Au Vieux Hanoi
rue Bézout 41, 75014 Paris
Åpent nå · til 14:30
Vietnamese€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ENTREE
Salade de papaye verte, poulet fermier, herbes d'Asie et cacahuètes
9.00
Green papaya salad with chicken
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Salade de boeuf mi-cuit, ananas
9.00
Medium-rare beef salad with pineapple
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Rouleau de printemps au crevette ou au tofu
9.00
Spring rolls with shrimp or tofu
estimat≈ 220 kcal30 g karbobalansert 73
Nem aux crevettes et poulet ou au légumes du moment
8.00
Nem with shrimp and chicken or vegetables
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet
8.00
Steamed Vietnamese chicken dumplings
estimat≈ 240 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
BO BUN
Bò Bún : boeuf sauté à la citronnelle
12.00
Bo Bun beef with lemongrass
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 82
Gà Bún : poulet au gingembre
12.00
Ga Bun chicken with ginger
estimat≈ 720 kcal85 g karbobalansert 82
Tôm Bún : crevettes du chef
15.00
Tom Bun shrimp
estimat≈ 740 kcal85 g karbobalansert 82
Chay Bún : nem légume, wok de tofuvegetarian
12.00
Chay Bun tofu and vegetable nem
estimat≈ 780 kcal80 g karbobalansert 75
PLAT
Soup Phở au poulet fermier, herbes aromatiques
12.00
Chicken Pho soup
estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 73
Sautés au nouilles, boeuf et légume
16.00
Stir-fried noodles with beef and vegetables
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 77
Crevettes, encornets sautés à l'ail, citronnelle et sauce coco-curry
16.00
Shrimp and squid with coconut curry
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Poulet au gingembre, légume
14.00
Chicken with ginger and vegetables
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Sautés aux pâtes de riz, tofu et légumevegetarian
15.00
Stir-fried rice noodles with tofu and vegetables
estimat≈ 610 kcal70 g karbobalansert 67
Tofu, légume et sauce coco-curryvegetarian
15.00
Tofu and vegetables with coconut curry
estimat≈ 580 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Dessert
Crème de lait de coco au tapioca, mange et bananevegetarian
6.00
Coconut milk cream with tapioca, mango and banana
estimat≈ 380 kcal45 g karbotung 43
Panna cotta, fruit de la passion
7.00
Passion fruit panna cotta
estimat≈ 320 kcal25 g karbotung 42
Mousse au chocolat
7.00
Chocolate mousse
estimat≈ 420 kcal22 g karbo
ENTRÉE
Nem au poulet et aux crevettes
8.50
Chicken and shrimp nem
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Nem aux légumes du momentvegetarian
8.50
Vegetable nem — végétarien
estimat≈ 280 kcal28 g karbo
Raviolis vietnamiens à la vapeur au poulet et champignons noirs (Bánh Cuốn)
9.00
Banh Cuon chicken and black mushroom dumplings
estimat≈ 280 kcal35 g karbobalansert 74
Raviolis à la vapeur aux légumes et champignonsvegetarian
9.00
Steamed vegetable and mushroom dumplings — végétarien
estimat≈ 220 kcal30 g karbobalansert 65
Salade de calamars à l’ananas, basilic thaï et cacahuètes
10.00
Squid salad with pineapple and basil
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Salade de papaye verte, poulet fermier aux herbes d'Asie et cacahuètes
10.00
Green papaya salad with chicken
estimat≈ 280 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salade de crevettes au sésame blond grillé, mangue vertes et concombre
10.00
Shrimp salad with sesame and mango
estimat≈ 240 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Rouleau de printemps au bœuf rôti aux cinq épices (mi-cuit)
10.00
Spring rolls with roasted beef
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Rouleau de printemps au tofuvegetarian
10.00
Spring rolls with tofu — végétarien
estimat≈ 200 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
BO BUN (vermicelle, crudité, herbes, cacahuète)
Bò Bún
14.50
Bo Bun beef with lemongrass and nem — bœuf à la citronnelle, nem au poulet-crevettes
estimat≈ 750 kcal75 g karbobalansert 82
Gà Bún
14.50
Ga Bun chicken with ginger and nem — poulet au gingembre, nem au poulet-crevettes
estimat≈ 720 kcal75 g karbobalansert 82
Tôm Bún
16.00
Tom Bun shrimp and nem — crevettes du chef, nem au poulet-crevettes
estimat≈ 740 kcal75 g karbobalansert 82
Chay Búnvegetarian
14.50
Chay Bun tofu and vegetable nem — tofu, nem légumes
estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 70
PLAT
Soupe PHỞ Bœuf façon de Hanoï
15.00
Hanoi style beef Pho soup — fines tranches de bœuf, de gîte, pâtes de riz, épices, et herbes aromatiques
estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 73
Soupe PHỞ Gà façon du Nord de Vietnam
14.50
Northern style chicken Pho soup — pâtes de riz, poulet fermier, bouillon parfumé, feuilles de combava
estimat≈ 520 kcal60 g karbobalansert 73
Boulettes de poulet, sauce aux kumquats (petites mandarines) servi avec du riz
16.50
Chicken meatballs with kumquat sauce
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 73
Lamelles de bœuf au sel gris de Guérande et à la citronnelle, tomates cerises rôties, cacahuète servi avec du riz.
16.50
Beef strips with lemongrass and peanuts
estimat≈ 650 kcal65 g karbobalansert 77
Nouilles de blé sautées aux bœuf, légumes, champignons Pleurote du Panicaut.
16.50
Stir-fried wheat noodles with beef
estimat≈ 680 kcal70 g karbobalansert 77
Poulet, crevettes caramélisés et poivrés servi avec du riz.
16.50
Caramelized chicken and shrimp
estimat≈ 680 kcal75 g karbobalansert 65
Crevettes, encornets aux petits légumes, aubergines, sauce coco-curry et pâtes de riz
18.00
Shrimp and squid with coconut curry
estimat≈ 610 kcal55 g karbobalansert 71
Magret de canard à l’ananas Pain de sucre, oignons nouveaux servi avec du riz.
19.00
Duck breast with pineapple
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
Pâtes de riz sautées aux légumes, pakchoi, christophine et 🍄🟫vegetarian
16.00
Stir-fried rice noodles with vegetables — végétarien
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 67
Tofu, légumes et sauce coco-curry servi avec du rizvegetarian
16.50
Tofu and vegetables with coconut curry — végétarien
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 86
Nouilles sautées aux tofu, tomates, champignons et feuilles de Lá Lốt - légèrement pimentévegetarian
16.50
Stir-fried noodles with tofu and mushrooms — végétarien
estimat≈ 580 kcal65 g karbobalansert 67
DESSERT
Crème de lait de coco aux perles de tapioca, mangues, bananes et sésamevegetarian
8.00
Coconut milk cream with tapioca and mango
estimat≈ 410 kcal52 g karbotung 42
Banane frécinette poêlée aux épices, mousse au haricot noir, glace artisanale au caramel panachée salé.
9.00
Fried bananas with black bean mousse and caramel ice cream
estimat≈ 550 kcal68 g karbotung 40
Mousse au thé vert Matcha, fruits du moment, glace artisanale vanille, streusel noix de coco, coulis de kumquat
9.00
Matcha green tea mousse with vanilla ice cream
estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 39
Panna cotta, fruits de la passion
8.00
Passion fruit panna cotta
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Mangue fraichevegan, vegetarian
8.50
Fresh mango
estimat≈ 130 kcal32 g karbo
2 boules de glace au choix
6.00
Ice cream
estimat≈ 300 kcal36 g karbo
MENU DU MIDI (de lundi à vendredi)
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún
17.50
Lunch menu
estimat≈ 850 kcal90 g karbobalansert 86
Desserts au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún
17.50
Lunch menu with dessert
estimat≈ 1100 kcal130 g karbo
Entrée au choix + Plat du jour / Bò Bún/ Gà Bún/ Chay Bún/ Tôm Bún + Desserts au choix
21.50
Tôm Bún
estimat≈ 1250 kcal150 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
76veggie
scoreestimat
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Vietnamesisk mat med vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har Chay Bún med tofu og grønnsaksnem. Man kan bestille tofu og grønnsaker i coco-curry saus eller stekte risnudler med tofu.
13 vegetariske og 1 veganske retter av 51
61dia
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scoreestimat
Vietnamesisk mat med lite karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Velg retter med kjøtt og grønnsaker uten ris eller nudler. Det finnes flere gode salater og proteinrike hovedretter.
13 diabetesvennlige · 51 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- rue Bézout 41, 75014 Paris
- Åpningstider
- man12:00–14:30, 19:00–22:30tir12:00–14:30, 19:00–22:30ons12:00–14:30, 19:00–22:30tor12:00–14:30, 19:00–22:30fre12:00–14:30, 19:00–22:30lør12:00–14:30, 19:00–22:30søn—
- Kontakt
- +32143275080 auvieuxhanoi@gmail.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auvieuxhanoi.com/
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