Genusswerkstatt - Potsdam, Breite Straße
Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
åpningstider er ikke kjent ennå
€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 16. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 16. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Für den kleinen Appetit
Gebackene Süßkartoffelfritten
9.00
Sweet Potato Fries — nach Belieben mit: Ziegenkäsecreme, Humus, oder Limetten-Aiol
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Dinkel-Gemüsequichevegetarian
14.90
Spelt Vegetable Quiche — mit Kräuterschmand an bunten Blattsalaten
estimat≈ 450 kcal30 g karbobalansert 65
Ragout fin vom Kalb
15.90
Veal Ragout Fin — knusprig, goldbraun überbacken, mit Champignons und geröstetem Pane rustico
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Bruschettavegetarian
5.10
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 65
Bruschettavegetarian
8.40
knusprig geröstetes Ciabatta, aromatisch marinierte Tomaten, Basilikum, junger Knoblauch, kaltgepresstes Olivenöl
estimat≈ 310 kcal38 g karbobalansert 65
Gemischte Vorspeisenplatte
16.70
Mixed Appetizer Platter — mit mariniertem saisonalen Gemüse, Mozarella, gerösteter Polenta und Erdnuss-Basilikumpesto, lauwarmen Tomaten-Sardellen-Crostini, Vitello Tonnato, marinierter Rote Beete, Tabouleh und Hummus… dazu ofenfrisches Ciabatta
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Vitello tonnato
15.60
rosa gebratenes Kalbfleisch mit Thunfischcreme und Rucola
estimat≈ 380 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Falafeltellervegan, vegetarian
15.60
Falafel Plate — mit verschiedenen Salaten
estimat≈ 520 kcal48 g karbobalansert 67
Rote Bete Salatvegetarian
14.40
Beetroot Salad — mit Ananas und Sweet Chili, dazu gebackene Champignons mit Kräuter-Joghurt-Dip
estimat≈ 340 kcal28 g karbobalansert 65
Sandwich
13.90
Brioche Sandwich — von goldbraun gerösteter Brioche mit Peperonata, Ziegenfrischkäse, Spiegelei und kalabrischer Salami
estimat≈ 620 kcal35 g karbo
Suppe
Tomatencremesuppevegetarian
8.10
Tomato Cream Soup — mit feinem Basilikum
estimat≈ 210 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Tagessuppe
9.00
Soup of the Day — Marktfrisch – nach Saison
estimat≈ 250 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Risotto
Cremiges Zitronenrisottopescatarian
20.30
Lemon Risotto with Salmon — mit hausgebeiztem Lachs, Pernod und mariniertem Rucola
estimat≈ 680 kcal65 g karbobalansert 67
Cremiges Ratatouillerisotto (veggie)vegetarian
19.40
Ratatouille Risotto — mit Knusper-Feta
estimat≈ 620 kcal60 g karbobalansert 66
Getrüffeltes Parmesanrisotto
26.90
Truffle Parmesan Risotto with Veal — mit rosa gebratenen Kalbsfiletblättern, Portweinglace und Champignons
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
Pasta
Linguinepescatarian
19.90
Linguine with Scampi — mit Scampi, Peperoncini, Strauchtomaten und frischer Petersilie
estimat≈ 650 kcal70 g karbobalansert 77
Kartoffelgnocchi (veggie)vegetarian
13.90
Potato Gnocchi with Tomato Sage Butter — mit Tomaten-Salbei-Butter
estimat≈ 580 kcal65 g karbo
Spaghetti Pomodoro (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Pomodoro — Tomatensoße aus der Werkstatt
estimat≈ 520 kcal75 g karbo
Spaghetti Aglio Olio (veggie)vegan, vegetarian
13.90
Spaghetti Aglio e Olio — mit frischem Knoblauch, Peperoncini, bestem Olivenöl und frischer Petersilie
estimat≈ 560 kcal70 g karbobalansert 73
Penne Pesto Basilico (veggie)vegetarian
14.30
Penne Pesto Basilico — Baslilikum Pesto vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne, Grana Padano D.O.P.
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
Fusilli Bolognese
15.90
Ragout von Rind & Schwein Tomatensoße aus der Werkstatt Karotte, Sellerie, Zwiebel und frische Petersilie
estimat≈ 720 kcal75 g karbobalansert 77
Maccheroni Bella Sicilia (veggie)vegetarian
15.60
Maccheroni Bella Sicilia — Olivenöl, getrocknete Tomaten, Semmelbrösel und frische Garten Kräuter
estimat≈ 650 kcal70 g karbo
Werkstatt Spaghetti Carbonara
15.90
Spaghetti Carbonara — mit herzhaftem Panchetta – Italiens Speck No. 1, Zwiebeln und Ei
estimat≈ 810 kcal68 g karbo
Penne mit Salsiccia
17.70
Penne with Salsiccia — mit Italienischer Wurst, jungem Blattspinat, Ricotta und gerösteten Pinienkernen
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
Penne alla Puttanescapescatarian
17.30
Tomatensoße aus der Werkstatt, Knoblauch, Peperoncino, Schwarze Oliven, Strauchtomaten, Sardellenfilets, Kapern, Basilikum
estimat≈ 680 kcal72 g karbobalansert 67
Radiatori
17.10
Radiatori with Chicken — mit Hähnchenbrust, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone
estimat≈ 620 kcal62 g karbobalansert 77
Radiatori
19.40
Radiatori with Beef — mit Rinderfiletspitzen, frischen Kräutersaitlingen, Champignons, Rotweinrahm, Zwergorangen und frischen Kräutern
estimat≈ 750 kcal60 g karbobalansert 65
Tagliatelle
19.90
Tagliatelle with Veal Liver — mit frischer Kalbsleber, Majoran, Apfel und gerösteten Zwiebeln
estimat≈ 710 kcal65 g karbobalansert 77
Schwarze Linguine
20.30
Black Linguine with Octopus — mit Pulpo und gerösteter Panchetta
estimat≈ 740 kcal62 g karbobalansert 67
Tagliatelle (veggie)vegetarian
17.10
Tagliatelle with Roquefort — mit Roquefortrahm, junger Blattspinat, Melone
estimat≈ 780 kcal60 g karbo
Tagliatelle (veggie)vegetarian
18.90
Tagliatelle with Truffle — mit frischem Trüffel, Rahm und frischen Gartenkräutern
estimat≈ 720 kcal60 g karbo
Zucchini Pappardelle (veggie)vegan, vegetarian
18.20
Zucchini Pappardelle with Tofu — Räuchertofu, Mandelmus und Zwiebel
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Ravioli (veggie)vegetarian
17.90
Ravioli with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse in Rosmarinbutter, mit Rhabarber-Chutney
estimat≈ 680 kcal55 g karbo
Salat
Salat Mistavegan, vegetarian
9.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
estimat≈ 250 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Salat Mistavegan, vegetarian
14.90
Mixed Salad — Bunter Salat der Saison mit Strauchtomaten, Karotten, Gurken, Champignons, Radieschen, Paprika, rote Zwiebeln
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Feldsalatvegetarian
15.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Trauben, Halloumi, Cashewnüssen und Honig-Senf-Dressing
estimat≈ 580 kcal22 g karbobalansert 66
Salat Nicoisepescatarian
16.60
Salad Nicoise — Bunte Blattsalate, schwarze Oliven, gekochtes Ei, gedünstete grüne Bohnen und Kartoffeln, Paprika, rote Zwiebeln und Thunfisch
estimat≈ 520 kcal32 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Werkstatt Salatpescatarian
19.90
Workshop Salad with Scampi — lauwarmer Brotsalat, junger Blattspinat, Feldsalat, Radicchio, Rucola, Strauchtomaten, Karotten, Radieschen, gebratene Champignons, goldbraun geröstete Knoblauch Croutons und Scampis mit Werkstatt-Dressing
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Hauptspeisen
Piccata Milanese
25.40
gebratenes Mailänder Kalbsschnitzel, traditionell in einer leckeren Parmesan-Brotkkrummen-Hülle mit Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
estimat≈ 950 kcal85 g karbobalansert 68
Käsespätzle
17.80
Cheese Spätzle — mit Rostzwiebeln, gebackenem Bacon und marinierten Blattsalaten
estimat≈ 880 kcal65 g karbo
Rosa gebratenes Entrecôte
29.90
Entrecôte — mit gemischtem Salat und Süßkartoffel Pommes
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Deftiger Fischtopfpescatarian
18.90
Fish Stew — mit Muscheln, Krabben, Peperoni, Knoblauch, frischen Gartenkräutern und Pernod
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Geschmorte Lammkeule
28.00
Braised Leg of Lamb — mit Bärlauch-Kartoffeln und Speckbohnen
estimat≈ 780 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Hausgemachte Kartoffel-Estragon Gnocchi
17.60
Potato Estragon Gnocchi — mit Blumenkohlcreme, Lardo, geriebenen Pecorino und Semmelbrösel
estimat≈ 680 kcal65 g karbo
Bobotie (Südafrika)
18.30
Bobotie — Hackfleischauflauf mit Safranreis und Mango-Chutney
estimat≈ 720 kcal60 g karbo
Mama Shakeel’s Original (Pakistan)halal
19.30
Pakistani Chicken Curry — pakistanisches Chicken Curry mit Basmatireis mit Kreuzkümmel, Knoblauch, Peperoni
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 67
VEGANE Speisen
Chicken Ragout fin- VEGANvegan, vegetarian
15.90
Vegan Chicken Ragout Fin — knusprig , goldbraun überbacken mit gerösteten Pane Rustico
estimat≈ 520 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Rote Beete Salat- VEGANvegan, vegetarian
14.40
Vegan Beetroot Salad — mit Ananas, Sweet Chili, gebackenen Champignons und veganem Kräuterdip
estimat≈ 420 kcal38 g karbobalansert 68
Tofu Pastrami- VEGANvegan, vegetarian
15.60
Vegan Tofu Pastrami — mit Thousand-Island Dressing, marinierter Rauke und knusprigen Pane Chips
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tagessuppe- VEGANvegan, vegetarian
9.00
Vegan Soup of the Day — marktfrisch, nach Saison dazu ofenfrisches Brot
estimat≈ 320 kcal40 g karbobalansert 69
Ratatouillerisotto – VEGANvegan
20.60
Ratatouille Risotto — mit planted.pulled spicy herbs
estimat≈ 620 kcal75 g karbobalansert 78
Rote-Beete- Risotto – VEGANvegan
18.90
Beetroot Risotto — mit veganem Mozzarella und Orangen-Schalotten-Chutney
estimat≈ 580 kcal70 g karbobalansert 78
Petersilien-Risotto – VEGANvegan
19.40
Parsley Risotto — mit in Tempura gebackenen Kräutersaitlingen und Sojadlace
estimat≈ 640 kcal65 g karbobalansert 66
Penne mit planted.pulled BBQ – VEGANvegan
18.80
Penne with BBQ Plant-based Meat — jungem Blattspinat und gerösteten Pinienkernen
estimat≈ 610 kcal72 g karbobalansert 82
Radiatori planted.chicken – VEGANvegan
18.90
Radiatori with Plant-based Chicken — veganem Chicken, Trauben, Radicchio, Thymian und einem Hauch Zitrone Mandelmus
estimat≈ 580 kcal68 g karbobalansert 73
Fussili mit Veganer Bolognese – VEGANvegan
15.90
Fusilli with Vegan Bolognese — Tomatensoße aus der Werkstatt, Karotte, Sellerie, Zwiebel und frischer Petersilie
estimat≈ 540 kcal75 g karbobalansert 70
Tagliatelle mit frischem Trüffel – VEGANvegan
19.70
Tagliatelle with Fresh Truffle — veganemRahm und Gartenkräutern
estimat≈ 620 kcal65 g karbo
Penne Pesto – VEGANvegan
14.30
Penne Pesto — veganem Pesto Basilico vom Küchenhef, geröstete Pinienkerne & veganem Parmesan
estimat≈ 650 kcal68 g karbobalansert 66
Kartoffelgnocchi – VEGANvegan
13.90
Potato Gnocchi — mit veganer Tomaten-Salbei-Butter
estimat≈ 510 kcal62 g karbo
Werkstatt Spaghetti Carbonara – VEGANvegan
15.90
Vegan Spaghetti Carbonara — mit Räuchertofu und veganem Rahm
estimat≈ 620 kcal78 g karbobalansert 73
Auberginen Piccata Milanese – VEGANvegan
21.50
Eggplant Piccata Milanese — mit traditionell leckeren Käse-Brotkkrummen-Hülle, Tomatenspaghetti und Ratatouillegemüse
estimat≈ 680 kcal85 g karbobalansert 72
planted.chicken Curry – VEGANvegan
20.00
Plant-based Chicken Curry — mit Basmatireis, Kreuzkümmel, Curry und Peperoncini
estimat≈ 650 kcal72 g karbobalansert 71
Schmorgulasch – VEGANvegan
21.50
Vegan Goulash — mit Tofu, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Champignons und Spätzle
estimat≈ 710 kcal68 g karbobalansert 74
Chili Sin Carne – VEGANvegan
17.90
Chili Sin Carne — mit Kidneybohnen, veganem Hack, Mais, Knoblauch, Chili, Tomaten, Olivenöl und frischem Pane Rusitco
estimat≈ 580 kcal75 g karbobalansert 90
Dessert & Eis
Der Werkstatt Crumble – VEGANvegan
7.30
Vegan Crumble with Mango Sorbet — mit Mangosorbet
estimat≈ 420 kcal55 g karbotung 33
Schokokuchen – VEGANvegan
6.90
Vegan Chocolate Cake — mit Vanilleeis
estimat≈ 510 kcal58 g karbotung 32
Mousse au Chocolate
6.20
Chocolate Mousse — mit Mangoragout aus dem Tumbler
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 37
Hausgemachtes Tiramisu
7.30
Tiramisu — Mascarponecreme mit Espresso Löffelbiskuit & Leidenschaft
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 30
Schokoladenkuchen
6.90
Chocolate Cake — aus der Werkstatt mit einer Kugel Vanilleeis
estimat≈ 510 kcal58 g karbotung 32
Der Werkstatt Crumble
7.30
Fruit Crumble — saisonale Früchte, knusprig überbacken mit Butterstreuseln, mit Vanilleeis
estimat≈ 480 kcal52 g karbotung 37
Auswahl von Rohmilchkäse
14.50
Raw Milk Cheese Selection — mit Feigensenf und Knoblauchbrot
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Eis Kugel
2.50
Ice Cream Scoop — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt-Frucht, Walnuss, Mango-Sorbet
estimat≈ 140 kcal18 g karbo
Werkstatt Eisbecher
11.90
Ice Cream Sundae — Stracciatella, Himbeer-Joghurt, Honigkeks, Bailey’s, Sahne auf Mousse au Chocolat
estimat≈ 720 kcal75 g karbotung 23
Super Frucht
11.50
Fruit Sundae — Erdbeere, Joghurt, Mango-Sorbet, Früchtemischung, Sahne, Joghurt
estimat≈ 580 kcal78 g karbotung 37
Schoko-Nuss-Werk
10.90
Chocolate Nut Sundae — Vanille, Schoko, Walnuss, Nussmischung, Schokosauce, Sahne
estimat≈ 680 kcal62 g karbotung 29
Schwedeneisbecher
11.50
Swedish Ice Cream Sundae — Vanille, Schoko, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
estimat≈ 620 kcal68 g karbotung 33
Frühstück & Brunch
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
29.00
Brunch
estimat≈ 1100 kcal110 g karbo
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
19.90
Breakfast
estimat≈ 750 kcal80 g karbobalansert 76
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
13.50
Brunch
estimat≈ 800 kcal90 g karbobalansert 74
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
9.50
Breakfast
estimat≈ 450 kcal45 g karbobalansert 75
Brunch (inkl. warmer Speisen) exkl. Getränke
19.00
Brunch
estimat≈ 950 kcal85 g karbo
Frühstück (ohne warme Speisen) exkl. Getränke
13.50
Breakfast
estimat≈ 550 kcal55 g karbobalansert 67
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Praktisk
- Adresse
- Breite Straße 1A, 14467 Potsdam
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +4933174037707
- Kilder
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