tilbake til søk

Auberge de Mauroul

Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien

Stengt nå

French€€€€
AnmeldBestillRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formules
Formule du midi
32.00
Lunch Menu — Sauf week-end et jours fériés
estimat≈ 800 kcal60 g karbobalansert 71
Formule des cascades
45.00
Cascades Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat, Fromages et dessert
estimat≈ 1400 kcal90 g karbotung 37
Formule Mauroul
39.00
Mauroul Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Plat et dessert
estimat≈ 1200 kcal80 g karbotung 40
Formule du Haut-Languedoc
59.00
Haut-Languedoc Tasting Menu — Mise en bouche, Entrée, Poisson, Viande, Fromages et Dessert
estimat≈ 1600 kcal100 g karbotung 33
Entrées
Entrée seule
16.00
Starter — à la carte
estimat≈ 300 kcal15 g karbobalansert 65
Accord marin et fruitépescatarian
Tuna Tataki with Sesame Teriyaki — tataki de thon aux sésames sauce teryaki
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Millefeuille d'aubergine grilléevegetarian
Grilled Eggplant Millefeuille — chèvre frais fouetté au citron vert, crumble amande et parmesan
estimat≈ 320 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pressé de foie gras mi cuit du Sud Ouest
Foie Gras Pressé — insert figues et noix
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Plats
Plat seul
26.00
Main Course — à la carte
estimat≈ 700 kcal40 g karbobalansert 73
Dos de lieu noir façon meuniérepescatarian
Pollack Meunière — huile vierge estivale
estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 74
L'assiette végétarienne de l'Aubergevegetarian
Vegetarian Plate — galette lentille corail quinoa noir pané aux deux sésames
estimat≈ 600 kcal65 g karbobalansert 89
filet de canette
Duck Breast — jus corsé à la figue
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le filet de Bœuf Charolais
Charolais Beef Fillet — jus réduit
estimat≈ 600 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Fromages ou Dessert
Dessert à choisir en début de repas
10.00
Dessert — à la carte
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34
Planche de fromage assortisvegetarian
Cheese Board
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
La coupe de l'Auberge
Auberge Ice Cream Sundae — Glaces artisanales vanille, marron, caramel beurre salé Crème de marrons, chantilly
estimat≈ 750 kcal80 g karbotung 22
Soupe de fraises
Strawberry Soup — sorbet citron vert et tuile craquante
estimat≈ 250 kcal40 g karbotung 35
cheesecake léger au citron vert
Lime Cheesecake — tuile chocolat blanc spéculos et chantilly vanille féve de tonka
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Dessert du moment
Dessert of the Day — peut varier d une semaine à l'autre
estimat≈ 450 kcal45 g karbotung 34

Er denne menyen fortsatt riktig?

56veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Menyen har Millefeuille d'aubergine grillée og L'assiette végétarienne de l'Auberge. Man kan også bestille Planche de fromage assortis. Bordet er blandet med retter som filet de Bœuf Charolais.

3 vegetariske og 0 veganske retter av 19

75dia
scoreestimat

Franske retter med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter. Oksekjøtt og and er naturlig lave på karbohydrater.

7 diabetesvennlige · 19 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Hameau de Mauroul, 34390 Saint-Julien
Åpningstider
man—
tir—
onsstengt
torstengt
fre—
lør—
søn—
fermés du 14 au 18 septembre inclus
Kontakt
+33467972773
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemauroul.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

Eier Auberge de Mauroul? Gjør krav på stedet ditt.