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Brasserie Gustave - Rodez, 5 Av. de l'Hôpital

avenue Hôpital 5, 12000 Rodez

Stengt nå · åpner man 07:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

LES ENTRÉES
Assiette de charcuterie
8.00
Charcuterie board — Jambon de pays, saucisse sèche, terrine de cochon
estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Thon mi-cuit aux aromates
8.00
Seared tuna with aromatics — Purée de betterave
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Petit tartare de saumon
8.00
Salmon tartare
estimat≈ 160 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Œuf cuit en basse température
7.00
Slow cooked egg — Crème de saison beurre salé
estimat≈ 210 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Assiette dégustation (2 pers.)
16.00
Tasting platter — Burgers de gambas, verrine de saison, Thon mi-cuit, tartare de saumon
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 65
LES PLATS
Arancini
18.90
Risotto pané, cœur mozzarella, crème du moment.
estimat≈ 720 kcal65 g karbo
Brochette de gambas
18.90
Prawn skewers — Crème de crustacés.
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Assiette végétariennevegetarian
16.00
Vegetarian platter — Légumes rôtis, crème de saison.
estimat≈ 380 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Suprême de poulet
21.00
Chicken supreme — Cuit en basse température
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Demi magret de canard
21.00
Duck breast — Environ 180 gr Crème de saison.
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Pièce du boucher
24.00
Butcher's cut steak — Environ 200 gr sauce au poivre, frites, salade.
estimat≈ 880 kcal55 g karbo
Escalope de veau façon milanaise
18.90
Veal Milanese
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Burger de Gustave
18.50
Gustave Burger — Steak haché, Montagnou, oignons, salade, sauce cocktail.
estimat≈ 850 kcal52 g karbo
Tartare de bœuf
18.50
Beef tartare — Environ 180 gr
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Tartare de bœuf XXL
24.00
Beef tartare XXL — Environ 350 gr
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Salade de chèvre
15.90
Goat cheese salad — Chèvre, betterave, noix, miel, bacon.
estimat≈ 510 kcal22 g karbobalansert 74
Salade de poulet
15.90
Chicken salad
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Burrata di bufala
18.00
Tomates, burrata, pesto, jambon de pays.
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Tartare de saumon
19.50
Salmon tartare
estimat≈ 340 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Poisson selon arrivagepescatarian
Fresh fish of the day
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
LES DESSERTS
Assortiment de fromages
8.00
Cheese assortment — Chèvre, Cantal entre-deux, Artisou
estimat≈ 350 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Sablé citron meringué
7.00
Lemon meringue shortbread
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
Tiramisu au Nutella Spéculoos
7.00
Nutella Speculoos Tiramisu
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Fraisier de chez Gustave
7.00
Strawberry cake
estimat≈ 480 kcal48 g karbotung 33
Fondant chocolat – caramel beurre salé
7.00
Chocolate fondant
estimat≈ 520 kcal42 g karbotung 31
Dessert du moment
7.00
Dessert of the day
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 38
Café gourmand
7.50
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
Thé gourmand
8.00
estimat≈ 300 kcal30 g karbotung 42
Digestif gourmand
9.80
Cognac, Armagnac, Poire, Get ou Bailey’s
estimat≈ 400 kcal35 g karbotung 40
LES GLACES
Une boule
2.50
One scoop of ice cream
estimat≈ 140 kcal15 g karbo
Deux boules
5.00
Two scoops of ice cream
estimat≈ 280 kcal30 g karbotung 42
Trois boules
7.50
Three scoops of ice cream
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 32
LES COUPES
Café liégeois
8.00
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 37
Chocolat liégeois
8.00
estimat≈ 500 kcal55 g karbotung 35
Dame blanche
8.00
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 27
Caramelade
8.00
estimat≈ 520 kcal52 g karbotung 28
Coupe glacée du moment
9.00
Ice cream sundae of the day
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 29
MENU ENFANT
MENU ENFANT
9.90
Kids Menu — Steak haché Ou Poulet pané Ou Croque-Monsieur + Une boule de glace
estimat≈ 850 kcal60 g karbo
MENU GUSTAVE
MENU GUSTAVE
32.50
Gustave Menu — Choice of starter (Thon mi-cuit, Tartare de saumon, or Œuf cuit), main (Demi magret de canard, Arancini, Brochette de gambas, or Suprême de poulet), and dessert (Fraisier, Sablé citron, or Fondant chocolat)
estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 33

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Praktisk

Adresse
avenue Hôpital 5, 12000 Rodez
Åpningstider
man07:00–01:00
tir07:00–01:00
ons07:00–01:00
tor07:00–02:00
fre07:00–02:00
lør08:00–02:00
sønstengt
Kontakt
+33565682598
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-gustave.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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