Au Piment du Centre
Boulevard de Sébastopol 12, 75004 Paris
Åpent nå · til 22:30
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 11. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
LES SPECIALITES
«Malatang» Ragoût mixte épicé maison
17.90
Malatang
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
« Bo Bo Ji » Brochettes mixtes à base de poivre en rotin
23.90
Bo Bo Ji (Sichuan Pepper Skewers) — poulet, tripes de bœuf, porc, crevette, etc.
estimat≈ 720 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ragoût de poulet rôti à l’igname
13.90
Roasted Chicken Stew with Yam
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Chou-lotus épicé sauté au porc
13.90
Sautéed Lotus Root with Pork
estimat≈ 420 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Travers de porc à l’ail
22.90
Garlic Pork Ribs
estimat≈ 680 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ragoût de fruits & crevettes
20.90
Fruit and Shrimp Stew
estimat≈ 510 kcal35 g karbobalansert 65
Anguille sauté aux piments frais
25.90
Sautéed Eel with Fresh Chili
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Marmite de bœuf & pousses de bambou
14.90
Beef and Bamboo Shoot Pot
estimat≈ 410 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bouillon de poulet aux délices de montagne
19.90
Chicken Broth with Mountain Delicacies — châtaignes, champignons, etc.
estimat≈ 450 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Frits assaisonnés Sichuan
9.80
Sichuan Seasoned Fried Food
estimat≈ 380 kcal20 g karbo
Barres de riz gluant frites
8.00
Fried Sticky Rice Bars
estimat≈ 320 kcal45 g karbo
PLATS FROIDS
« Bo Bo Ji » Brochettes mixtes à base de piment rouge
22.90
Bo Bo Ji (Red Chili Skewers) — poulet, tripes de bœuf, porc, crevette, etc.
estimat≈ 700 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
« Kou Shui Ji » Poulet froid maison
14.90
Kou Shui Ji (Mouth-Watering Chicken)
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Champignons noirs Vinaigré & pimentévegetarian
9.90
Vinegared Spicy Black Mushrooms
estimat≈ 120 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade de concombre épicée & vinaigréevegan
9.90
Spicy Vinegared Cucumber Salad
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
« Fu Qi Fei Pian » Assortiment de bœuf épicé
14.90
Fu Qi Fei Pian (Spicy Beef Slices) — faux-filet, cœur, tripes
estimat≈ 440 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
SOUPES
Soupe de poulet aux herbes chinoises
7.90
Chinese Herbal Chicken Soup
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Bouillie de millet & légumesvegetarian
13.90
Millet and Vegetable Porridge
estimat≈ 220 kcal35 g karbo
Soupe de fruits de mer & courges
14.90
Seafood and Squash Soup
estimat≈ 210 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 82
POISSON
Poisson grillé façon Sichuan
35.90
Sichuan Style Grilled Fish
estimat≈ 620 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Anguille sauté maison
25.90
Sautéed Eel
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Marmite au poisson pimenté
25.90
Spicy Fish Pot
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Marmite de bar aux pickles & piments
25.90
Sea Bass Pot with Pickles and Chili
estimat≈ 360 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Bar cuit à la vapeur
23.90
Steamed Sea Bass
estimat≈ 310 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Bar croustillant à la sauce tomate & pignons de pin
28.90
Crispy Sea Bass with Tomato and Pine Nuts
estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet de panga sauté maison
21.90
Sautéed Pangasius Fillet
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
BOEUF
Emincé de bœuf sauté
17.90
Sautéed Beef Strips
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ragoût de bœuf et tomate
13.90
Beef and Tomato Stew
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 85
Bœuf sauté au poivre noir
17.90
Black Pepper Sautéed Beef
estimat≈ 430 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Marmite de bœuf pimentée
22.90
Spicy Beef Pot
estimat≈ 450 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Marmite de bœuf au poivre en rotin
14.90
Sichuan Pepper Beef Pot
estimat≈ 440 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Marmite de tranches de bœuf vinaigrée & pimentée
20.90
Vinegared Spicy Beef Slices Pot
estimat≈ 390 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Marmite de bœuf & tofu soyeux
13.90
Beef and Silken Tofu Pot
estimat≈ 360 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 69
POT AU FEU
«Ma la Xiang Guo» Délices mixtes pimenté
25.90
Ma la Xiang Guo (Spicy Mixed Pot) — porc, bœuf, crevette, tripes de bœuf, etc.
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pot de cuisses de grenouille
21.90
Frog Leg Pot
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 81
Cuisses de grenouille sautés au jeune gingembre
22.90
Sautéed Frog Legs with Ginger
estimat≈ 310 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Chou-fleur épicé sauté au porc
14.90
Spicy Sautéed Cauliflower with Pork
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Dés de lapin sauté pimenté
25.90
Spicy Sautéed Rabbit
estimat≈ 410 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 77
FRUITS DE MER
Crevettes au jaune d’œuf
20.90
Shrimp with Egg Yolk
estimat≈ 480 kcal24 g karbobalansert 69
Crevettes «Kung Pao» sautées épicées
20.90
Kung Pao Shrimp
estimat≈ 420 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Crevettes croustillantes au sel & poivre
21.90
Crispy Salt and Pepper Shrimp
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Calamar sauté sur plaque de fer
18.90
Sautéed Squid on Iron Plate
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
AGNEAU & PORC
«Mao Xue Wang» Marmite mixte à l’huile pimentée
23.90
Mao Xue Wang (Spicy Blood Tofu Pot) — tofu de sang, variété de viande, champignon enoki, etc.
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Côtelettes d’agneau épicé
25.90
Spicy Lamb Chops
estimat≈ 620 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Sauté d’agneau au poireau
20.90
Sautéed Lamb with Leeks
estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jambonneau braisé
22.90
Braised Pork Knuckle
estimat≈ 750 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Ragoût de Intestins de porc & tofu de sang
21.90
Pork Intestines and Blood Tofu Stew
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Intestins sautés aux piments secs
20.90
Sautéed Intestines with Dried Chili
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Marmite d’émincés de porc
21.90
Sautéed Pork Strips Pot
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Emincés de porc bouilli sauté épicé
15.90
Spicy Sautéed Boiled Pork
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Lamelles de porc sauté façon «Yu Xiang»
15.90
Yu Xiang pork strips
estimat≈ 440 kcal16 g karbodiabetesvennligbalansert 74
POULET & CANARD
Poulet croustillant sauté au feu vif & ses piments secs
17.90
Crispy chicken with dried chilies
estimat≈ 580 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Poulet sauté façon «Kung Pao»
16.90
Kung Pao chicken
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poulet sauté au sésame aromatisé
16.90
Sesame chicken
estimat≈ 610 kcal25 g karbo
Morceau de canard sauté style pékinois
18.80
Peking style duck
estimat≈ 480 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Canard croustillant
13.80
Crispy duck
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
LEGUMES
Pommes de terre en lamellesvegan
10.80
Sautéed potato strips — vinaigré & pimenté / à l’ail au choix
estimat≈ 280 kcal32 g karbo
Mapo tofu
13.80
estimat≈ 310 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Tofu maison & ses légumesvegan
13.80
Homemade tofu with vegetables
estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Choux Shanghai sautévegan
10.90
Sautéed Shanghai cabbage — à l’ail / pimenté au choix
estimat≈ 120 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Sauté œufs-tomates à la chinoisevegetarian
10.90
Chinese stir-fried eggs and tomatoes
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Haricots chinois sautés & porc haché
11.90
Sautéed Chinese beans with minced pork
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Liseron d’eau sautévegan
12.80
Sautéed water spinach — à l’ail / pimenté au choix
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennlig
ACCOMPAGNEMENTS
Soupe de pâte de riz au bouillon de poulet & herbes chinois
13.90
Rice noodle soup with chicken
estimat≈ 450 kcal55 g karbobalansert 70
Soupe de nouilles épicée au bouillon de bœuf
13.50
Spicy beef noodle soup
estimat≈ 480 kcal50 g karbobalansert 73
Nem au poulet
7.00
Chicken spring rolls
estimat≈ 320 kcal28 g karbo
Raviolis pimentée
9.00
Spicy dumplings
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Riz sauté cantonais
12.80
Cantonese fried rice
estimat≈ 550 kcal65 g karbobalansert 69
Nouilles «Dan Dan»
13.50
Dan Dan noodles
estimat≈ 520 kcal60 g karbobalansert 69
Riz sauté Sichuan au poisson séché (Naseux)
12.80
Sichuan fried rice with dried fish
estimat≈ 580 kcal62 g karbo
DESSERTS
Boulette de riz gluant au riz fermenté et cassonadevegetarian
7.00
Glutinous rice balls with fermented rice
estimat≈ 350 kcal60 g karbotung 32
Petits beignets à la citrouillevegetarian
7.00
Pumpkin fritters
estimat≈ 310 kcal40 g karbo
Classique gelée froide au sucre rouxvegetarian
9.00
Cold brown sugar jelly
estimat≈ 220 kcal45 g karbotung 32
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54veggie
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Kinesisk mat med vegetaralternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har tofu med grønnsaker og stekt shanghai-kål. Du kan også bestille kalde retter som agurksalat og svarte sopper.
11 vegetariske og 5 veganske retter av 73
83dia
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Karbohydratbevisst kinesisk mat
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Mange av hovedrettene er proteinrike og har lavt karbohydratinnhold. Velg retter med kjøtt, fisk eller tofu.
57 diabetesvennlige · 73 retter
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Praktisk
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