Brasserie de l'Hôtel de Ville BHV
5 Esplanade Charles de Gaulle, 33600 Pessac
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
ENTREES
Oeuf cuisson basse température
11.90
Slow cooked egg with vigneronne sauce — sauce vigneronne, lardons et petits croûtons
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Camembert rôti (240g)
14.90
Roasted Camembert — lard grillé, toast de pan con tomate et salade
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Burrata di bufalavegetarian
14.90
Buffalo Burrata — tartare de tomate au pesto et gressins
estimat≈ 450 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Cassolette d’ encornets
13.90
Squid Casserole — poivrons, tomates et chorizo
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Gaspacho du momentvegetarian
10.90
Gazpacho — tuile de parmesan
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
GRANDES SALADES
César
16.90
Caesar Salad — salade, poulet croustillant, parmesan, caprons, tomates séchées et croûtons
estimat≈ 720 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Bhv
16.90
BHV Salad — salade, tomate, tranche de serrano, toast de cabécou, tranche de brebis…
estimat≈ 610 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Périgourdine
18.90
Périgourdine Salad — salade, gésiers confits, magret séché, noix, toast de foie gras…
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Cabécouvegetarian
15.90
Cabécou Salad — salade, cabécou, tomates séchées, pommes, noix et miel…
estimat≈ 580 kcal28 g karbo
PLATS
Croque Monsieur à l’huile de Truffes
13.90
Truffle Croque Monsieur — frites maison et salade
estimat≈ 1100 kcal85 g karbo
Burger Végétarienvegetarian
17.90
Vegetarian Burger — steak « végé », cheddar, compotée d’oignons, tomates fraiches, tagliatelles de légumes, frites maison et salade
estimat≈ 950 kcal75 g karbo
Burger
19.90
Black Angus Burger — steak haché « Black Angus », Lard fumé, cheddar, compotée d’oignons, frites maison et salade
estimat≈ 1150 kcal70 g karbo
Emincé de magret de Canard
28.90
Duck Breast with Green Pepper Sauce — sauce aux poivres vert, écrasé de pommes de terre
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Cordon Bleu au jambon truffé
24.90
Truffle Ham Cordon Bleu — crème basilic et parmesan, penne rigate
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Entrecôte (350 gr)
28.90
Entrecôte Steak — échalotes confites, jus réduit, frites maison et salade
estimat≈ 1050 kcal55 g karbo
Carpaccio de Boeuf
22.90
Beef Carpaccio — parmesan, pesto rosso, frites maison et salade
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
Tartare de Boeuf au couteau à l’italienne
20.90
Italian Style Beef Tartare — frites maison et salade
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
Poulpe grillé au chorizo
25.90
Grilled Octopus with Chorizo — pommes de terre rôties au pesto
estimat≈ 680 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Cocotte de coq au vin
19.90
Coq au Vin — pommes de terre tournées
estimat≈ 620 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
DESSERTS
Profiteroles de canelés
9.90
Canelé Profiteroles — glace vanille, chocolat chaud et amandes grillées
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Café Gourmand
10.90
Assortiment de 5 Desserts
estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 28
Tarte fine aux pommes et sa boule de glace vanille
9.90
Apple Tart
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 34
Coulant chocolat
9.90
Chocolate Lava Cake — crème anglaise
estimat≈ 620 kcal45 g karbotung 27
Crème brûlée a la vanille
9.90
Vanilla Crème Brûlée
estimat≈ 420 kcal25 g karbotung 39
NOS GRIGNOTAGES
Samoussas de légumesvegetarian
9.90
Vegetable Samosas — ketchup épicé X3
estimat≈ 480 kcal42 g karbo
Poulet croustillant
10.90
Crispy Chicken — sauce césar X5
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Poisson croustillantpescatarian
10.90
Crispy Fish — aioli X5
estimat≈ 600 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Croquetas de jambon X5
10.90
Ham Croquettes
estimat≈ 580 kcal30 g karbodiabetesvennlig
Planche de Charcuteries
14.90
Charcuterie Board
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de Fromagesvegetarian
14.90
Cheese Board
estimat≈ 650 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche Mixte
16.90
Mixed Board
estimat≈ 700 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Portion de frites maisonvegan
5.90
French Fries
estimat≈ 450 kcal50 g karbo
FORMULE DU MIDI
Menu Enfant
12.90
Kids Menu — Portion Adaptée pour nos Petits Gastronomes
estimat≈ 600 kcal60 g karbobalansert 71
Plat du Jour
13.90
Daily Special — Poisson ou Viande
estimat≈ 700 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
17.90
Lunch Set 1
estimat≈ 900 kcal60 g karbo
Entrée/Plat/Dessert
21.90
Lunch Set 2
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
MENU DU MARCHE
MENU DU MARCHE
25.90
Market Menu — Sur ardoise
estimat≈ 1000 kcal70 g karbo
LES PLATS
Le Tartare de Boeuf au couteau
20.90
Beef Tartare — Frites maison et salade
estimat≈ 780 kcal52 g karbo
LES DESSERTS
La Tarte fine aux pommes et sa boule de Glace Vanille
9.90
Apple Tart with Vanilla Ice Cream
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 33
NOS GRIGNOTAGES
Croquettas de jambon
9.90
Ham Croquettes
estimat≈ 320 kcal22 g karbodiabetesvennlig
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73dia
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Fransk mat med proteinvalg
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter og salater. De fleste hovedretter serveres imidlertid med pommes frites eller poteter.
24 diabetesvennlige · 56 retter
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Praktisk
- Adresse
- 5 Esplanade Charles de Gaulle, 33600 Pessac
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33556461848
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebhv.com/
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