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Augustine - Riom, 1 Pl. Martyrs Resistance

Place des Martyrs de la Résistance 1, 63200 Riom

Stengt nå · åpner tir 11:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Menu du Marché
Entrée + Plat + Dessert
23.00
Market Menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.00
Market Menu
estimat≈ 1300 kcal100 g karbotung 28
Menu Augustine
Entrée + Plat (hors suggestions) + Dessert
43.00
Augustine Menu
estimat≈ 2000 kcal160 g karbotung 25
Menu Pichoto
Entrée + Plat + Dessert + un sirop Monin au choix
15.00
Pichoto Menu
estimat≈ 1600 kcal180 g karbotung 26
Entrées
Burrata / Tomatevegetarian
16.50
Burrata and Tomato — Burrata des pouilles déposée sur un coulis de tomates fraiches légèrement parfumé à l’huile d’olive et basilic, accompagnée de sa tuile.
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Boeuf / Roquette
18.50
Beef Tartare — Tartare de de bƮuf de race d’Aubrac sélectionné par la maison Chabanon MOF coupé au couteau et assaisonné minute au poivre de Penja. Servi avec un jaune d’œuf, sorbet roquette.
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Maquereaux / Fenouil
18.00
Mackerel and Fennel — Maquereaux marinés aux citrons confits mi-cuit, salade de fenouil croquantes aux herbes fraiches et sorbet pamplemousse.
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Piatto de Fromages italiens et françaisvegetarian
12.00
Cheese Board — Déclinaison de fromages italiens affinés
estimat≈ 400 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Charcuterie italienne à partager
Jambon de montagne des Abruzzes Gran Sasso 14 mois
16.50
Abruzzo Mountain Ham — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Finocchiona, salame au fenouil
12.00
Finocchiona Salami — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Spianata Piccante
13.00
Spianata Piccante Salami — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimat≈ 480 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Speck italien
15.50
Italian Speck — Dégustation de charcuterie italienne découpée sous vos yeux. Servie avec pickles d’oignons rouges et pain de campagne.
estimat≈ 420 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Plats
Risotto / Gambas
27.00
Prawn Risotto — Risotto crémeux aux mousserons parfumés aux citrons, gambas poêlées minute, espuma de safran.
estimat≈ 750 kcal65 g karbobalansert 65
Canard / Polenta
30.00
Duck Breast with Polenta — Magret de canard du domaine de Limagne cuit rosé, frite de polenta gel d’ail noir, réduction balsamique et vin rouge.
estimat≈ 850 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Saumon / Caponata
25.00
Salmon with Caponata — Pavé de saumon bomloo cuit à basse température, accompagné d’une caponata sicilienne aux aubergines, sauce vierge.
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Suggestions
Bar
33.00
Sea Bass with Linguine — Pavé de bar français cuit basse température en croute d’herbes, linguine à l’encre de seiche, beurre blanc aux mousserons.
estimat≈ 780 kcal55 g karbo
Les Pastas dans la Meulevegetarian
27.00
Pasta in the Wheel — Pâtes fraîches maison cuisinées minute, flambées à la grappa, accompagnées d’un crémeux aux cèpes.
estimat≈ 820 kcal60 g karbo
Desserts
Tiramisu
9.00
La recette de la bisnonna : Tiramisu gourmand, café Illy, biscuit Pavesini saupoudré de cacao, servi au plat
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
Fruits rouges / Mascarponevegetarian
12.00
Red Fruit Tart — La tarte aux fruits rouges 2.0, crémeux de mascarpone à la vanille, crème glacée à la verveine et son coulis de fruit.
estimat≈ 600 kcal50 g karbotung 32
Spritz / Orangevegetarian
10.00
Spritz and Orange Soufflé — Soufflé glacé au spritz et orange, gel citron et sa tuile.
estimat≈ 420 kcal40 g karbotung 32

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Praktisk

Adresse
Place des Martyrs de la Résistance 1, 63200 Riom
Åpningstider
manstengt
tir11:00–15:00, 18:00–22:00
ons11:00–15:00, 18:00–22:00
tor11:00–15:00, 18:00–22:00
fre11:00–15:00, 18:00–22:00
lør11:00–15:00, 18:00–22:00
sønstengt
Fermeture estivale du 11 au 17 août
Kontakt
+33473388268
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), augustine.restaurant/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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