Auberge du Moulin - Plobsheim, 24 Rue du Général Leclerc
RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
Stengt nå · åpner lør 11:45
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les menus Gourmands
Boulette de bœuf à la tomate et pesto, linguines
13.00
Beef meatballs with tomato and pesto linguine — Lundi 14 septembre 2026
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Paupiettes de volaille d’Alsace sauce chasseur & spätzles
13.00
Poultry paupiettes with hunter sauce and spätzle — Mardi 15 septembre 2026
estimat≈ 720 kcal52 g karbo
Pavé de saumon à la plancha, fondue de poireaux & sauce citronnéepescatarian
15.00
Plancha salmon with leek fondue and lemon sauce — Vendredi 18 septembre 2026
estimat≈ 550 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Entrées
Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison petite portion
14.00
Duck foie gras with homemade navette and chutney — 40g de foie gras
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison Grande portion
25.00
Duck foie gras with homemade navette and chutney — grande portion 90g environ
estimat≈ 680 kcal28 g karbo
Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit, (petite portion)pescatarian
12.00
Trout gravlax with citrus confit and fruit bread — Petite portion 50g de truite saumonée
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit (grande portion)pescatarian
18.00
Trout gravlax with citrus confit and fruit bread — grande portion 100g de truite saumonée d'Alsace
estimat≈ 520 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Escargots à l'Alsacienne, 6 avec consigne 20€
9.50
Alsatian snails — Une consigne de 20€ sera demandé en plus pour le plat à escargots
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Salades
Assiette de cruditésvegetarian
7.90
Crudités plate — Petite po.
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Assiette de cruditésvegetarian
10.90
Crudités plate — Grande po.
estimat≈ 220 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade
12.00
Goat cheese and smoked duck breast purse — Petite portion
estimat≈ 580 kcal22 g karbo
Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade
19.00
Goat cheese and smoked duck breast purse — Grande portion
estimat≈ 850 kcal35 g karbo
Salade du gourmet
24.90
Gourmet salad — (Foie gras, truite saumonée d’Alsace fumée, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud au miel, brochette de crevette et à l’ananas marinée et salade composée)
estimat≈ 950 kcal45 g karbo
Salade vertevegan, vegetarian
4.90
Green salad — Petite po.
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Salade de Munster panée, croutons et chips de lard paysan
19.00
Breaded Munster cheese salad — (Filet de volaille d’Alsace, croutons, Parmesan et sauce aux maison, tomates cerises)
estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade verte (grande portion)vegan, vegetarian
7.50
Green salad — Grande po.
estimat≈ 130 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade Fraîcheur Estivalepescatarian
23.00
Summer freshness salad with marinated salmon — Saumon mariné au soja et au citron vert, tomate cerise, céleris branche, avocat, salade verte et graines de courges
estimat≈ 620 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Salade Caesar et sa sauce originale aux anchois
19.00
Caesar salad with chicken — (Filet de volaille d’Alsace, croutons, Parmesan et sauce aux anchois maison, tomates cerises
estimat≈ 680 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Salade à l’émincé et aux foies de volailles d’Alsace marinés
17.90
Salad with marinated chicken livers
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Spécialités Alsaciennes
Joues de porc confites au Pinot Noir et pommes sautés
19.50
Pork cheeks confit in Pinot Noir
estimat≈ 780 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Bouchée à la reine « Maria Leszczynska », spätzles maison
24.00
Bouchée à la reine Maria Leszczynska — Bouché à la poule d’Alsace et ris de veau Français, crêtes de coq et morilles
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Risotto à la pâte de Truffe et aux champignons de saison et Parmesanvegetarian
19.00
Truffle and mushroom risotto
estimat≈ 620 kcal65 g karbobalansert 75
Jarret braisé, sauce au Picon, servi sur choucroute ou pommes sautées
19.00
Braised pork knuckle with Picon sauce
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Jarret de porc Alsacien désossé et gratiné au Munster, sur lit de choucroute ou pommes sautées
21.00
Gratinated pork knuckle with Munster cheese
estimat≈ 920 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Choucroute Alsacienne
21.90
Alsatian Choucroute — Véritable Choucroute au Riesling maison, Lard salé, lard fumé, Kassler, saucisse fumé et saucisse de Strasbourg de la charcuterie Muller
estimat≈ 880 kcal30 g karbobalansert 78
Demi magret de canard grillé, sur toast à la tomate confite, pommes croquette, sauce à la framboise
25.00
Grilled duck breast with raspberry sauce
estimat≈ 740 kcal48 g karbo
Ribs de porc fumés et mariné dans une sauce barbecue maison, cuit en basse température
23.00
Smoked pork ribs with BBQ sauce
estimat≈ 710 kcal25 g karbo
Filet de Dorade Royale, mariné gremolata, légumes du soleil et Polentapescatarian
28.00
Royal Sea Bream fillet with polenta — Filet de dorade frais mariné gremolata, sauce vierge et servi une sauce polenta et des légumes du soleil.
estimat≈ 580 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Viandes
Tartare de persillé de bœuf coupé au couteau, pommes frites à la graisse de bœuf
23.00
Beef tartare with fries
estimat≈ 820 kcal45 g karbo
Cordon bleu de volaille et Tome Alsaciennes, jambon sec, pané à la chapelure de Bretzels, 19.00 € et sauce aux champignons frais
21.00
Chicken Cordon Bleu with Alsatian Tome — (210 à 230g environ, 20 min d’attente)
estimat≈ 890 kcal52 g karbo
Entrecôte "Irish Nature", sauce au poivre ou beurre Maître d’Hôtel, garniture au choix
33.00
Entrecôte steak — Une pièce de viande venue d'Irlande, élevage en plein air et de race croisée Angus & Hereford, gage de qualité
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf
19.00
Alsatian beef burger with Tome — steak travaillé par nos soins et pain maison
estimat≈ 980 kcal75 g karbo
Bacon Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf
20.50
Alsatian bacon burger with Tome — steak travaillé par nos soins et pain maison
estimat≈ 1080 kcal75 g karbo
D’r Papa sei Burger
23.00
Pulled beef and cheddar burger — burger à l’effiloché de bœuf fumé et cheddar
estimat≈ 950 kcal68 g karbo
Nos Poêlées de Roestis
Galettes de pommes de terre à la truite d’Alsace façon gravlaxpescatarian
19.50
Potato roestis with trout gravlax — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et accompagné de filet de truite d'Alsace gravlax.
estimat≈ 520 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Galettes de pommes de terre au jambon cru fumé d’Alsace
18.00
Potato roestis with smoked ham — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et accompagné de jambon affiné Alsacien.
estimat≈ 580 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Galettes de pommes de terre gratinées au Munstervegetarian
18.00
Potato roestis with Munster cheese — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et gratiné au Munster.
estimat≈ 650 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Trilogies de galettes de pommes de terre Alsaciennes (3 galettes)
27.00
Alsatian potato roesti trilogy — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette. Une à la truite d’Alsace gravlax, la seconde gratiné au Munster, la dernière, accompagnée de jambon fumé d’Alsace
estimat≈ 780 kcal55 g karbobalansert 72
Flammekueche
L’Originale
10.90
Original Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés
estimat≈ 550 kcal42 g karbo
La Gratinée
11.90
Gratinated Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, Emmental râpé
estimat≈ 640 kcal42 g karbo
Munster
12.90
Munster Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, dès de Munster frais
estimat≈ 780 kcal62 g karbo
Champignons gratinée
12.50
Mushroom Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, champignons frais émincés, Emmental râpé
estimat≈ 720 kcal60 g karbo
Saumon fumé sur choucroutepescatarian
13.50
Smoked salmon and sauerkraut Flammekueche — Tranchettes de saumon fumé, choucroute cuisinée par nos soins, oignons émincés
estimat≈ 650 kcal65 g karbo
Chèvre, tomate confite et fines herbesvegetarian
14.50
Goat cheese and tomato Flammekueche — Oignons émincés, dès de fromage de chèvre, tomate confite et fines herbes
estimat≈ 710 kcal60 g karbo
Jambon Foret Noire et oignons rouges
13.50
Black Forest ham Flammekueche — Oignons rouges émincés, jambon Foret Noire Émincé
estimat≈ 680 kcal60 g karbo
A la Tome d’Alsace et tomates confites
13.50
Alsatian Tome and tomato Flammekueche — Oignons, lardons, tomates confites et dès de Tome d’Alsace
estimat≈ 750 kcal62 g karbo
Au Comté, oignons rouges, lardons, cerneaux de noix et roquettes
14.50
Comté and walnut Flammekueche
estimat≈ 810 kcal64 g karbo
Les Ail-Ciboulette
Ail-ciboulette et lardons
10.90
Garlic-chive and bacon toast
estimat≈ 420 kcal32 g karbo
Ail-ciboulette et champignonsvegetarian
10.90
Garlic-chive and mushroom toast
estimat≈ 380 kcal30 g karbo
Ail-ciboulette et saumonpescatarian
13.50
Garlic-chive and salmon toast
estimat≈ 450 kcal32 g karbo
Les Sucrées
Pommes confites et cannellevegetarian
11.70
Candied apples and cinnamon
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 40
Pommes confites et cannelle, flambée au Calvadosvegetarian
14.50
Candied apples and cinnamon flamed with Calvados
estimat≈ 620 kcal68 g karbotung 37
Myrtilles et amandesvegetarian
11.50
Blueberries and almonds
estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 41
Banane chocolatvegetarian
11.90
Banana chocolate
estimat≈ 610 kcal68 g karbotung 38
Fromages
Assiette avec 1 fromage d’Alsace au choixvegetarian
6.50
Alsatian cheese plate (1 cheese)
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Assiette avec 3 fromages d’Alsacevegetarian
14.00
Alsatian cheese plate (3 cheeses)
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Gourmandises
Fondant chocolat maison, son cœur de framboise et sa boule de glace au caramel au beurre salévegetarian
10.90
Chocolate fondant with raspberry and salted butter caramel ice cream
estimat≈ 780 kcal75 g karbotung 25
Dampfnudeln maison, caramel beurre salé, glace vanille et compote de pommesvegetarian
9.50
Dampfnudeln with salted butter caramel, vanilla ice cream and apple compote
estimat≈ 850 kcal95 g karbotung 28
Tartelette fraise-basilic et sa boule de glace vanillevegetarian
9.50
Strawberry-basil tartlet and vanilla ice cream
estimat≈ 580 kcal62 g karbotung 33
Café gourmand
9.50
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 34
Crème brûlée à la véritable vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Madagascar vanilla crème brûlée
estimat≈ 320 kcal28 g karbotung 42
Gâteau Foret noir au kirch maisonvegetarian
9.50
Black Forest cake with kirsch
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
Crèmes Glacées & Sorbets
Boule de glace (Vanille, Chocolat, Café, Citron, Fraise, Framboise, Pistache, Noix de coco, Cerise Amarna, Menthe-chocolat, Banane, Caramel beurre salé)vegetarian
2.00
Ice cream scoop — réalisées par notre artisan-glacier « les glaces du lac »
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Menus
Menu Enfant
11.90
Children's Menu — Petite bouchée à la reine sans croûte ou ½ Tarte flambée originale, gratinée ou champignons ou Spätzles sauce champignon + Glace 2 boules ou ½ Tarte flambée banane-chocolat
estimat≈ 850 kcal95 g karbo
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64veggie
scoreestimat
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Fransk mat med vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille risotto med trøffelpasta og sopp eller potetomeletter med Munster-ost. Det finnes også flammekueche med geitost og konfiterte tomater. Bordet fungerer godt for blandede selskaper som også bestiller choucroute alsacienne.
20 vegetariske og 2 veganske retter av 64
73dia
scoreestimat
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Karbohydratvennlig alsasisk mat
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har flere gode proteinrike hovedretter. Velg kjøttretter eller salater for å holde karbohydratinntaket lavt.
23 diabetesvennlige · 64 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
- Åpningstider
- man—tir11:45–13:30, 18:45–21:00ons—torstengtfre—lør11:45–13:30, 18:45–21:30søn11:45–14:00, 18:45–21:00
- Kontakt
- +32388114511
- Kilder
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- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %
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