Astrance Paris
32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Au déjeuner
Menu Déjeuner
85.00
Lunch Menu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Menu Saison
125.00
Seasonal Lunch Menu
estimat≈ 2000 kcal140 g karbotung 33
Menu Saison Avec Vins
175.00
Seasonal Lunch Menu with Wine
estimat≈ 2400 kcal160 g karbotung 33
Menu Astrance
285.00
Astrance Lunch Menu
estimat≈ 2200 kcal130 g karbotung 33
Menu Astrance Avec Vins
395.00
Astrance Lunch Menu with Wine
estimat≈ 2600 kcal150 g karbotung 33
Au dîner
Menu Saison
175.00
Seasonal Dinner Menu
estimat≈ 2100 kcal150 g karbotung 33
Menu Saison Avec Vins
250.00
Seasonal Dinner Menu with Wine
estimat≈ 2500 kcal170 g karbotung 33
Pour débuter
Dans une feuille de salade
40.00
Ssam Salad — une sauce « Ssam » légèrement piquante
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tarte fine
55.00
Seasonal Vegetable Tart — Légumes de saison – sabayon romarin
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinés
80.00
Shellfish and Crustaceans — herbettes maritimes
estimat≈ 250 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Caviar Oscietra
130.00
Oscietra Caviar — chou pointu & lait ribot
estimat≈ 200 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Riz koshihikari fraichement poli
50.00
Koshihikari Rice with Coconut Milk — lait de coco & galanga
estimat≈ 300 kcal40 g karbo
Vapeurs de ce jour
Émincé de bar
80.00
Steamed Sea Bass — origami betterave rouge & orange amère
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Nage de homard
80.00
Lobster Consommé — consommé – quelques herbes & fleur du moment
estimat≈ 200 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Du côté de la braise
Filet de légine caramélisé
80.00
Caramelized Sablefish — beurre blanc & sauce soja
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Volaille des Landes dorée
80.00
Roasted Landes Poultry — une sauce vierge tomate & shiso
estimat≈ 400 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Piano
Paume de ris de veau dorée
95.00
Golden Veal Sweetbreads — un condiment câpre & beurre noisette
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pigeon rôti
80.00
Roasted Pigeon — Jus de cuisson perlé
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Nos maraîchers
Méli-mélo de légumes à la braisevegetarian
30.00
Grilled Mixed Vegetables
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Légumes primeurs tombés en glacevegetarian
25.00
Glazed Spring Vegetables
estimat≈ 150 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Émincé de poireau condimentévegetarian
30.00
Seasoned Leeks with Black Beans — haricot noir & citron confit
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Petites préparations
Riz Koshihikari fraichement poli
25.00
Koshihikari Rice with Soy Sauce — beurre blanc & sauce soja
estimat≈ 280 kcal45 g karbo
Haricots vertsvegetarian
25.00
Green Beans with Almonds — baie & amande
estimat≈ 150 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pour finir en douceur
Une tartelette tiède chocolatée
35.00
Warm Chocolate Tartlet — orge grillée & fleur de sel
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Une tulipe croustillante
30.00
Crispy Peanut Tulip — cacahuête de Soustons – oseille & herbes folles
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Vacherin glacé
35.00
Frozen Vacherin with Red Fruits — fruits rouges & rhubarbe
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 44
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Praktisk
- Adresse
- 32 Rue de Longchamp, 75116 Paris
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33140508440
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), astranceparis.fr/