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Bouch.

rue du Ruisseau 40, 75018 Paris

Stengt nå · åpner tir 19:00

€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Les Viandes
Poulet frit & sauce sésame agrumes
10.00
Fried chicken with sesame citrus sauce — Un poulet français croustillant à tremper dans une sauce addictive qui vous donnera envie d’y revenir…
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pièce de Boeuf à la pierre de lave
14.50
Beef on hot stone — L’incontournable recette de Bouch, vous dévorerez cette merveille Une tendre pièce de boeuf saisie au barbecue, sauce Verte
estimat≈ 550 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tarthaïa de boeuf au couteau
14.50
Beef tartare — Une viande d’exception aux ìhalotes, au gingembre, aux herbes fraîches et aux cacahuîttes concassées, avec la sauce secrète du chef. Le must ? Un jaune d’oeuf confit !
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Brochettes de poulet de Rose-Marie
12.00
Chicken skewers — Des petites brochettes de poulet marinées (huile d’olive, orange, citron, ail, oignon, piment, miel, tamarin). Une recette d’enfance
estimat≈ 480 kcal18 g karbobalansert 66
Le coin Veggie
Burrata, fenouil citronné & herbes torréifiéesvegetarian
12.00
Burrata with lemon fennel — gratinée à l’Ossau-Iraty, parsemée de fêta, de grenade et de cébettes fraîches. #VEGGIE
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Aubergine farcievegetarian
10.00
Stuffed eggplant — gratinée à l’Ossau-Iraty, parsemée de fêta, de grenade et de cébettes fraîches. #VEGGIE
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le coup de soleilvegan
8.00
Beetroot hummus — Houmous de betterave, tahini et pois chiches, relevé au persil et citron vert. On se croirait sur une plage grecque. #VEGAN
estimat≈ 320 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Courgette rôties et crème de fêtavegetarian
11.00
Roasted zucchini with feta cream — Courgettes grillées sur une crème de fêta, miel, citron, graines de grenade & noisettes #VEGGIE
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crème de petits pois et menthe fraîchevegetarian
9.00
Pea and mint gazpacho — LE gaspacho de chez Bouch pour rafraîfchir vos papilles #VEGGIE
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Les poissons
Rillettes de sardine
8.50
Sardine rillettes — L’incontournable recette de Bouch à partager, rillettes de chez Bouch et avec du goúutres !
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gravlax de saumon
11.00
Salmon gravlax — La pure tradition nordique, alliant la délicatesse d’une marinade équilibrée et la force d’une sauce blanche aux herbes.
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Poulpe sauté
14.50
Sautéed octopus — D’abord cuit au bouillon, il se roule ensuite dans le beurre aillé pour se prélasser sur sa mousseline de patate douce
estimat≈ 450 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tataki de thon
15.00
Tuna tataki — Un pavé mi-cuit avec notre sauce Teriyaki maison et des graines de sésame. Le truc en plus ? Une chantilly wasabi citron vert !
estimat≈ 380 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Ceviche de poisson du moment
14.50
Fish ceviche — Des cubes de poisson «cuits» dans une sauce aux agrumes, relevés aux pickles d’oignon rouge, au poivre Timut et servis avec des graines de grenade fraîche.
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Accompagnements & Fromages
Sélection de fromagesvegetarian
13.00
Cheese selection — 3 parts affinées dans notre nouvelle cave à fromages préférée : Ratafia. À partager… Ou pas. #VEGGIE
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Frites à l’Ossau-Iratyvegetarian
8.50
Ossau-Iraty fries — Des frites maison aux herbes, noyées sous un déluge du célèbre fromage basque (AOP) au lait de brebis. #VEGGIE
estimat≈ 580 kcal45 g karbo
Frites aux herbes
7.00
Herb fries — Des pommes de terre, de la fleur de sel, de l’origan et du thym.
estimat≈ 350 kcal38 g karbo
Salade vertevegan
6.00
Green salad — Des jeunes pousses, quelques oignons frits et une vinaigrette bien coquine. #VEGAN
estimat≈ 150 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Douceurs & coquineries
Pêches rôties, crème légère vanille & poudre de crumble
8.50
Roasted peaches with vanilla cream — Comme un jardin d’été, frais, doux et ensoleillé!
estimat≈ 380 kcal42 g karbotung 43
Pavlova de saison
12.00
Seasonal pavlova — Une meringue surprenante, une chantilly gourmande, des fruits du moment nappée d’un sirop onctueux.
estimat≈ 520 kcal65 g karbotung 37
Coulant chocolat Glace à la violette
10.00
Chocolate fondant with violet ice cream — Un chocolat noir intense et nappant rafraîchi par la création Violette & Miel de montagne d’un maître artisan glacier. #BIO
estimat≈ 650 kcal62 g karbotung 30
Brioche façon pain perdu
9.00
French toast brioche — Brioche façon pain perdu, caramel au lait de coco fruits rouges.
estimat≈ 580 kcal68 g karbotung 35
Café Gourmand
10.00
Café et son trio de gourmandises (thé +1,5)
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 35
MENU DÉJEUNER
ENTRÉE / PLAT
18.00
Lunch Menu: Starter and Main
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 74
PLAT / DESSERT
18.00
Lunch Menu: Main and Dessert
estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 36
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
22.00
Lunch Menu: Starter, Main and Dessert
estimat≈ 1300 kcal130 g karbotung 39
Brunch
Brunch
29.50
Brunch Platter — La Bouch Froide, La Bouch Chaude, La Bouch salée, La Bouch sucrée
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 31

Er denne menyen fortsatt riktig?

63veggie
scoreestimat

Kreative vegetariske retter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har fylt aubergine og grillet squash med feta. Veganere kan velge rødbetehummus og grønn salat. Bordet fungerer fint med både kjøtt og grønnsaker.

8 vegetariske og 2 veganske retter av 27

73dia
scoreestimat

Kjøtt og fisk med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter og grønnsaker. Pièce de Boeuf à la pierre de lave og Gravlax de saumon har lavt karbohydratinnhold.

15 diabetesvennlige · 27 retter

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Praktisk

Adresse
rue du Ruisseau 40, 75018 Paris
Åpningstider
manstengt
tir19:00–22:30
ons19:00–22:30
tor19:00–22:30
fre19:00–23:30
lør12:00–15:00, 19:00–23:00
søn12:00–16:00
Dimanche: BRUNCH
Kontakt
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Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchrestaurant.fr
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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