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L'Or Q'Idee

14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Entrées
Moules marinières de bouchot
27.00
Bouchot mussels mariniere — haricots coco en mousseline, fine gelée de céleri branche et espuma de coquillages « entrée signature »
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 80
Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï
28.00
Thai-style langoustines — crémeux d’avocat et radis daïkon, vinaigrette aux fruits de la passion
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarinvegetarian
26.00
Berinda eggplant with rosemary bread crust — crème d’ail noir et basilic, vinaigrette au pistou et à la féta
estimat≈ 380 kcal28 g karbo
Foie gras du Gers poêlé
29.00
Pan-seared foie gras — voile d’ananas, bouillon parfumé aux fruits exotiques et à la cardamome
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Douceur de choux en fleurspescatarian
Smoked haddock tartare with cauliflower — espuma et tartare de haddock fumé de la maison J-C David
estimat≈ 240 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Œuf de poule fermier cuit à basse températurevegetarian
Slow-cooked farm egg with Morbier — crème onctueuse au Morbier, copeaux de Cecina de Léon, échalotes confites et jus de volaille réduit
estimat≈ 360 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Plats
Homard Européen glacé au jus réduitpescatarian
56.00
European lobster with reduced jus — quinoas torréfiés de la ferme des mille épis, shiitaké et écume au beurre noisette « plat signature »
estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Merlu confit à l’huile d’olive infusé au romarinpescatarian
43.00
Hake confit in olive oil — chou romanesco, kumquat et raisin blanc, émulsion à la fleur d’oranger
estimat≈ 480 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Truite de mer mi-cuite et laquée au vinaigre balsamique et au sojapescatarian
41.00
Sea trout with balsamic and soy — Pak Choi à l’étuvé et sauce parfumée à l'orange
estimat≈ 440 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Suprêmes de caille poêlés au tamarin et cuisses confites
42.00
Quail supremes with tamarind — mirabelles, navet daïkon infusé à la sarriette, jus de caille
estimat≈ 510 kcal24 g karbobalansert 74
Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux épices Raz el hanout
Slow-cooked lamb shoulder Raz el hanout — purée de pois chiche au citron confit, carpaccio de carottes, jus réduit
estimat≈ 680 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Fromages et Desserts
Notre sélection de fromages affinés de la maison Bordiervegetarian
17.00
Bordier cheese selection
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennlig
L'effet cacahuète
16.00
Peanut effect dessert — « dessert signature »
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
Figues rôties au mielvegetarian
Honey roasted figs — framboises, pistaches torréfiées, crème glacé aux saveurs de l’Orient
estimat≈ 410 kcal38 g karbotung 40
Crémeux de chocolatvegetarian
Chocolate creamy with blackberries and olives — mûres sauvages et olives noires de Kalamata
estimat≈ 480 kcal34 g karbotung 37
Tarte au citron meringuée revisitéevegetarian
Revised lemon meringue tart — marmelade de fenouil infusée au basilic
estimat≈ 460 kcal42 g karbotung 34
Banane frécinette rôtievegan
Roasted frécinette banana — espuma au vieux rhum, ail noir et physalis
estimat≈ 520 kcal46 g karbotung 35
Menus
Carte Blanche en 6 services
120.00
Carte Blanche 6-course tasting menu — Deux entrées, un poisson, une viande, un fromage cuisiné et un dessert
estimat≈ 2200 kcal160 g karbotung 29

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Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Du finner gode valg med quinoa og pak choi.

10 diabetesvennlige · 18 retter

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Praktisk

Adresse
14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33134354710
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lorqidee.fr/

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