tilbake til søk

Guefen Paris

9 Rue du Vertbois, 75003 Paris

Stengt nå · åpner 19:30

€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Signature GUEFEN • חתימת גפן
Menu six étapeshalal
125.00
Mediterranean Tasting Menu — Une promenade méditerranéenne où la mer inspire chaque assiette (כשר חלב ישראל — Kosher Chalav Israel)
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 29
Tartelette printanière
Spring Tartlet — Petits pois, pois gourmands, aïoli à l'estragon, perles de caviar de truite
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de bar
Sea Bass Rillettes — Cracker croustillant, épices douces
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Crudo de poisson
Fish Crudo — Dés de poisson blanc lié au jus réduit de salade israélienne, huile de ciboulette, éclats de rhubarbe acidulée
estimat≈ 160 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Déclinaison de maïsvegetarian
Corn Variation — Polenta dorée, maïs frais et glacé, poudre de maïs torréfié, huile de chili fumé
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Bar au charbon de bois
Charcoal Grilled Sea Bass — Gnudi fondants à la ricotta et parmesan, zeste de citron, beurre émulsionné à la sauge
estimat≈ 650 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Sablé au citron vert
Lime Shortbread — Crémeux aux deux citrons, praliné sésame-amande
estimat≈ 420 kcal38 g karbotung 42
Crème brûlée à la lavande
Lavender Crème Brûlée — Glace lavande, namelaka, sablé beurre, gel et poudre de mûres
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Collection GUEFEN
Menu huit étapes
169.00
Chef's Tasting Menu — L'expérience proposée par notre Chef Yonatan Mary
estimat≈ 2600 kcal210 g karbotung 29
Dolma de la mer
Sea Dolma — Poisson et herbes fraîches en feuille de vigne croustillante, aïoli au curcuma et à la moutarde
estimat≈ 240 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gazpacho de pastèque
Watermelon Gazpacho — Fraîcheur de dorade, pastèque en textures, condiment concombre-herbes, huile de chili
estimat≈ 180 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 78

Er denne menyen fortsatt riktig?

35veggie
scoreestimat

Begrenset utvalg for vegetarianere

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen er fokusert på sjømat. Det eneste vegetariske alternativet er en maissrett med polenta og chiliolje.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 11

56dia
scoreestimat

Middelhavsinspirerte fiskeretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere sjømatretter med lave karbohydrater. Crudo de poisson har 8 g karbohydrater.

6 diabetesvennlige · 11 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
9 Rue du Vertbois, 75003 Paris
Åpningstider
man19:30–22:45
tir19:30–22:45
ons19:30–22:45
tor19:30–22:45
frestengt
lørstengt
søn19:30–22:45
Kontakt
+33980629469
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guefen.fr/fr
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

Eier Guefen Paris? Gjør krav på stedet ditt.