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La table de Catusseau

ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL

Stengt nå · åpner lør 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Pour commencer
Oeuf ozen tiède
16.00
Soft boiled egg with mushrooms and speck — champignons marinés au soja, dashi et huile fumée, speck au genièvre, petits croutons au paprika
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Gigolettes de Lapereau en terrine
16.00
Rabbit terrine — persillées et relevées à la graine de moutarde, aigre doux de carottes et gingembre
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Crevettes des marais charentais mi-cuit en tartare
22.00
Shrimp tartare — rouleaux de radis violet à la ricotta, émulsion des têtes aux baies roses et verveine
estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Foie gras de la ferme de Fonteneau, mi-cuit au naturel
24.00
Foie gras — chutney de saison
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
A suivre...
Filet de Maigre de nos côtes en croûte d'herbes et achard de citrons
28.00
Meagre fillet with herb crust — riz carnaroli crémeux salsa verde, émulsion à l'estragon
estimat≈ 680 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Filet de Bar rôti
28.00
Roasted sea bass fillet — artichauts marinés à la main de Bouddha, velours de pommes de terre, jus de légumes réduit au pimnet fumé
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Cote de Cochon poélé au beurre mousseux, sauce aigre douce
26.00
Pan-fried pork chop — piquillos farci de pommes de terre croustillant au panko et graines d'amarante
estimat≈ 720 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Morceau choisi de la Pintade, l'aile et la cuisse
28.00
Guinea fowl wing and thigh — bimi, nectarines au miel et balsamique, jus corsé
estimat≈ 580 kcal25 g karbobalansert 78
Paleron de Veau basse température
28.00
Slow-cooked veal shoulder — baba-ganoush aux noix de cajou, churros, ketchup de tomates, jus au Cidre
estimat≈ 750 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Et pour terminer…
Sélection de fromages de Chez Pierre Rolletvegetarian
16.00
Cheese selection
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Poire Guyot pochée au géraniumvegetarian
15.00
Poached pear with caramel mousse — mousse caramel, tuile au grué, crème glacée aux fèves de cacao
estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 37
Figues violettes confitesvegetarian
15.00
Candied figs with Greek yogurt biscuit — biscuit jaconde au yaourt grec comme un Club, gel citron-miel, sorbet plein fruit
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 35
Les Framboises de chez Flovegetarian
15.00
Raspberries with litchi bavarois — sablé au poivre de Penja, bavarois au litchi, syphon Ispahan, sorbet framboises au balsamique de Modène
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 38
Glaces et Sorbets Maisonvegetarian
9.00
Homemade ice cream and sorbet — 2 boules Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion
estimat≈ 220 kcal30 g karbo
Menus
Menu Catusseau
48.00
Catusseau Menu — Entrée, Plat, Dessert au choix
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 37
INSPIRATION DU CHEF
75.00
Chef's Inspiration Menu — en 4 temps, Menu "surprise "servi pour l'ensemble de la table
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Menu du Marché
30.00
Market Menu — Le midi en semaine, hors jours feriés, Entrée /plat /dessert à l'ardoise
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Menu Enfant
24.00
Children's Menu — - de 12ans, Entrée /Plat /dessert en demi-portion à choisir au menu Catusseau
estimat≈ 700 kcal45 g karbobalansert 65

Er denne menyen fortsatt riktig?

45veggie
scoreestimat

Kun ost og desserter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Det finnes ingen vegetariske hovedretter. Du kan bestille ost fra Chez Pierre Rollet eller desserter som pochert pære og fiken.

5 vegetariske og 0 veganske retter av 18

79dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten tilbyr mange proteinrike retter. Flere forretter og hovedretter har et lavt karbohydratinnhold.

9 diabetesvennlige · 18 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL
Åpningstider
manstengt
tir—
ons—
tor—
fre—
lør12:00–13:45, 19:30–21:00
sønstengt
Kontakt
+32557844040
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledecatusseau.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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