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Les Tables de Gaspard

rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin

åpningstider er ikke kjent ennå

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 13. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Horizons croisés
Entrée - Plat - Dessert
58.00
Tasting Menu
estimat≈ 1800 kcal120 g karbotung 33
Tiradito de bar méditerranéen
Sea Bass Tiradito — lait de dragon aux agrumes et piment coréen, prunes lactofermentées
estimat≈ 180 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Ris de veau
Veal Sweetbreads — jus de veau à la sauge, radis, salicorne, noisettes
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Salmorejo
tomates ananas, ananas, jambon ibérique, pain de seigle croquant du « pain accroché », sarriette de Mont-Dauphin
estimat≈ 320 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Gnocchis
Gnocchi with Wild Garlic Pesto — pesto ail des ours, escalivada aubergines/piquillos, oignons frits
estimat≈ 580 kcal60 g karbo
Pintade fermière d’Ardèche
Guinea Fowl — farce estragon, jus court au verjus, mousse citron confit/lait de coco
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pêche du jour
Catch of the Day — tomates cerises, sauce demi-glace, huile végétale
estimat≈ 410 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Assortiment de fromages
11.00
Cheese Board
estimat≈ 450 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le verger et l’abeille
Nectarine and Apricot Dessert — nectarines, glace abricot, feuilleté, propolis, pollen, crème lait d’amande et tonka
estimat≈ 420 kcal48 g karbotung 35
El limonero real
White Chocolate and Lemon Dessert — chocolat blanc, chiboust citron, safran, sablé cacao, émulsion de gin tonic
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 30
Gourmandise intemporelle
Chocolate Soufflé — soufflé chaud au chocolat 70%, glace à la banane et dulce de leche
estimat≈ 550 kcal55 g karbotung 34
Au sommet du goût
Un voyage culinaire en 5 temps
82.00
5-Course Tasting Menu — Confiez-vous au chef le temps d'un voyage en cinq temps.
estimat≈ 2200 kcal150 g karbotung 33
Le plat suggéré par le Chef
Poisson de ligne, légumes et sa sauce chorizo
Line-caught Fish with Chorizo Sauce
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74

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Praktisk

Adresse
rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin
Åpningstider
ikke kjent ennå
Kontakt
+33492248528 contact@lestablesdegaspard.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestablesdegaspard.fr/
Post
fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %

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