tilbake til søk

Alluma

rue Saint-Maur 151, 75011 Paris

åpningstider er ikke kjent ennå

€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

À la carte
CÉLERI-RAVE CACIO E PEPEvegetarian
12.00
Celeriac Cacio e Pepe — pecorino, poivre noir
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
CRUDO DE POISSON DE MERpescatarian
15.00
Fish Crudo — figue fraîche, dukkah, herbes sauvages, huile de feuilles de figuier
estimat≈ 210 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 82
MUHAMMARAvegan
10.00
noix épicées, zaatar maison, huile verte de poireau
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
TARTARE D'AGNEAU
16.00
Lamb Tartare — focaccia au beurre clarifié, pomme de terre croustillante, aïoli
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
CONCOMBRE FAÇON KIMCHIvegan
9.00
Kimchi Cucumber — zaatar fermenté, shatta de pastèque
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 72
GOMBOS FARCIS AU POISSONpescatarian
16.00
Stuffed Okra with Fish — tempura, prunes, lait ribot
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
AUBERGINE & LABNEHvegetarian
12.00
Eggplant and Labneh — aubergine frite, zhug, zaatar
estimat≈ 310 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
MOULES AU CHARBONpescatarian
17.00
Mussels with Charcoal — tomates cerises confites, curry de courgette
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 84
AILE DE POISSON AU TEMPURApescatarian
19.00
Fish Wing Tempura — sauce aux prunes
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
BURRATAvegetarian
14.00
courgettes marinées, pesto, jeunes pousses
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 68
AGNOLOTTI AU LABNEHvegetarian
24.00
Labneh Agnolotti — crème de maïs, parmesan
estimat≈ 620 kcal55 g karbo
POISSON AU CHARBONpescatarian
26.00
Charcoal Fish — puttanesca, fenouil rôti, croûtons
estimat≈ 510 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 79
SCHNITZEL
24.00
carotte rôtie, jus de carotte, yaourt à l'amba
estimat≈ 680 kcal35 g karbobalansert 78
AGNEAU EN TROIS FAÇONS
29.00
Lamb Three Ways — haricots coco, aubergine fumée, raisin muscat
estimat≈ 610 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 83
POULPEpescatarian
28.00
Octopus — pommes grenaille, tahini bang-bang, pois chiches
estimat≈ 540 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Desserts
NAMELAKA CHOCOLAT, POIVRE ROSE & CARDAMOME
11.00
Chocolate Namelaka — glace sésame–chocolat blanc, grué de cacao
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
RIZ AU LAIT DE COCOvegetarian
9.00
Coconut Rice Pudding — figue rôtie, glace à la figue
estimat≈ 480 kcal58 g karbotung 39
CRÈME DE GÂTEAU BASQUEvegetarian
12.00
Basque Cake Cream — pêche fraîche, glace à la pêche, grué de cacao
estimat≈ 460 kcal45 g karbotung 34
FRANGIPANE AUX PRUNESvegetarian
12.00
Plum Frangipane — glace au yaourt
estimat≈ 490 kcal38 g karbotung 32
Carte Blanche
Menu dégustation du chef
55.00
Chef's Tasting Menu — Mardi, mercredi et jeudi soir
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 35
Formule déjeuner
Chou-fleur frit | yaourt à l'amba | herbesvegetarian
Fried Cauliflower — ENTRÉE
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Aubergine grillée | crème d'aubergine | salade de tomates | feta | shatta de pastèquevegetarian
Grilled Eggplant — ENTRÉE
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Faux-filet grillé | pommes de terre rôties | salade de légumes | grenade | échalotes frites | sauce vietnamienne
Grilled Sirloin Steak — PLAT
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Coco de Paimpol en ragoût vert | courgette | épinards | betteraves rôties | tahini | citron confit | ail et piment (vegan)vegan, vegetarian
Green Stewed Coco Beans — PLAT
estimat≈ 420 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Baba « au rhum » à la boukha | glace aux feuilles de figuier | figuevegetarian
Bookha Baba — DESSERT
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 36
Entrée + Plat + Dessert
25.00
Lunch Set 3 Courses
estimat≈ 1450 kcal117 g karbotung 35
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Set 2 Courses
estimat≈ 970 kcal83 g karbo
Plat seul
18.00
Lunch Main Course
estimat≈ 585 kcal33 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Er denne menyen fortsatt riktig?

88veggie
scoreestimat

Kreative vegetariske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har mange vegetariske valg som CÉLERI-RAVE CACIO E PEPE og BURRATA. Det finnes også veganske retter som MUHAMMARA og COCO DE PAIMPOL EN RAGOÛT VERT.

13 vegetariske og 3 veganske retter av 28

75dia
scoreestimat

Proteinrike retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange valgmuligheter med lavt karbohydratinnhold. Flere av hovedrettene er basert på protein og grønnsaker.

17 diabetesvennlige · 28 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Saint-Maur 151, 75011 Paris
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+330985118833
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alluma-paris.com/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %

Eier Alluma? Gjør krav på stedet ditt.