L'Ardoise - Ruitz, 12 Rue de Béthune

Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz

Stengt nå · åpner fre 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 15. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Ch’Plat Brasero ou Barbecue

Plancha sur résa viande

25.00

Meat Plancha BBQ — À partir de 10 pers

estimat≈ 650 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Plancha sur résa terre et mer

30.00

Surf and Turf Plancha BBQ — À partir de 10 pers

estimat≈ 600 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 67

L’mise en bouche pour l’apéro

Planche de charcuterie locale

8.00

Local Charcuterie Board — Terrine à la louche, saucisson de cheval, saucisson sec, terrine de foie de volaille

estimat≈ 450 kcal5 g karbodiabetesvennlig

Planche de fromage des Hauts de Francevegetarian

10.00

Hauts de France Cheese Board — Tomme de Cambrai, Mimolette

estimat≈ 400 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 65

Planche Mixte locale

9.00

Mixed Local Board — Un mix de c’que t’es minche déjà dans l’planche charcut’ et fromage

estimat≈ 420 kcal4 g karbodiabetesvennlig

Pour commincher

Carpaccio de tomate d’Antan, Burrata, Pestovegetarian

9.00

Tomato Carpaccio with Burrata

estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tartine campagnarde aux maroilles, lard fumé

8.00

Country Tartine with Maroilles and Bacon

estimat≈ 380 kcal25 g karbo

Poireaux vinaigrette, mimosa d’œufvegetarian

8.00

Leeks Vinaigrette with Egg Mimosa

estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Os à moelle rôti, tartine à l’ail

9.00

Roasted Bone Marrow

estimat≈ 400 kcal20 g karbo

Plats de résistance

Ch’Plat du jour

14.00

Daily Special — Uniquement du midi en semaine sauf jour férié

estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 73

Carbonade flamande

16.90

Carbonnade Flamande — Frites

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Gratinée de poulet au Maroilles

14.90

Chicken Gratin with Maroilles — Frites

estimat≈ 800 kcal60 g karbo

Notre Welsh dans la Tradition

16.90

Welsh Rarebit — Avec œuf et frites bien süre !

estimat≈ 950 kcal70 g karbo

Fish and Chip’s

17.90

Fish and Chips — Frites, salade, sauce tartare

estimat≈ 800 kcal60 g karbo

Potjevleesch al quat’viantes

16.90

Potjevleesch — Viande gelée

estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Foie de Veau

22.00

Veal Liver — Frites, sauce à la bière, compote d’oignon

estimat≈ 820 kcal60 g karbo

Rognons de veau cocotte

24.00

Veal Kidneys Casserole — Champignons, lardons, frites

estimat≈ 800 kcal55 g karbo

Andouillette AAAAA grillée

18.50

Grilled Andouillette — Sauce moutarde à l’ancienne, frites, salade

estimat≈ 780 kcal55 g karbo

Camembert cuit au four

17.50

Baked Camembert — Charcuterie, frites, salade

estimat≈ 900 kcal55 g karbo

Eul’ barbak

Entrecôte des Hauts de France

24.00

Entrecôte Steak — Frites, salade, sauce au choix

estimat≈ 850 kcal50 g karbo

Trouvaille du Chef À l’Ardoise

Chef's Special

estimat≈ 750 kcal40 g karbobalansert 73

Tartare de Bœuf au couteau préparé

22.00

Beef Tartare — Frites, salade

estimat≈ 850 kcal55 g karbo

Ché Salat et Végé

La Ch’tie salade printanièrevegetarian

15.50

Spring Salad

estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 79

La Ch’tie salade végévegetarian

15.90

Vegetarian Salad — Légumes et fruits de saison, tomme des Hauts de France

estimat≈ 550 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Les Ch’tis Burgers

Burger du Chef

15.90

Chef's Burger — Steak de 180g, salade, tomate, crème cheddar, confit d’oignons et frites bien süre

estimat≈ 1100 kcal75 g karbo

Trilogie de Burger Estaminet

22.90

Burger Trilogy — Burger Welsh, mini poulet, mini cheddar, lard fumé et frites bien süre

estimat≈ 1300 kcal90 g karbotung 35

Burger Fish

18.90

Fish Burger — Saumon en chapelure, salade, tomates, pickles d’oignons rouges, sauce tartare et frites bien süre

estimat≈ 950 kcal70 g karbo

Menu Tchiot Pouchin jusque 12 ans

Menu Tchiot Pouchin

15.00

Kids Menu — Welsh dans la tradition enfant (Cheddar, jambon) ou Cheese burger / steak haché, Sirop / diabolo / jus d’orange, Fromage blanc / glace 2 boules / mousse chocolat

estimat≈ 1100 kcal110 g karbotung 42

Comint qu’in finit ?

Assiette de Fromage des Hauts de Francevegetarian

9.00

Hauts de France Cheese Plate

estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Flamenderolevegetarian

8.00

Gaufre, glace vanille, sauce chocolat, chantilly

estimat≈ 750 kcal85 g karbotung 22

Cheese Cake Fraise, rhubarbevegetarian

7.00

Strawberry Rhubarb Cheesecake

estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 41

Mousse au chocolatvegetarian

6.90

Chocolate Mousse

estimat≈ 350 kcal25 g karbotung 42

Crème brûlée chicoréevegetarian

6.90

Chicory Crème Brûlée

estimat≈ 320 kcal22 g karbotung 42

Ch’ti merveilleux spéculoos pralinévegetarian

7.90

Speculoos Praline Merveilleux

estimat≈ 480 kcal45 g karbotung 33

Fromage blancvegetarian

5.50

Sucre, coulis de fruits rouges ou miel

estimat≈ 250 kcal25 g karbo

Café ou thé gourmandvegetarian

9.50

Gourmet Coffee or Tea — Sablé aux fraises, éclair, spéculoos

estimat≈ 600 kcal70 g karbotung 34

Irish Gourmandvegetarian

15.00

Gaufre, crème brûlée chicorée, merveilleux

estimat≈ 950 kcal100 g karbotung 18

Les glaces arrosées ou non

Café ou chocolat liégeoisvegetarian

9.00

Liégeois Coffee or Chocolate

estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 29

Fraise Melbavegetarian

9.00

Strawberry Melba

estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 44

Colonelvegetarian

9.00

2 boules citron, 4cl de vodka

estimat≈ 300 kcal30 g karbo

Dame Blanchevegetarian

9.00

Boule vanille, sauce chocolat, chantilly

estimat≈ 450 kcal48 g karbotung 31

Estaminet Ardoisevegetarian

9.00

Estaminet Slate Ice Cream — Boule vanille, spéculoos, liqueur de pain d’épice, chantilly maison

estimat≈ 520 kcal55 g karbotung 31

MENU FÊTE DES MÈRES 38€

Carpaccio de betterave et tomate d'antan, burrata, pesto basilicvegetarian

Beetroot and Tomato Carpaccio

estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Tartare de saumon gravlax, citron basilic, aspergespescatarian

Salmon Gravlax Tartare

estimat≈ 210 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Suprême de volaille de Licques farci aux champignons, crème de lard fumé, mousseline de patate douce, légumes de saison

Stuffed Poultry Supreme

estimat≈ 680 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Poisson suivant arrivage, bisque d'écrevisse, risotto petit pois légumes primeurspescatarian

Fish with Crayfish Bisque and Risotto

estimat≈ 620 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Cheesecake mangue passionvegetarian

Mango Passion Cheesecake

estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 33

Gratiné de fraises en sabayon, glace vanillevegetarian

Strawberry Sabayon

estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44

CARTE L'ARDOISE

Rognon de veau aux champignons

24.00

Veal Kidneys with Mushrooms

estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Burger du chef crème de cheddar

20.00

Chef's Cheddar Burger

estimat≈ 850 kcal65 g karbo

Menu ARDOISE

45.00

Slate Menu — Entrée / Plat / Dessert

estimat≈ 1600 kcal110 g karbotung 33

Ballotine de volaille au chorizo doux

Chicken Ballotine with Chorizo — Crème aux cèpes, copeaux de parmesan

estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Pressé de veau façon potjevleesch

Veal Pressé Potjevleesch — Sauce gribiche, légumes croquants

estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Contrefilet de bêëf rôti

Roasted Beef Sirloin — Ail confit & thym

estimat≈ 650 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Suprême de volaille au vin jaune

Chicken Supreme with Vin Jaune — Crumble au comté

estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

Dos de cabillaud pochépescatarian

Poached Cod with Paella Risotto — Risotto façon paëlla · accompagnement de saison

estimat≈ 610 kcal42 g karbodiabetesvennligbalansert 79

Entremet 2 chocolatsvegetarian

Chocolate Entremet — Coulis de mangue

estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 35

Gratiné de fruits rouges en sabayonvegetarian

Red Fruit Gratin with Sabayon — Glace vanille bourbon

estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44

Pavlova citron & agrumesvegetarian

Lemon and Citrus Pavlova

estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 38

Menu Gourmets

59.00

Gourmet Menu — Entrées / Plats / Fromages / Desserts

estimat≈ 2800 kcal220 g karbotung 25

Marbré de foie gras de canard

Duck Foie Gras Marbled — Gelée de mangue, biscuit pistache

estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennlig

Vol au vent de Gambaspescatarian

Prawn Vol-au-Vent — Beurre blanc aux agrumes, caramel de soja

estimat≈ 420 kcal35 g karbo

Saumon gravlaxpescatarian

Salmon Gravlax with Colonnata Lard — Lard colonnata, émulsion betterave rouge

estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Mignon de veau en croûte de bacon & noisettes

Veal Mignon with Bacon and Hazelnuts — Accompagnement suivant la saison

estimat≈ 720 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Assiette de fromages affinésvegetarian

Aged Cheese Plate — Mesclun de jeunes pousses (3/pers)

estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67

Brioche parisienne aux maroillesvegetarian

Maroilles Brioche

estimat≈ 380 kcal30 g karbo

Multi fruitsvegan

Mixed Fruit

estimat≈ 120 kcal25 g karbo

Fraisier, framboisiervegetarian

Strawberry or Raspberry Cake

estimat≈ 480 kcal55 g karbotung 33

Choco poiresvegetarian

Chocolate Pear Cake

estimat≈ 520 kcal60 g karbotung 31

Menu Prestige

79.00

Prestige Menu — Entrées / Plats / Fromages / Desserts

estimat≈ 3200 kcal250 g karbotung 25

Duo de foie gras de canard “terre & mer”

Duck Foie Gras Duo

estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Foie gras aux morilles

Foie Gras with Morel and Langoustine — Pressé de foie gras aux langoustines

estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66

Croustillant de ris de veau au Pommeau

Crispy Veal Sweetbreads

estimat≈ 410 kcal20 g karbodiabetesvennlig

Brochette de St Jacquespescatarian

Scallop Skewers — Mousseline de céleri, caramel de betterave

estimat≈ 260 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Magret de canard rôti au miel d’acacia

Roasted Duck Breast with Honey

estimat≈ 680 kcal22 g karbobalansert 66

Selle d’agneau farcie façon tajinehalal

Stuffed Lamb Saddle Tajine

estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73

Médaillon de lotte confit au chorizo douxpescatarian

Monkfish Medallion with Chorizo — Beurre blanc, verveine citronnée

estimat≈ 580 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 71

Buffet de fromagesvegetarian

Cheese Buffet — Comté, Maroilles, chèvre frais, roquefort, camembert, reblochon, Salade aux noix & raisin

estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70

Pressé de beaufort au lard fumé

Beaufort Pressé with Smoked Bacon — Mesclun de jeunes pousses & pommes

estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennlig

Repas Enfants

20.00

Children's Meal — jusqu’à 12 ans

estimat≈ 600 kcal60 g karbobalansert 79

Suprême de volaille à la crème

Chicken Supreme with Cream — Écrasé de pomme de terre & légumes

estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69

Spaghetti bolognaise

Spaghetti Bolognese

estimat≈ 500 kcal65 g karbobalansert 69

Burger, potatoes

Burger and Potatoes

estimat≈ 700 kcal60 g karbobalansert 65

boule de glacevegetarian

Ice Cream Scoop — Dessert

estimat≈ 150 kcal20 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

60veggie
scoreestimat

Fransk mat med vegetariske valg

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Carpaccio de tomate d’Antan med burrata eller en Ch’tie salade végé. Det er et stort utvalg av desserter, som Mousse au chocolat og Flamenderole. Utvalget av vegetariske hovedretter er begrenset sammenlignet med kjøttrettene.

32 vegetariske og 1 veganske retter av 87

74dia
scoreestimat

Kjøtt og lokale oster

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Restauranten har mange proteinrike retter. De fleste hovedrettene serveres med pommes frites, som bør utelates.

37 diabetesvennlige · 87 retter

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Praktisk

Adresse: Rue de Béthune 12, 62620 Ruitz
Åpningstider: manstengt
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00
fre12:00–14:00
lørstengt
søn12:00–14:00
Soirs : selon événements, privatisations & traiteur
Kontakt: +32321680332 restaurantardoise62@orange.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantardoiseruitz.com/
Post: fullstendighet 83 %, sikkerhet 95 %

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