grand Marnier Frozen Soufflé
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 30
vraie pêche Melba
Peach Melba
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
fameuse profiterole Véfour
Véfour Profiterole — au chou, à la glace vanille, au chocolat chaud et aux noisettes caramélisées ajoutent la folie douce d’une crème pâtissière
estimat≈ 880 kcal98 g karbotung 17

Er denne menyen fortsatt riktig?

0veggie
scoreestimat

Ingen vegetariske hovedretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har kun tilbehør som purée de pommes de terre og pommes gaufrettes. Det finnes desserter som mousse au chocolat og frukt.

0 vegetariske og 0 veganske retter av 37

79dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter med lave karbohydrater. Due og sole er gode valg.

23 diabetesvennlige · 37 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de Beaujolais 17, 75001 Paris
Åpningstider
man12:00–14:00, 19:00–22:00
tir12:00–14:00, 19:00–22:00
ons12:00–14:00, 19:00–22:00
tor12:00–14:00, 19:00–22:30
fre12:00–14:00, 19:00–22:30
lør12:00–14:30, 19:00–22:30
søn12:00–14:30, 19:00–22:00
Kontakt
+33142965627 privatisation@legrandvefour.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandvefour.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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