Yuman
RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
AFTER WORK, TAPAS et FINGER FOOD
Planche de charcuterie
16.00
charcuterie board
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de fromagevegetarian
16.00
cheese board
estimat≈ 700 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche mixte
16.00
mixed board
estimat≈ 680 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saucisson
5.00
estimat≈ 250 kcal2 g karbodiabetesvennlig
Houmous à la coriandrevegan, vegetarian
5.00
coriander hummus — Houmous maison de pois chiches ou de pois cassés
estimat≈ 220 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Olives noires de Kalamatavegan, vegetarian
3.50
Kalamata olives
estimat≈ 120 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare d'alguesvegan, vegetarian
5.00
seaweed tartare
estimat≈ 80 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Terrine de campagne au piment d'Espelette
7.00
country terrine
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Tranches de saucisses d'Aveyron
5.00
Aveyron sausages
estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Saint Marcelinvegetarian
7.00
estimat≈ 210 kcal2 g karbodiabetesvennlig
FORMULE SOIR
Plat seul
17.00
main course
estimat≈ 750 kcal50 g karbobalansert 78
Entrée + plat ou Plat + dessert
22.00
set menu 2 courses
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Entrée + plat + dessert
27.00
set menu 3 courses
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 41
ENTREES FORMULEvegetarian
set menu starter — tarte butternut ou velouté de potimarron
estimat≈ 250 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
PLAT FORMULE
chili con carne — chilli con carne
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
DESSERTS FORMULEvegetarian
set menu dessert — compote ou riz au lait
estimat≈ 300 kcal40 g karbo
Entrées
Salade d'automnevegetarian
8.00
autumn salad — Endives bleu d'Auvergne, non, poire, vinaigrette moutarde, balsamique poivre de Sichuan
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Oeuf mollet, fondue de poireaux et lardons
9.00
soft boiled egg with leeks
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartevegetarian
9.00
butternut tart — Compotée d'oignons rose, butternut rôti au thym chèvre, salade
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Velouté de potimarronvegetarian
8.00
pumpkin velouté — Crème fraîche, muscade
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plats
Travers de porc laqués au miel et épices
22.00
honey glazed pork ribs — Purée de patate douce, choux de Bruxelles
estimat≈ 720 kcal45 g karbobalansert 70
Filet de saumon à la crème de coriandrepescatarian
23.00
salmon fillet with coriander cream — Tomates aux herbes cuit au four, riz
estimat≈ 680 kcal42 g karbo
Risotto aux shiitake et champignons brunsvegetarian
20.00
mushroom risotto — Riz Carnaroli, oignons, ail et parmesan
estimat≈ 610 kcal65 g karbobalansert 67
Daahlvegan, vegetarian
18.50
daal — Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati
estimat≈ 540 kcal78 g karbobalansert 71
Poke Bowlvegan, vegetarian
18.50
vegan poke bowl — Quinoa, houmous de pois cassé, potimarron rôti au thym, épinards à la muscade, chou rouge, brocoli, pickels, herbes, graines, sauce arachide
estimat≈ 580 kcal52 g karbobalansert 79
3 en 1
24.00
3-in-1 starter platter — 3 entrées en un plat !
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Desserts
Riz au laitvegetarian
8.00
rice pudding — Fleur d'oranger, caramel beurre salé, praline
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 43
Tiramisu aux châtaignesvegetarian
10.00
chestnut tiramisu — Traditionnel : café!
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 42
Compote de fruits sans sucre ajoutévegan, vegetarian
6.00
fruit compote — Pomme poire
estimat≈ 110 kcal25 g karbo
Crumble pomme-prune, thymvegetarian
8.00
apple-plum crumble
estimat≈ 380 kcal48 g karbo
Cafeé ou thé gourmand
12.00
gourmet coffee or tea — 3 petits dessert, café, thé, infusion ou shot de gingembre
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 30
Digestif gourmand
20.00
gourmet digestif — (cognac; whisky...)
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
chocolate mousse — Cacao 72%, fëve tonka, lait
estimat≈ 350 kcal28 g karbo
FORMULES
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
20.00
set menu 2 courses
estimat≈ 900 kcal70 g karbo
Entrée + Plat + Dessert
24.00
set menu 3 courses
estimat≈ 1100 kcal90 g karbo
Entrées
Salade de haricots blancsvegetarian
7.00
white bean salad — Tomates, concombre, citron et feta
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tomates et Mozzarellavegetarian
8.00
tomato mozzarella — Pesto, tomates et crème de balsamique, graines de tournesol toastées
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Gaspacho Andalousvegan, vegetarian
7.00
Andalusian gazpacho — Tomate, poivron, ail, citron et croutons
estimat≈ 180 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Ceviche de dauradepescatarian
9.00
sea bream ceviche — Huile d'olive, ail, échalote, oignon rouge, agrumes, poivre, concassé de tomate, combava
estimat≈ 210 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats
Daahlvegan, vegetarian
16.00
daal — Lentilles corail mijotées dans un mélange d'épices douces, riz Basmati, dés de concombre
estimat≈ 520 kcal75 g karbobalansert 71
Salade César
18.00
Caesar salad — Poulet, tomates, oeuf, salade, croûtons persillés, parmesan, sauce César
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Risotto aux gambas et au chorizo
20.00
prawn and chorizo risotto — Riz Carnarolli, ail, échalote, parmesan, gambas au pastis, chorizo poêlé
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Pavé de saumon de Norvègepescatarian
23.00
Norwegian salmon fillet — Purée de petits pois et riz sauvage, citron, huile d'olive
estimat≈ 580 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Travers de porc
20.00
pork ribs — Thym, piment doux, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes
estimat≈ 850 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Poke bowlvegan, vegetarian
16.00
Riz gluant coco, choux rouge, carotte, edamame, mangue, raisins secs, graines de sésame, vinaigrette Tamari/huile de sésame
estimat≈ 620 kcal85 g karbobalansert 70
3 en 1vegetarian
21.00
3-in-1 starter platter — 3 entrées en un plat ! (Mozzarella di Buffala, Gazpacho Andalous, Salade de haricots blancs)
estimat≈ 550 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Desserts
Mousse au chocolatvegetarian
7.00
chocolate mousse — Chocolat 70%
estimat≈ 320 kcal22 g karbo
Salade de fruitsvegan, vegetarian
7.00
fruit salad
estimat≈ 120 kcal28 g karbo
Gâteau de semoulevegetarian
8.00
semolina cake — Coulis de figue, caramel beurre salé
estimat≈ 480 kcal62 g karbotung 39
Macaron à la vanillevegetarian
8.00
vanilla macaron
estimat≈ 150 kcal18 g karbo
Crumble
8.00
Apple and Fig Crumble — Pomme & figue
estimat≈ 420 kcal52 g karbo
Tiramisu
8.00
Café, mascarpone, boudoirs
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Menu enfant
Menu enfant
14.00
Kids Menu — Sirop de fraise ou de grenadine ou de menthe, plat, dessert
estimat≈ 900 kcal110 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
88veggie
scoreestimat
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Mange vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har vegetariske hovedretter som shiitake-risotto, daahl og poke bowls. Det finnes også veganske valg som korianderhummus og algelartar.
28 vegetariske og 10 veganske retter av 54
80dia
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Karbohydratbevisste valg med tapas
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr flere proteinrike hovedretter og et bredt utvalg av tapas med få karbohydrater. Det er ingen sukkerfrie drikker på menyen.
25 diabetesvennlige · 54 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- RUE DU CHEVALERET 70, 75013 PARIS
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +32173744479
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), yuman-restaurant.com
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 95 %