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Le Giersberg

46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé

Stengt nå · åpner 11:30

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 14. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

SALADES ET ENTREES
SALADE VERTEvegetarian
2.80
Green Salad
estimat≈ 60 kcal5 g karbodiabetesvennlig
SALADE VIGNERONNE
13.50
Vigneronne Salad — Salade de saucisse de viande, emmental
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SALADE CÉSAR (au poulet et parmesan)
13.50
Caesar Salad
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennlig
TOASTS AU FROMAGE, salade vertevegetarian
13.50
Cheese Toasts — MUNSTER ou CHEVRE ou RIBEAUPIERRE
estimat≈ 420 kcal25 g karbo
QUICHE LORRAINE, salade verte
13.50
Quiche Lorraine
estimat≈ 520 kcal30 g karbo
FOIE GRAS DE CANARD Maison, chutney et toasts
26.50
Duck Foie Gras
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (6)
8.50
Snails with Garlic Butter
estimat≈ 280 kcal6 g karbodiabetesvennlig
ESCARGOTS au beurre d’ail et persil fait maison (12)
16.50
Snails with Garlic Butter
estimat≈ 560 kcal12 g karbodiabetesvennlig
LES TARTES FLAMBEES
NATURE
10.50
Tarte Flambée Nature — Fromage blanc, crème, oignons, lardons
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
GRATINEE
12.50
Tarte Flambée Gratinée — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, emmental
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
CHEVRE
13.50
Tarte Flambée Goat Cheese — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, chèvre
estimat≈ 880 kcal60 g karbo
MUNSTER
13.50
Tarte Flambée Munster — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, munster
estimat≈ 880 kcal60 g karbo
RIBEAUPIERRE (fromage de Ribeauvillé)
13.50
Tarte Flambée Ribeaupierre — Fromage blanc, crème, oignons, lardons, ribeaupierre
estimat≈ 880 kcal60 g karbo
FORESTIERE Gratinée
13.00
Tarte Flambée Forestière — Fromage blanc, crème, oignons, lardons ,Champignons, emmental
estimat≈ 820 kcal62 g karbo
SAUMON Gratinéepescatarian
13.50
Tarte Flambée Salmon — Fromage blanc, crème, oignons, saumon, câpres, emmental
estimat≈ 800 kcal60 g karbo
Indienne Gratinée
14.50
Tarte Flambée Indian — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, curry, emmental
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
SPECIALITES ALSACIENNES
GRATIN DE SPÃETZLÃÉS (Pates Alsaciennes) Avec ou Sans Lardons au MUNSTER ou au RIBEAUPIERRE et salade vertevegetarian
16.50
Gratin of Spätzle
estimat≈ 780 kcal65 g karbo
TOURTE VIGNERONNE et sa salade verte
16.50
Tourte Vigneronne — Farce de Viande de poulet marinée au vin blanc et épices
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 73
CHOUCROUTE GARNIE d’Alsace aux 5 Viandes
20.50
Choucroute Garnie
estimat≈ 950 kcal55 g karbobalansert 75
JAMBONNEAU BRAISÉ sauce Pinot Noir
20.50
Braised Pork Knuckle — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou Pommes sautées
estimat≈ 850 kcal50 g karbobalansert 69
BAECKAOFFA AUX 3 Viandes (bæuf, porc et agneau)
22.50
Baeckeoffe
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 78
VIANDES
ENTRECÔTE ANGUS
32.50
Angus Ribeye — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
estimat≈ 850 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L’ESCALOPE DE VEAU
20.50
Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignons ou Beurre Maître D’Hôtel
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
L’ESCALOPE DE VEAU PANÉE
22.50
Breaded Veal Escalope — Sauce Poivre ou Crème champignon ou Beurre Maître D’Hôtel
estimat≈ 750 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 66
SOURIS D’AGNEAU mijotée au thym et romarin
25.50
Slow-cooked Lamb Shank — Servie Avec son Jus mijoté au thym et romarin
estimat≈ 700 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
POISSONS
FILET DE SANDRE et sa garniture au choixpescatarian
22.50
Zander Fillet — Avec Chou ou Frites ou Spæetzlés ou pomme vapeur
estimat≈ 550 kcal45 g karbobalansert 71
FROMAGES
PORTION DE MUNSTER ET CUMINvegetarian
6.00
Munster Cheese
estimat≈ 250 kcal2 g karbodiabetesvennlig
PORTION DE RIBEAUPIERREvegetarian
6.00
Ribeaupierre Cheese
estimat≈ 220 kcal1 g karbodiabetesvennlig
L’ASSORTIMENT DE MUNSTER ET RIBEAUPIERREvegetarian
12.00
Cheese Assortment
estimat≈ 470 kcal3 g karbodiabetesvennlig
COUPE DE GLACES OU SORBETS
1 boule
2.40
Ice Cream (1 scoop)
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
2 boules
4.60
Ice Cream (2 scoops)
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 35
3 boules
6.90
Ice Cream (3 scoops)
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
DAME BLANCHE
8.50
Glace vanille nappée de sauce chocolat noir et Chantilly Maison
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 27
SORBET CITRON arrosé au Marc de Gewurztraminervegan
9.50
Lemon Sorbet
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 32
SORBET FRAMBOISE arrosé à l’eau de vie de Framboisevegan
9.50
Raspberry Sorbet
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 32
KOUGELHOPF Glacé
9.50
Kougelhopf Ice Cream — Glace vanille moulée en Kougelhopf
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 35
VACHERIN Glacé
6.00
estimat≈ 250 kcal25 g karbotung 42
Nos desserts
TARTE AUX FRUITS du moment Maisonvegetarian
7.00
Fruit Tart
estimat≈ 350 kcal40 g karbo
CREME BRULEE Maisonvegetarian
8.50
Crème Brûlée
estimat≈ 400 kcal25 g karbotung 40
CÍetermineUR COULANT AU CHOCOLAT Maisonvegetarian
9.50
Chocolate Lava Cake — fait minute 7 minutes d’attente
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
APFELSTRUDELvegetarian
7.00
Apple Strudel — (aux pommes et à la cannelle )
estimat≈ 450 kcal55 g karbotung 40
MOUSSE AU CHOCOLAT Maisonvegetarian
7.50
Chocolate Mousse
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
CAFE ou THE GOURMAND
9.50
Café Gourmand — Heßes Gétrank,mit kleine nachtich
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
TARTE FLAMBEE AUX POMMES et cannelle Maisonvegetarian
9.50
Apple Tarte Flambée
estimat≈ 500 kcal60 g karbotung 32
Flambée au calvados
12.50
Flambé au Calvados
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Suggestions
Tarte flambée aux escargots gratinée
16.50
Snail Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, escargots, beurre d’ail et persil, emmental
estimat≈ 750 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tarte flambée césar (poulet et parmesan)
16.50
Caesar Tarte Flambée — Fromage blanc, crème, oignons, poulet, parmesan, sauce césar
estimat≈ 800 kcal45 g karbodiabetesvennlig
Burger du Giersberg
18.50
Giersberg Burger — Recette au gré des saisons
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Civet de cerf Spätzle ou frites
22.50
Venison Stew
estimat≈ 850 kcal60 g karbobalansert 75
spécialités alsaciennes
Choucroute d’Alsace garnie aux 5 viandes
Choucroute Garnie
estimat≈ 900 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Tartes flambées (Gratinée, Munster, Ribeaupierre, Forestière…)
Tarte flambée
estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 69
Baeckaoffa aux 3 Viandes
Baeckeoffe — bæuf, porc et agneau
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Jambonneau braisé à la bière et au miel
Braised pork knuckle
estimat≈ 1100 kcal40 g karbo
Fleischschnacka
pâte à nouille farcie de viande de bæuf hachée
estimat≈ 600 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Entrecôte Black Angus
Black Angus Entrecôte
estimat≈ 800 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 69
MENU ENFANT
MENU ENFANT
11.00
Kids Menu — ASSIETTE DU CLOWN (charcuterie / crudités); SAUCISSES et frites OU NUGGETS de poulet et frites; DESSERT DU MOMENT
estimat≈ 1100 kcal90 g karbotung 36

Er denne menyen fortsatt riktig?

49veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Gratin de Spätzlés med Munster eller Ribeaupierre. Det finnes også ostetoaster og desserter som Apfelstrudel. Bordet fungerer fint for blandede selskaper, da mange velger kjøttretter som Entrecôte Angus.

14 vegetariske og 2 veganske retter av 56

75dia
scoreestimat

Fransk mat med lite karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike hovedretter. Det finnes gode alternativer til tilbehør som kål eller dampede poteter.

21 diabetesvennlige · 56 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
46 Grand'Rue 46, 68150 Ribeauvillé
Åpningstider
man11:30–21:30
tir11:30–21:30
ons11:30–21:30
tor11:30–21:30
fre11:30–21:30
lør11:30–21:30
søn11:30–21:30
service continu, du lundi au dimanche de 12h à 21h30 en haute saison, jusqu’à 20h en basse saison
Kontakt
+33389733646 cedric.mart@hotmail.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legiersberg.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 78 %

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