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Villa Rosa - Puilboreau, 16 Rue de la Vallée

rue de la Vallée 16, 17138 Puilboreau

Stengt nå · åpner 09:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Votre menu de la semaine
Entrée Plat ou Plat Dessert
22.00
Weekly Menu
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 69
Entrée, plat, dessert
27.00
Weekly Menu
estimat≈ 1100 kcal85 g karbotung 36
Pour commencer
La Planche Italienne
15.00
Italian Charcuterie Board — Coppa IGP de Parme, spianata & jambon blanc truffé
estimat≈ 650 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Houmous de Mojettesvegetarian
9.00
White Bean Hummus — Pickles de légumes & mertensia
estimat≈ 280 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 75
La Burrata à la Truffevegetarian
16.00
Truffle Burrata — Tomate bio de M. Gousseau, figue fraîche & pesto rosso
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les Poireaux à la Tartufatavegetarian
9.00
Leeks with Tartufata — Poireaux fondants, vinaigrette à la tartufata, câpres frites & mimosa d’æuf
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
La Chistorra Basque
14.00
Basque Chistorra — Chistorra entière & condiment pimenté
estimat≈ 400 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Les assiettes de Rosa
Les Gambas Croustillantes
12.00
Crispy Prawns — Chapelure panko, guacamole relevé à la sriracha & sauce aigre-douce
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Le Tartare de Saumon Gravlaxpescatarian
16.00
Salmon Gravlax Tartare — En deux façons, mangue & wasabi
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Carpaccio de Bëœuf Wagyu A6
22.00
Wagyu Beef Carpaccio — L’une des viandes les plus persillées au monde ! Pickles de graines de moutarde, crème d’ail noir & croûtons dorés
estimat≈ 420 kcal10 g karbodiabetesvennlig
La Presa de Cochon Duroc
18.00
Duroc Pork Presa — Duroc de Batallé, châtaignes & laquage au miel de fleurs
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennlig
La Joue de Lotte au Satépescatarian
19.00
Monkfish Cheek Satay — Confite au beurre, sauce tartare à l’huile de sésame & jalapeños grillés
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LA PICANHA DE BÅEUF MATURÉE
59.00
Aged Picanha Beef — Découpe emblématique d’Amérique du Sud, réputée pour sa tendreté. Grillée minute & chimichurri au piment fumé. 700/800 g — à partager
estimat≈ 1800 kcal15 g karbodiabetesvennligtung 40
Végétarien
Oeuf MiRosavegetarian
6.50
MiRosa Egg — Tartufata, Crème de shitaké et pickles de champignons
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Patatas bravasvegetarian
5.00
Aïoli et sauce Piquillos
estimat≈ 420 kcal40 g karbo
Edamame en tempuravegan
9.00
Edamame Tempura — Sauce asiatique à l’huile de sésame grillé
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Burrata et pickles de fruits de saisonvegetarian
12.50
Burrata with Fruit Pickles — Pesto et gressins
estimat≈ 480 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Fromages
Le Crottin Truffé de Xavier Ropertvegetarian
12.00
Truffle Crottin Cheese — Confiture de figues de notre jardin aux épices & cerneaux de noix.
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Pour les Bout’de choux
Pour les Bout’de choux
12.00
Kids Menu — Poulet Snacké ou Gambas Frits avec ses patatas. 1 boule de glace Mövenpick ou fondant au chocolat. Sirop à l’eau ou coca
estimat≈ 950 kcal90 g karbo
Desserts
La Tarte Citron Meringuée revisitée de Rosavegetarian
8.00
Lemon Meringue Tart — Fraîche, gourmande, légère… acidulée comme il faut, avec son pesto de menthe fraîche.
estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 34
Le Cookie Minutevegetarian
10.00
Chocolate Cookie — Chocolat, caramel beurre salé maison & praliné maison.
estimat≈ 550 kcal52 g karbotung 30
Le Chou Gourmandvegetarian
10.00
Gourmet Cream Puff — Chou croustillant, crème mousseline au sésame noir, framboises fraîches & confit de framboise
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35
Le Carpaccio d’Ananasvegetarian
9.00
Pineapple Carpaccio — Croûton de brioche, basilic & chantilly gourmande
estimat≈ 380 kcal40 g karbotung 44
Le Baba Bouchonvegetarian
8.00
Baba Bouchon — Poivre Timut & fruits frais
estimat≈ 350 kcal48 g karbotung 39
Le Cëœur Fondant d’Arnaudvegetarian
9.00
Chocolate Fondant — Tout chocolat. Sans compromis.
estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

73veggie
scoreestimat

Franske retter og vegetariske småretter

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har retter som burrata med trøffel og patatas bravas. Det finnes edamame i tempura for veganere. Bordet fungerer godt for både kjøttspisere og vegetarianere.

14 vegetariske og 1 veganske retter av 25

68dia
scoreestimat

Kjøtt og fisk med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med få karbohydrater. Picanha de Bœuf Maturée og Carpaccio de Bœuf Wagyu A6 er gode valg.

13 diabetesvennlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
rue de la Vallée 16, 17138 Puilboreau
Åpningstider
man09:30–18:30, 12:00–14:00
tir09:30–18:30, 12:00–14:00
ons09:30–18:30, 12:00–14:00
tor09:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
fre09:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
lør10:30–18:30, 12:00–14:00, 18:00–00:00
søn12:00–14:00
Brasserie Rosa: Mon-Sat 12h-14h. La Cave à manger: Thu-Sat 18h-midnight (Kitchen 19h-22h). Brunch: Sundays noon. Salon de thé & coworking: Mon-Fri 9h30-18h30, Sat 10h30-18h30
Kontakt
+33546302890 contact@villarosalarochelle.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), villarosalarochelle.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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