Le Kursaal
Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
Stengt nå · åpner tor 12:00
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Les menus
Menu du marché
28.00
Market Menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 31
menu "Artisan en Or"
45.00
Artisan en Or Menu
estimat≈ 2200 kcal180 g karbotung 31
Menu à 27 €
Duo de saumon, façon gravelax et fumé, chantilly à l’aneth
27.00
Salmon Duo Gravlax and Smoked
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Terrine de queue de bœuf au foie gras, Confit d’oignons à la bière
27.00
Oxtail Terrine with Foie Gras
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Suprême de pintade, sauce Normande
27.00
Guinea Fowl Supreme Normande
estimat≈ 650 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au pomelo
27.00
Cod Fillet with Pomelo Beurre Blanc
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Buffet de fromagesvegetarian
4.00
Cheese Buffet
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Buffet de dessert
6.50
Dessert Buffet
estimat≈ 600 kcal70 g karbotung 28
Menu à 32 €
Tataki de thon, sésame et légumes croquants, Crème de céleri, pomme verte-gingembre
32.00
Tuna Tataki with Sesame
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney pomme-yuzu et briochette
32.00
Duck Foie Gras Mi-Cuit
estimat≈ 520 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Grenadin de veau français rôti, Jus réduit
32.00
Roasted Veal Grenadin
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pavé de maigre de ligne, Fumet au Chablis et pesto rouge
32.00
Line-caught Tope Fillet
estimat≈ 500 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Menu à 42 €
Pressé de foie gras mi-cuit, figues et magret fumé Briochette et confit de fruits de saison
42.00
Foie Gras Pressé and Smoked Duck Breast
estimat≈ 580 kcal30 g karbo
Emietté de tourteau en fine gelée, Mangue et avocat aux légumes safranés, crème soufflée au curry
42.00
Spider Crab in Jelly
estimat≈ 380 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Petit pavé de lotte en kadaïf, Grecque de légumes et cappuccino de lentilles vertes du Puy
42.00
Monkfish in Kadaif
estimat≈ 550 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 83
Ris de veau de cœur rôti, Petit farci d’artichaut et risotto d’épeautre
42.00
Roasted Veal Sweetbreads
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Filet de veau, Jus court à la truffe du moment
42.00
Veal Fillet with Truffle Jus
estimat≈ 580 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Daurade royale, Concentré de jus de coques et vierge d’herbes
42.00
Royal Seabream
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Menu enfant
Menu enfant
15.00
Children's Menu — Feuilleté au fromage ou saumon fumé et pain toasté aux céréales / Nuggets maison de filet de poulet fermier ou lieu noir à la crème, Mousse de carottes et pommes sautées
estimat≈ 750 kcal60 g karbo
Les options
Le buffet de dessert
6.50
Dessert Buffet Selection — Fraisier ou framboisier, Feuillantine croustillante aux 3 chocolats, Biscuit financier, mousse vanille bourbon & insert crème citron, Ambroisie chicorée/spéculoos, Bavarois mangue/passion ou litchi/rose, Couronne chou craquelin coco-citron vert ou fraise/mousseline vanille ou framboise/mousseline vanille, Normande et mousse caramel au beurre salé…
estimat≈ 450 kcal42 g karbotung 34
La pièce montée personnalisée
11.00
Custom Croquembouche
estimat≈ 350 kcal45 g karbo
Buffet ‘ Le Gourmet ’
Buffet ‘ Le Gourmet ’
33.00
The Gourmet Buffet
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 39
Saumon mariné façon Gravlax
Gravlax Salmon
estimat≈ 180 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare de cabillaud & crevettes grises
Cod and Grey Shrimp Tartare
estimat≈ 140 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Tomate crevettes
Tomato and Shrimp
estimat≈ 160 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Terrine de lieu au haddock & caviar de hareng
Pollack and Haddock Terrine
estimat≈ 210 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Jambon à l’os rôti
Roasted Ham on the Bone
estimat≈ 280 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Crevettes et saumon fumé
Shrimp and Smoked Salmon
estimat≈ 220 kcal3 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Salade Caesar ‘ NYC ‘
NYC Caesar Salad
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Terrine de campagne et confit d’oignons
Country Terrine with Onion Confit
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Emincé de faux filet français snacké
Seared Sirloin Strips
estimat≈ 260 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Rosette, jambon cru et rillettes maison
Charcuterie Board
estimat≈ 420 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Ballotine de pintade fermière aux cèpes
Guinea Fowl Ballotine with Porcini
estimat≈ 310 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Jambon à l’os caramélisé au miel de Maulde
Honey Glazed Ham
estimat≈ 340 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Coleslaw
estimat≈ 180 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Salade piémontaise Rillettes maison & Rosette Lyonnaise
Piémontaise Salad with Rillettes
estimat≈ 380 kcal14 g karbodiabetesvennlig
Céleri rémoulade à l’estragon Chorizo ibérique Cular
Celery Remoulade and Chorizo
estimat≈ 290 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Taboulé oriental Jambon de Parme
Oriental Tabbouleh and Parma Ham
estimat≈ 260 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Salade de Penne à la ricotta & basilicvegetarian
Penne Salad with Ricotta
estimat≈ 310 kcal32 g karbobalansert 67
Condiments
estimat≈ 150 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Buffet ‘ Le Campagnard ’
Buffet ‘ Le Campagnard ’
22.00
The Countryside Buffet
estimat≈ 1200 kcal80 g karbo
Salade de riz sauvage à l’hawaïennevegan
Hawaiian Wild Rice Salad
estimat≈ 250 kcal30 g karbobalansert 73
Salade gourmande quinoa et fèvettesvegan
Quinoa and Broad Bean Salad
estimat≈ 220 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Caprese de tomates, sucrine et mozzarellavegetarian
Caprese Salad
estimat≈ 300 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Piémontaise de pomme de terre
Potato Piémontaise
estimat≈ 350 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Légumes vapeur à la grecquevegan
Greek Steamed Vegetables
estimat≈ 120 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Taboulé orientalvegan
Oriental Tabbouleh
estimat≈ 200 kcal28 g karbobalansert 69
Buffet ‘ Le Prestige ’
Buffet ‘ Le Prestige ’
44.00
The Prestige Buffet
estimat≈ 1600 kcal100 g karbotung 33
Foie gras de canard mi-cuit, Chutney de saison et briochette
Duck Foie Gras Mi-Cuit
estimat≈ 450 kcal20 g karbodiabetesvennlig
Huître plate n°2 (en saison)
6.00
Oysters n°2
estimat≈ 80 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 75
Crevettes et pannequet de saumon fumé
Shrimp and smoked salmon pancake
estimat≈ 280 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Thon mi-cuit en vierge d’aromates
Half-cooked tuna with aromatic virgin sauce
estimat≈ 220 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Tartare de cabillaud parfumé au citron vert
Cod tartare with lime
estimat≈ 180 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Truite mi-cuite à la plancha, crumble châtaigne
Plancha trout with chestnut crumble
estimat≈ 320 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Biseau de pintade fermière, pomme et cidre fermier
Guinea fowl with apple and cider
estimat≈ 450 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Noix de veau rôtie en croûte moutardée
Roasted veal with mustard crust
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Filet de bœuf basse température
Low temperature beef fillet
estimat≈ 400 kcal0 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Carré de cochon de Beuvry caramélisé
Caramelized Beuvry pork
estimat≈ 500 kcal20 g karbobalansert 66
Jambon de Parme
Parma ham
estimat≈ 160 kcal1 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Cuisse de canard confite, sauce parfumée façon basquaise
Duck confit Basquaise style
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pavé de cabillaud à l’unilatéral, beurre blanc au citron vert
Pan-seared cod with lime butter blanc
estimat≈ 420 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 71
La noix de veau, jus moutardé à l’ancienne
Veal with old-fashioned mustard sauce
estimat≈ 480 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 71
L’échine de porc caramélisé au miel de Maulde
Pork neck caramelized with honey
estimat≈ 580 kcal22 g karbo
Gâteau de risotto au parmesanvegetarian
Parmesan risotto cake
estimat≈ 320 kcal35 g karbo
Gratin dauphinoisvegetarian
estimat≈ 350 kcal28 g karbo
Rosace de pomme de terrevegetarian
Potato rosette
estimat≈ 280 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Polenta aux herbesvegetarian
Herbed polenta
estimat≈ 220 kcal28 g karbobalansert 67
Céleri rave et pomme vertevegetarian
Celeriac and green apple
estimat≈ 120 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Riz Thaï pousse mango-mangue-coriandrevegan
Thai rice with mango and coriander
estimat≈ 260 kcal45 g karbo
Menu du Marché
Formule Entrée / Plat / Dessert
28.00
Market Menu: Starter, Main, Dessert
estimat≈ 1400 kcal110 g karbotung 29
Formule Entrée / Plat / Café gourmand
29.00
Market Menu: Starter, Main, Gourmet Coffee
estimat≈ 1500 kcal120 g karbotung 25
Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert
24.00
Market Menu: Starter/Main or Main/Dessert
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Menu enfant « gourmet en herbe »
Menu enfant « gourmet en herbe »
16.00
Kids Gourmet Menu — Poisson ou viande selon le marché & Coupe de glace
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
Cocktail N° 1
Cocktail N° 1
13.00
Cocktail Plate (6 pieces) — 6 Pièces
estimat≈ 450 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Options
Mise en bouche supplémentaire servie à table
2.00
Amuse-bouche: Foie gras crème brûlée or ceviche — crème brûlée au foie gras, verrine de ceviche…
estimat≈ 120 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Trou Normand
4.00
estimat≈ 110 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Er denne menyen fortsatt riktig?
52veggie
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med buffet
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Her finner du ostebuffet og pennepasta med ricotta og basilikum. Det finnes også veganske salater med quinoa og villris.
14 vegetariske og 5 veganske retter av 76
74dia
scoreestimat
scoreestimat
Fransk mat med mye protein
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten tilbyr mange proteinrike retter med få karbohydrater. Buffetene har et bredt utvalg av kjøtt og fisk.
53 diabetesvennlige · 76 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Route de la Fontaine Bouillon 1278, 59230 Saint Amand les Eaux
- Åpningstider
- man12:00–14:00tir12:00–14:00onsstengttor12:00–14:00fre12:00–14:00lør12:00–14:00søn12:00–14:00TOUS LES SOIRS SUR RESERVATION A PARTIR DE 20 PERSONNES
- Kontakt
- +32327488968
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lekursaal.com/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 94 %