Nest
8 Rue du Nil, 75002 Paris
Stengt nå · åpner 09:30
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ENTRÉES
Rouleau d’automne végétalvegan, gluten_free
5.00
Vegetable Autumn Roll — Galette de riz sans gluten, tofu miso, avocat dukkah, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Velouté de saisonvegan
5.00
Seasonal Butternut Squash Soup — Velouté de saison à la couge butternut, lait de coco, épices lait d’or (curcuma, cannelle, poivre noir, gingembre)
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plat du jour (à demander)
12.00
Daily Special
estimat≈ 650 kcal60 g karbobalansert 79
BOLS
Salade crunchy peanutvegetarian
10.90
Crunchy Peanut Salad — Mélange romaine et choux purple, quinoa, grenade, avocat, pickles, concombre, dukkah, noix, chips de wonton, vinaigrette miso yuzu sésame
estimat≈ 520 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Bol poulet early bird
12.90
Early Bird Chicken Bowl — Poulet à la citronnelle, oeuf tamago, riz aux épices lait d’or, pickles de saison, chou rouge, noix de cajou, herbes aromatiques
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 77
BANH-MI
Banh mi burger poulet citronnelle
9.90
Lemongrass Chicken Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, filet de poulet poché à la citronnelle, pickles maison, herbes aromatiques, mayo truffée
estimat≈ 580 kcal45 g karbobalansert 67
Banh mi burger pulled pork
9.90
Pulled Pork Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, effiloché de porc basse température, pickles maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimat≈ 620 kcal48 g karbo
Banh mi burger veggievegetarian
9.90
Veggie Banh Mi Burger — Pain burger artisanal, tofu coco citronnelle crispy, avocat, pickles, maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimat≈ 550 kcal42 g karbo
NOS FORMULES MIDI
FORMULE BANH MI
12.90
Banh Mi Lunch Set — 1 entrée ou 1 dessert + 1 banh mi + 1 salade de saison
estimat≈ 850 kcal85 g karbo
FORMULE BOL
15.90
Bowl Lunch Set — 1 entrée ou 1 dessert + 1 bol + 1 salade de saison
estimat≈ 900 kcal95 g karbo
DESSERTS
Pâtisseries du jour
3.90
Pastries of the Day
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Dessert du jour
4.50
Dessert of the Day
estimat≈ 400 kcal50 g karbotung 42
BOLS
Curry végétalvegan, vegetarian
12.00
Vegetable Curry Bowl — Curry de légumes de saison, riz aux épices lait d’or, pickles maison, chou rouge, herbes aromatiques
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 78
ENTRÉES
Rouleau de printemps végétalvegan, gluten_free
5.00
Vegetable Spring Roll — Galette de riz sans gluten, tofu miso, avocat dukkah, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Roll du jour
5.00
Spring Roll of the Day — Le rouleau de printemps du jour
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 66
ENTRÉES
Ravioles tonkinoises
6.00
Tonkinese Ravioli — Ravioles tapioca façon terre et mer, condiment ail noir, sauce nuoc mam gingembre
estimat≈ 320 kcal28 g karbobalansert 65
BANH-MI
Ebi toast “chao tom” + mini salade de saison
10.90
Ebi Toast Chao Tom — Pain de mie artisanal, crème de gambas “chao tom”, sésame noir, pickles de saison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimat≈ 510 kcal40 g karbobalansert 65
Banh mi burger pulled pork + mini coleslaw aux herbes
9.90
Pulled Pork Banh Mi Burger with Coleslaw — Pain burger artisanal, effiloché de porc basse température, pickles maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimat≈ 680 kcal52 g karbobalansert 65
Banh mi burger veggie + mini coleslawvegetarian
9.90
Veggie Banh Mi Burger with Coleslaw — Pain burger artisanal, tofu coco citronnelle crispy, avocat, pickles, maison, herbes aromatiques, mayo spicy
estimat≈ 610 kcal46 g karbobalansert 66
BOLS
Nori kale saladevegetarian
10.90
Nori Kale Salad — Kale et romaine, choux rouge kimchi, oignon rouge, sumac, grenade, feta, concombre, myrtille, avocat, noix, chips de shiitake, furikake, vinaigrette ail noir
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 72
DESSERTS
Vegan café sua da banana breadvegan
3.90
Vegan Coffee Banana Bread — Cake à la banane vegan, sirop d’érable, sucre de coco, glaçage au café vietnamien
estimat≈ 310 kcal42 g karbo
Pâtisserie du jour
3.90
Pastry of the Day — Cinnamon bun, Carrot cake, Cake du jour
estimat≈ 380 kcal52 g karbotung 38
Petit-déjeuner
Formule Breakfast 1
18.90
Breakfast Set 1 — 1 Jus ou 1 Smoothie + 1 Bol ou 1 Toast + 1 Cake
estimat≈ 950 kcal110 g karbo
Formule Breakfast 2
22.90
Breakfast Set 2 — 1 Jus ou 1 Smoothie + 1 Bol + 1 Toast + 1 Cake
estimat≈ 1200 kcal140 g karbotung 43
Pain brioché toasté / ricotta yuzu / compotée de fraises et rhubarbesvegetarian
Brioche Toast with Ricotta and Strawberries
estimat≈ 480 kcal45 g karbo
Pain levain / crème d’avocat / concombre sésame / pickles radis / furikakevegan
Sourdough Avocado Toast
estimat≈ 380 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Banh mi toast / oeufs brouillés / oignons caramélisés / ciboulette thaï / mayo spicyvegetarian
Banh Mi Scrambled Egg Toast
estimat≈ 520 kcal48 g karbo
Porridge végétal façon carrot cake / raisins secs / noix / pistachesvegan
Carrot Cake Style Porridge
estimat≈ 410 kcal55 g karbobalansert 69
Graines de chia aux épices chaï / chocolat valhrona / poire pochée / noix / cocovegan
Chai Chia Pudding
estimat≈ 440 kcal38 g karbobalansert 67
Yaourt grec / granola maison / fruits de saison / sirop d’érablevegetarian
Greek Yogurt with Granola
estimat≈ 460 kcal48 g karbo
Banana bread veganvegan
Vegan Banana Bread
estimat≈ 310 kcal42 g karbo
Cake à la mangue sans glutengluten_free
Gluten-Free Mango Cake
estimat≈ 330 kcal48 g karbotung 39
Cake chocolat à l’huile d’olive
Olive Oil Chocolate Cake
estimat≈ 360 kcal38 g karbo
Cake à l’orange
Orange Cake
estimat≈ 320 kcal44 g karbo
Carrot cake
estimat≈ 380 kcal52 g karbotung 41
Déjeuner
Formule LUNCHBOX
18.90
Lunchbox Set — 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert
estimat≈ 850 kcal85 g karbobalansert 65
Rouleau de printemps boeuf
Beef Spring Roll — Galette de riz sans gluten, boeuf façon tigre qui pleure, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso
estimat≈ 280 kcal24 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Salade crunchy peanut (V)vegetarian
Crunchy Peanut Salad — Mélange romaine et choux purple, quinoa, grenade, avocat, coleslaw thaï, herbes aromatiques, sauce amande miso pickles, concombre perse, dukkah, noix, chips de wonton, vinaigrette miso yuzu sésame (+option poulet ou tofu)
estimat≈ 390 kcal28 g karbobalansert 73
Soba tofu crispy tahini spicy (V)vegan, vegetarian
Crispy Tofu Soba Noodles — Nouilles de soba, tofu crispy, champignons de saison, poivrons rouges, ciboulette thaï, sésame blanc toasté, sauce tahini spicy
estimat≈ 540 kcal58 g karbobalansert 86
Mousse chocolat miso furikake
Miso Chocolate Mousse — Mousse au chocolat valhrona 72%, miso, crumble au furikake
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 42
Banh bo cannelé
Banh Bo Pandan Cake — Gâteau spongieux à la feuille de pandan
estimat≈ 280 kcal45 g karbotung 39
Buffet
Formule DÉCOUVERTE
24.00
Discovery Buffet Set — 5 choix
estimat≈ 1200 kcal110 g karbo
Rouleaux de printemps végétalvegan
Vegetable Spring Rolls
estimat≈ 150 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Mini tartelette tatin poireau misovegetarian
Miso Leek Tatin Tartlet
estimat≈ 180 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Mini wraps poulet satay
Chicken Satay Mini Wraps
estimat≈ 210 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Salade pastèque tomate vietnamiennevegan
Vietnamese Watermelon Tomato Salad
estimat≈ 80 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Soba tofu crispy miso orangevegan
Miso Orange Crispy Tofu Soba
estimat≈ 380 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 76
Légumes rôties de saison sauce salsa verdevegan
Roasted Seasonal Vegetables Salsa Verde
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Riz croustillant sauté aux légumesvegan
Sautéed Crispy Rice with Vegetables
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
Poulet poché à la citronnelle
Poached chicken with lemongrass
estimat≈ 220 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de volaille curcuma aneth
Poultry fillet with turmeric and dill
estimat≈ 240 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Boeuf tataki soja érable
Beef tataki with soy and maple
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Pulled pork - effiloché de porc BBQ asiatique
Asian BBQ pulled pork
estimat≈ 350 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tofu mariné sauce cacahuête citron vertvegan, vegetarian
Marinated tofu with peanut sauce
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Panna cotta pandan litchivegetarian
Pandan and lychee panna cotta
estimat≈ 210 kcal25 g karbo
Tiramisu à la manguevegetarian
Mango tiramisu
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Rhubarbe chia tapiocavegan, vegetarian
Rhubarb chia tapioca
estimat≈ 180 kcal28 g karbo
Mousse chocolat miso crumble furikakevegetarian
Chocolate mousse with miso and furikake
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 42
Cocktail dinatoire
Pièce salée
2.25
Savoury pieces selection — choix de 4 à 12 pièces
estimat≈ 110 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Summer roll / rouleau de printemps à la salsa mangue, concombre, pickles d’été, basilic thaïvegetarian
Summer roll with mango salsa
estimat≈ 120 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Veggie roll / salade de saison, tofu miso, avocat, pickles carotte daikon, coriandre, menthevegan, vegetarian
Veggie roll with tofu miso
estimat≈ 150 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Shrimp roll / salade de saison, crevettes gambas, pickles d’été, coriandre, menthepescatarian
Shrimp roll
estimat≈ 130 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Beef roll / salade de saison, boeuf tartare vietnamien, tito, basilic thai
Beef roll with Vietnamese tartare
estimat≈ 160 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Summer banh mi / mini bun, aubergine thaï rôtie au miso, coleslaw vietnamien, mayo verdevegan, vegetarian
Summer banh mi with roasted eggplant
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 65
Veggie banh mi / mini bun, tofu miso, mousse avocat, coleslaw, coriandre, mayo spicyvegan, vegetarian
Veggie banh mi with tofu miso
estimat≈ 240 kcal26 g karbo
Chicken banh mi / mini bun, poulet citronnelle, pickles d’été, coriandre, mayo truffe
Chicken banh mi
estimat≈ 250 kcal26 g karbo
Egg sando / pain de mie japonais, oeuf mayo huile à la truffe d’été, micro poussevegetarian
Egg sando
estimat≈ 210 kcal18 g karbo
Chicken satay wrap / wrap au poulet sauce satay, coleslaw vietnamien, concombre
Chicken satay wrap
estimat≈ 230 kcal24 g karbo
Mini tarte tatin poireau miso duo de sésamevegetarian
Mini leek miso tatin
estimat≈ 180 kcal20 g karbo
Mini avocado toast fusion / pain levain toasté, crème d’avocat façon guacamole, pickles radis pastèque et concombre, furikake, shiso cress, sauce eelvegetarian
Mini avocado toast fusion
estimat≈ 170 kcal16 g karbodiabetesvennlig
Crostini vietnamien / pain levain toasté, tomates anciennes mariné nuoc cham, fenouil, échalote, oignons frits, basilic thai, menthe, coriandrevegetarian
Vietnamese crostini
estimat≈ 160 kcal22 g karbobalansert 65
Mini tacos sashimi saumon mayo verde sauce eel shisopescatarian
Salmon sashimi mini tacos
estimat≈ 140 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Mini tacos thon torogashi salsa mango shisopescatarian
Tuna torogashi mini tacos
estimat≈ 130 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Brochette de volaille sauce satay
Chicken satay skewers
estimat≈ 160 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Tataki de boeuf mariné sésame soja, salsa verde
Beef tataki with sesame soy
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Crevette gambas miel & noix sur feuille de bételpescatarian
Shrimp with honey and nuts on betel leaf
estimat≈ 110 kcal9 g karbodiabetesvennlig
Tofu frit sauce cacahuête coco citron vertvegan, vegetarian
Fried tofu with peanut coco sauce
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Aubergine japonaise rôtie au misovegan, vegetarian
Roasted Japanese eggplant with miso
estimat≈ 90 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Champignons BBQvegetarian
BBQ Mushrooms
estimat≈ 110 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Pièce sucrée
2.25
Sweet pieces selection — choix de 1 à 4 pièces
estimat≈ 150 kcal20 g karbo
Verrine de chia tapioca à la rhubarbevegan, vegetarian
Rhubarb chia tapioca verrine
estimat≈ 90 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cake à l’orange de sicilevegetarian
Sicilian orange cake
estimat≈ 130 kcal18 g karbo
Flocons coco chocolat veganvegan, vegetarian
Vegan chocolate coconut flakes
estimat≈ 110 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Salade de fruits de saisonvegan, vegetarian
Seasonal fruit salad
estimat≈ 60 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Dîner gastronomique
Menu CLASSIQUE
59.00
Classic Gastronomic Menu — Velouté de butternut / crème de curry / carottes confites aux agrumes, Ravioles de cèpes / bouillon infusé champignons / petit pois / gambas bio mi-cuites, Saint-Jacques à la flamme / risotto verde truffé et ses légumes / parmesan affiné 36 mois, Agneau nori / crème d'aubergine / jus corsé à l'ail noir / condiment tomate / salicorne, Poire trois façons, Millefeuille revisité aux framboises et verveine
estimat≈ 650 kcal45 g karbobalansert 83
Menu DECOUVERTE
69.00
Discovery Gastronomic Menu — Ravioles de boeuf angus / basilic thaï / consommé anguille fumé, Ceviche de thon rouge / crème avocat / chips de riz / vinaigrette ponzu aux agrumes, Cabillaud miso / beurre blanc bergamote caviar / crème de kabocha et edamame, Canard 63 degrés / déclinaison de carottes / shiso, Deux mille feuilles matcha, Panna cotta granny smith yuzu
estimat≈ 720 kcal50 g karbobalansert 71
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96veggie
scoreestimat
scoreestimat
Vietnamesisk mat med mange grønnsaker
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har mange vegetariske retter som curry végétal og banh mi burger veggie. Det finnes også veganske alternativer som soba tofu crispy tahini spicy.
45 vegetariske og 25 veganske retter av 61
75dia
scoreestimat
scoreestimat
Proteinrike vietnamesiske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Buffeten og cocktailmenyen har mange lavkarboalternativer. Hovedrettene serveres ofte med ris eller brød, noe som øker karbohydratmengden.
36 diabetesvennlige · 88 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- 8 Rue du Nil, 75002 Paris
- Åpningstider
- man09:30–16:00tir09:30–16:00ons09:30–16:00tor09:30–16:00fre09:30–16:00lør—søn—
- Kontakt
- +330177326345 info@nestparis.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nestparis.com/
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