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Restaurant Lac et Forêt

Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes

åpningstider er ikke kjent ennå

French€€€€
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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 15. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Nos Menus
Entrée, Plat et Dessert
45.00
3-course menu
estimat≈ 1800 kcal150 g karbotung 25
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
38.00
2-course menu
estimat≈ 1300 kcal100 g karbotung 33
Deux entrées et un Dessert
28.00
2 starters and dessert menu
estimat≈ 1100 kcal80 g karbotung 36
Menu « Découverte »
95.00
Discovery Menu — Deux entrées, Deux plats, Fromage et Dessert (le soir uniquement, selon les inspirations du Chef)
estimat≈ 2500 kcal180 g karbotung 25
Le Entrée
Le Gravlax
15.00
Beef Gravlax — Gravlax de rumsteak de race Charolaise, syphon béarnaise estragon wasabi, salade d'herbes fraîches
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Thon
17.00
Smoked Tuna Vitello Tonnato — «Tonno afumicato» façon «vitello tonnato», tagliatelles de courgettes de couleurs
estimat≈ 280 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
L'Aïoli
13.00
Aioli — Véritable aïoli rafraîchi en feuille de riz, pickles de céleri vert
estimat≈ 250 kcal15 g karbodiabetesvennlig
La Gambas
15.00
Marinated Prawns — Gambas marinées, piquées sur une branche de citronelle, taboulé de choux feurs de couleurs, mayonnaise avocat allégée
estimat≈ 350 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Méli-Mélo
13.00
Green Bean and Pea Salad — Méli-mélo de haricots verts et petits pois frais, scamorza fumée et feuille de tagète, vinaigrette fraise betterave
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le Plats
Le Boeuf
29.00
Beef Surprise — Surprise de bëëf de race Charolaise, pommes de terre ratte piquées au lard et rôties aux herbes, sauce au poivre frais
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Le Merlu
24.00
Poached Merlu — Pavé de merlu poché dans un bouillon, pommes dauphines en churros, laqué à la sauce soja et yuzu ponzu
estimat≈ 620 kcal40 g karbo
L'Agneau
34.00
Lamb Fillet in Pastry — Canon de flet d'agneau en feuilletage, crémeux de pois chiche, jus réduit anchois et menthe
estimat≈ 850 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Le Veau
28.00
Veal with Celery — Quasi de veau basse température en persillade, pavé de céleri cuit en croûte de sel, jus réduit aux langues d'oursin
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
L'Espadon
26.00
Seared Swordfish — Filet d'espadon snacké, mousseline de fenouil à l'orange, réduction de bouillon de bouillabaisse
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le Plat Végétarenvegetarian
22.00
Vegetable Lentil Dal — Dhal de lentilles corail aux légumes de Provence, gratiné au fromage de brebis
estimat≈ 650 kcal55 g karbobalansert 83
Le Desers
Le Chocolat
13.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat noir et caramel lacté, crumble chocolat, feur de sel et son arlette
estimat≈ 480 kcal38 g karbotung 33
La Crème Brulée
11.00
Crème Brûlée Trio — Trio de crème brûlée à deviner
estimat≈ 420 kcal35 g karbotung 32
La Profterole
12.00
Profiteroles — Profteroles à la vanille, sauce chocolat et crème montée à la pistache
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 30
La Framboise
13.00
Raspberry Lychee Tart — Tartelette framboise litchi et rose
estimat≈ 380 kcal32 g karbotung 44
Le Café Gourmand
12.00
Café Gourmand — Café, thé ou infusion et mignardises maison
estimat≈ 320 kcal30 g karbotung 42
Le Fromage de «Christophe Michel»vegetarian
15.00
Cheese Board — Le chariot de fromages de nos montagnes
estimat≈ 450 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans)*
20.00
Kids Menu — boeuf ou merlu avec fondant au chocolat
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
sélection de notre carte d’été
Le Thon
Smoked Tuna Vitello Tonnato — «Tonno afumicato» façon «vitello tonnato», tagliatelles de courgettes de couleurs
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 75
L’Agneau
Lamb Fillet in Pastry — Canon de filet d’agneau en feuilletage, crémeux de pois chiche, jus réduit anchois et menthe
estimat≈ 680 kcal28 g karbodiabetesvennligbalansert 73
La Framboise
Raspberry Lychee Tart — Tartelette framboise litchi et rose
estimat≈ 420 kcal45 g karbotung 35

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Franske retter med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har flere proteinrike hovedretter med lavt karbohydratinnhold. Kalv og sverdfisk er gode valg.

12 diabetesvennlige · 25 retter

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Praktisk

Adresse
Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33492892045
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacforet.com/restaurant/

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