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Ferme auberge Terre de Mistral

Chemin du Pavillon, Route de Peynier, 13790 ROUSSET

Stengt nå · åpner ons 12:00

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Formule du midi
Plat / Dessert
19.50
Lunch Formula: Main and Dessert — hors boissons
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 36
Entrée / Plat / Dessert
25.00
Lunch Formula: Starter, Main and Dessert — hors boissons
estimat≈ 1300 kcal95 g karbotung 33
Entrée de la semainevegetarian
Tomato Gazpacho with Parmesan Crumble — Gaspacho de tomates, crumble au parmesan
estimat≈ 180 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Plat de la semaine
Duck Fillet or Merlu with Vegetable Wok — Filet de canette Française, wok de légumes et caviar d'aubergine, sauce citron confit OU Dos de merlu sauvage, wok de légumes et caviar d'aubergine, sauce citron confit
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Desserts de la semaine
Tiramisu and Coffee Biscuit — Tiramisu léger, biscuit moelleux au café
estimat≈ 550 kcal60 g karbotung 36
Menu pitchoun
Le Pitchoun
14.00
Kids Menu: Main, Side, Drink and Dessert — Plat (Viande du moment OU Poisson du moment), Accompagnement, Boisson au choix, Dessert (Glace au choix OU Brownie au chocolat maison)
estimat≈ 900 kcal85 g karbo
Entrées
Crevettes sauvages en deux cuissons
17.00
Wild Shrimp with Peach and Tomato Tartare — tartare de pêches et tomates du potager Terre de Mistral, amandes fraiches de Provence et coulis de pêche à la verveine
estimat≈ 220 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 76
L’aubergine du jardin dans toute sa splendeurvegetarian
12.00
Eggplant Caviar with Burrata — caviar d’aubergine à la coriandre, poivre fumé et huile de noix, siphon de burrata, crème d’ail et chips d’aubergine
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Pâté en croûte maison
14.00
Homemade Pâté en Croûte — à découvrir selon l’humeur du Chef - vinaigrette moutarde et mesclun provençal
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Plats
Risotto vertvegetarian
24.00
Green Risotto with Provençal Vegetables — riz de Camargue trois couleurs comme un risotto, tian de légumes provençal, tuile parmesan et pesto de roquette
estimat≈ 700 kcal75 g karbobalansert 66
Poisson sauvage du momentpescatarian
32.00
Wild Fish of the Day — purée de pomme de terre à l'huile d'olive du Domaine, poivrons rouges confits au poivre de Voastiperifery et en coulis, salicorne en salade et vierge de légumes
estimat≈ 600 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Filet de veau Français
33.00
French Veal Fillet with Pistou Soup — soupe au pistou façon Grand-Tata, jus de viande corsé
estimat≈ 550 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Desserts
Inspiration provençale
12.00
Provençal Baba with Orange Blossom — Baba imbibé au sirop légèrement poivré, crème diplomate à la fleur d’oranger, gel de melon et gingembre, chantilly vanille
estimat≈ 500 kcal65 g karbotung 35
Le fameux coulant
12.00
Chocolate Coulant with Black Sesame Praline — coulant au chocolat noir du Vietnam de M. Berger, crème anglaise à la vanille grillée de Madagascar, praliné sésame noir et glace vanille de la Maison Antolin
estimat≈ 750 kcal60 g karbotung 22
Rouge de plaisirvegetarian
12.00
Raspberry Mousse and Red Pepper Compote — mousse framboise, compotée de poivron rouge, poudre d’un montécao, siphon aux deux citrons et meringue craquante
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 42
Assortiment de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection — confiture maison du moment et salade verte
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Café gourmand
14.00
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 42

Er denne menyen fortsatt riktig?

67veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Risotto vert og aubergine med burrata. Det finnes også et ostefat og en dessert med bringebærmousse.

5 vegetariske og 0 veganske retter av 17

84dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har flere proteinrike retter med lavt karbohydratinnhold. Filet de veau Français og Filet de canette Française er gode valg.

8 diabetesvennlige · 17 retter

Anmeldelser

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Praktisk

Adresse
Chemin du Pavillon, Route de Peynier, 13790 ROUSSET
Åpningstider
manstengt
tirstengt
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30, 19:30–21:00
fre12:00–13:30, 19:30–21:00
lør12:00–13:30, 19:30–21:00
sønstengt
The hours provided are for the Restaurant Bistronomique. A separate Bar à tapas has different hours (Thu-Sat 19:30-23:00, with Thursday only from mid-June to end of August).
Kontakt
+32442291484
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terre-de-mistral.com/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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