La Parenthese - Pontarlier, 8 Rue de Vannolles
Rue de Vannolles 8, 25300 Pontarlier
Stengt nå · åpner ons 09:30
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
NoS MENUs DE LA SEMAINE
Entrée plat dessert
24.00
Starter main and dessert menu
estimat≈ 1600 kcal120 g karbotung 25
Entrée plat ou plat dessert
20.00
Starter and main or main and dessert menu
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Plat unique
17.00
Single course menu
estimat≈ 800 kcal50 g karbobalansert 71
Formules apéritives
Apéritif dînatoire complet : 7 tapas salées et 4 sucrés par personne au choix
30.00
Aperitif dinner platter
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 21
Apéritif dînatoire uniquement salé : 7 pièces salées au choix et une tartinade
25.00
Savoury aperitif platter
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Formules buffets
Buffet salade
8.00
Salad buffet — À choisir dans la liste ci-dessous (entre 4 et 5 salades au maximum)
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Farfalles, thon, maïs, feta et ciboulette
Farfalle salad with tuna and feta
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
Pommes de terre, saucisse de Morteau, cornichons, comté et persil
Potato salad with Morteau sausage and comté
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Pommes de terre, thon, tomates, fromage frais et ciboulette
Potato salad with tuna and fresh cheese
estimat≈ 410 kcal28 g karbo
Quinoa, saumon fumé, tomates, chèvre frais et aneth
Quinoa salad with smoked salmon and goat cheese
estimat≈ 380 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Taboulé, poulet, poivrons, raisins et coriandre
Tabbouleh salad with chicken
estimat≈ 390 kcal32 g karbobalansert 73
Carottes, cumin, agrumes, noix et coriandre
Carrot salad with cumin and nuts
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Courgette, agrumes, feta, bresi et ciboulette
Zucchini salad with feta
estimat≈ 260 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Lentilles, lard, morbier, noix et ciboulette
Lentil salad with bacon and Morbier
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Lentilles, saumon, petits pois, chèvre et persil
Lentil salad with salmon and goat cheese
estimat≈ 380 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Grecque tomates, concombre, poivrons, olives, feta et persilvegetarian
Greek salad
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Chou rouge, lard, comté, noisettes et œufs durs
Red cabbage salad with bacon and eggs
estimat≈ 410 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Céleri rémoulade, pommes granny smith, noix et bresi
Celery remoulade with apple and nuts
estimat≈ 340 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Plateau de viande (pain compris)
11.00
Meat platter — Rillettes de bœuf, terrine de poulet, saucisse de Morteau et mayonnaise maison
estimat≈ 650 kcal35 g karbo
Plateau de la mer (pain compris)
12.00
Seafood platter — Saumon gravlax betteraves ou fumé maison, terrine de poisson du moment et mayonnaise faite maison
estimat≈ 520 kcal30 g karbo
Buffet sucré à composer (de 2 à 3 pièces au maximum)
6.50
Sweet buffet — Salade de fruit du moment Duo de tartes du jour (citron meringuée, noix, myrtilles, abricots…) Cake aux fruits ou chocolat Brownies aux noix Salade d’agrumes à la fève de tonka Tiramisu spéculoos
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
Menus
Menu découvert : Entrée + plat
25.00
Discovery menu
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69
Entrées (Menu découvert)
Croûte champignons en feuilletage
Mushroom pastry
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Rillettes de bœuf ou poulet, mayonnaise maison et mesclun
Beef or chicken rillettes
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Croustillant de chèvre, magret fumé et aubergines
Crispy goat cheese with smoked duck
estimat≈ 410 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 68
Tataki de thon façon thaï
Thai style tuna tataki
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Tataki de bœuf façon italienne
Italian style beef tataki
estimat≈ 250 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats (Menu découvert)
Poisson du moment poché, sauce agrumes et écrasé de pommes de terre
Poached fish with citrus sauce
estimat≈ 520 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Bourguignon de bœuf, champignons lardons et purée de pommes de terre
Beef Bourguignon
estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Blanquette de veau coco, riz thaï et légumes glacés
Coconut veal blanquette
estimat≈ 680 kcal45 g karbo
Suprême de poulet, sauce miel et thym, lentilles et grenailles
Chicken supreme with honey and thyme
estimat≈ 620 kcal40 g karbobalansert 78
Cocotte de cabillaud et saumon, sauce vin jaune et quinoa
Cod and salmon cocotte
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Menu plaisir
Menu plaisir : Entrée + plat
30.00
Pleasure menu
estimat≈ 900 kcal65 g karbobalansert 67
Entrées (Menu plaisir)
Terrine de truites de Jougne, poireaux vinaigrettes et mayonnaise citron vert
9.00
Trout terrine
estimat≈ 310 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Tuilade aux morilles
12.50
Morel tuile
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Royale de foie gras, magret fumé, pain d’épices et pickles de légumes
12.00
Foie gras royale
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Truite chaude, fondue de poireaux et sauce au Pontarlier
11.00
Hot trout with leeks
estimat≈ 340 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Royale de poulet rôti, jus corsé et mesclun
10.00
Roast chicken royale
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats (Menu plaisir)
Râble de lapin farci aux morilles, purée de carottes et légumes de saison
16.50
Rabbit saddle stuffed with morels
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Magret de canard au miel et thym, purée de patates douces et légumes de saison
15.00
Duck breast with honey and thyme
estimat≈ 650 kcal35 g karbobalansert 65
Brochette de gambas au vin jaune, riz vénéré et légumes de saison
15.00
Gambas skewers
estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 90
Filet de bœuf du pays, jus corsé et purée de pommes de terre
17.00
Beef fillet
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Blanquette de lotte citron vert et ciboulette, riz thaï et légumes de saison
16.00
Monkfish blanquette
estimat≈ 580 kcal55 g karbobalansert 71
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Praktisk
- Adresse
- Rue de Vannolles 8, 25300 Pontarlier
- Åpningstider
- man—tir—ons09:30–19:30tor09:30–19:30fre09:30–19:30lør09:30–19:30søn12:00–14:30Service sur place de 12 h à 14 h 30, en dehors de ces horaires, à emporter. Possibilité de privatiser la salle le soir. Plats à emporter de 09 h 30 à 19 h 30, du mardi au samedi
- Kontakt
- +33762265128 contact@laparenthese-pontarlier.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laparenthese-pontarlier.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %
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