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Restaurant Le Sud - Perpignan, 12 Rue Louis Bausil

RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er ikke estimert for denne menyen ennå.

Entrées
Duo de tacos “cochinita”
15.00
Cochinita Tacos — Porc confit à basse température, galette de maïs, guacamole maison et pickles d’oignons rouges
Déclinaison de Croquettes du moment
16.00
Croquettes — Sauce cocktail fumée, larmes de poivrons
Burrata & tomates anciennes du pays
17.00
Burrata and Heirloom Tomatoes — Pêche rôtie, crumble de pistache et jambon ibérique Bellota déclinaison végétarienne possible
Ceviche de daurade
18.00
Sea Bream Ceviche — Mangue, fruit de la passion, leche de tigre au lait de coco et mousse d’avocat
L’incontournable Carpaccio de lotte
19.00
Monkfish Carpaccio — Yuzu, ponzu, mayonnaise au maïs fumé et espuma de pickles
Plats
L’assiette végétariennevegetarian
28.00
Vegetarian Plate — Fleurs de Courgettes farcies d’un crémeux ricotta, épinard et pignons de pin, Riz safrané et Poîlée de légumes
Filet de daurade royale
28.00
Royal Sea Bream Fillet — Rôti aux épices, coco, estragon, sauce vierge, légumes du soleil
Duo de la mer
29.00
Seafood Duo — Seiches persillées à la plancha, gambas flambées, aïoli à l’encre de seiche, riz à la mexicaine
Pavé de thon snacké
29.00
Seared Tuna Steak — Sauce chimichurri, riz safrané et poîlée de légumes
Filet de canette
28.00
Duck Breast Fillet — Cuit à basse température puis rôti, sauce yuzu ponzu, écrasé de pommes de terre à l’huile de noisette
Souris d’agneau confite
29.00
Confit Lamb Shank — Sauce miel et thym, légumes du soleil façon moussaka
Filet de Boeuf Chateaubriand
32.00
Chateaubriand Beef Fillet — Sauce fumée à la bière locale (Cap d’Ona), purée de pommes de terre à l’huile d’olive
Desserts
L’incontournable coulant au chocolat
12.00
Chocolate Lava Cake — Crème anglaise à la pistache et sorbet framboise
Crème catalane exotique
12.00
Exotic Catalan Cream — Coco, ananas flambé et sorbet mangue
Soupe de pêche du Roussillon à la verveine
12.00
Peach Soup — Sorbet abricot, éclats de meringue
Traditionnelle tarte tatin
12.00
Tarte Tatin — caramel à la fève tonka, crème glacée à la Rousquille
Coupe glacée Copa Cancún
12.00
Copa Cancún Ice Cream — Sorbet ananas du Costa Rica, citron vert du Mexique, mangue, tequila et le grain de sel du Chef
Formules
Menu Petit Sudiste
15.00
Petit Sudiste Menu — Plat + Dessert (2 boules de glace au choix) Filet de Poisson ou Aiguillettes de Poulet panées + accompagnement

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Praktisk

Adresse
RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33468345571
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesud.fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 80 %

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