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Lard et Bouchon

rue Guadet 22, 33330 Saint-Émilion

Stengt nå · åpner 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

A PARTAGER OU PAS
L'assiette de jambon de teruel (ESP) 18 mois d'affinage
19.00
Teruel ham platter
estimat≈ 450 kcal2 g karbodiabetesvennligbalansert 67
L'assiette de fromages affinésvegetarian
19.00
Aged cheese platter
estimat≈ 600 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Le Brillat Savarin à la truffevegetarian
12.00
Truffle Brillat Savarin
estimat≈ 350 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Camenbert rôti AOPvegetarian
17.00
Roasted Camembert
estimat≈ 500 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Camenbert rôti en truffonade AOPvegetarian
22.00
Truffle Roasted Camembert
estimat≈ 550 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 67
POUR COMMENCER
L'escalope de foie gras de canard poêlée, toast et confiture du moment ( IGP/S/O)
12.00
Pan-seared duck foie gras
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
L' œuf parfait Bio, escalope de foie gras de canard poêlé (IGP SUD OUEST)
13.00
Perfect egg with foie gras
estimat≈ 380 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 66
L' œuf parfait Bio,façon meurette et toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP S/O)
12.00
Egg meurette with foie gras toast
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Les 6 escargots de Bourgogne, recette à la bourguignonne beurre ail et persil
12.00
Burgundy snails
estimat≈ 320 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Les 12 escargots de Bourgogne, recette à la bourguignonne beurre ail et persil
22.00
Burgundy snails (12 pcs)
estimat≈ 640 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Terrine de foie gras de canard mi-cuit (France IGP S/O) et sa confiture du moment
19.00
Duck foie gras terrine
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennlig
L'entrée du jour
Starter of the day — Tarif selon le Marché
estimat≈ 300 kcal15 g karbodiabetesvennlig
ENSUITE
Ris de veau braisé jus réduit aux morilles et Porto
37.00
Braised veal sweetbreads
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Risotto au gambas et crémeux de têtes de gambas
25.00
Prawn risotto
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 67
Pieds de cochons désossés à la casserolle et foie gras de canard en terrine
25.00
Pork trotters with foie gras — ciboulette et écrasé de pomme de terre
estimat≈ 850 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, garniture du moment
22.00
Beef tartare
estimat≈ 550 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Filet de bœuf pôélé ( FR ou UE ) jus du moment
39.00
Pan-seared beef fillet
estimat≈ 600 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Parmentier de confit de canard sauce Périgourdine (truffe, Porto, foie gras de canard)
25.00
Duck confit parmentier
estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 72
Le poisson du marchépescatarian
Market fish — tarif selon arrivage
estimat≈ 500 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le plat du jour
Main dish of the day — tarif selon le marché
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
POUR FINIR
Brioche façon pain perdu et glace vanille
9.00
French toast with vanilla ice cream — à commander en début de repas
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 32
Le colonel, sorbet citron de Sicile, croquant de meringue aux zestes de citron & Vodka
9.00
The Colonel (Lemon sorbet and Vodka)
estimat≈ 220 kcal30 g karbotung 39
Cœur coulant au chocolat et sorbet poire William
10.00
Chocolate lava cake with pear sorbet
estimat≈ 550 kcal50 g karbotung 30
Parfait glacé au Grand Marnier et à l'orange, zestes d'orange confits
9.00
Grand Marnier and orange parfait
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
Dessert du jour
9.00
Dessert of the day
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 32
ENTREES AU CHOIX
L'œuf parfait (cuit à 64°) façon Meurette et toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP/S/O)
Egg meurette with foie gras toast
estimat≈ 480 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Céviché de poisson du moment, herbes vertes et fruits exotiques, condimentspescatarian
Fish ceviche
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Salade au magret de canard fumé,toast au foie gras de canard mi-cuit (IGP/S/O), copeaux de Parmesan, graines et tomates confites
Smoked duck breast salad
estimat≈ 520 kcal18 g karbodiabetesvennlig
PLATS AU CHOIX
Ballotine de suprême de poulet fermier cuit en basse température en farce de truffe, jus réduit
Chicken ballotine with truffle
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Le poisson du marché "Cuisson nacrée" crème de têtes de gambaspescatarian
Market fish with prawn cream
estimat≈ 580 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Magret de canard (IGP/S/O) rôti sauce Périgourdine (truffe, foie gras de canard IGP/S/O, Porto)
Roasted duck breast Périgourdine
estimat≈ 750 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Plats signatures
œuf en meurettevegetarian
Egg meurette
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 70
foie gras de canard mi-cuit
Duck foie gras mi-cuit — aux saveurs délicates
estimat≈ 400 kcal10 g karbodiabetesvennlig
ravioles de gambas
Prawn ravioli — avec une bisque crémeuse subtilement parfumée
estimat≈ 550 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
tartare de bœuf charolais
Beef tartare — finement coupé au couteau
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
filet de canette et son escalope de foie gras poêlée
Duck fillet with foie gras — avec une sauce périgueux, des girolles et les légumes du moment
estimat≈ 720 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Brillat-savarin truffonévegetarian
Truffle Brillat-savarin
estimat≈ 350 kcal6 g karbodiabetesvennlig
Desserts
tiramisu revisité
Tiramisu
estimat≈ 500 kcal35 g karbotung 36
crème brûlée à la gousse de vanille
Vanilla crème brûlée — et son macaron à la ganache chocolat de Nadia Fermigié
estimat≈ 600 kcal45 g karbotung 25
Nos menus
menu découverte (Entrée – Plat ou Plat – Dessert du jour)
29.00
Discovery menu — élaboré à partir de produits de saison
estimat≈ 900 kcal60 g karbobalansert 72

Er denne menyen fortsatt riktig?

36veggie
scoreestimat

Fransk mat med få vegetaralternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille œuf en meurette eller ulike ostefat som Camembert rôti. Menyen har mange retter med foie gras og kjøtt.

6 vegetariske og 0 veganske retter av 40

76dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike retter med lave karbohydrattall. Oksefilet og andebryst er gode valg.

31 diabetesvennlige · 40 retter

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Praktisk

Adresse
rue Guadet 22, 33330 Saint-Émilion
Åpningstider
man—
tir12:00–14:00, 19:00–21:00
ons12:00–14:00, 19:00–21:00
tor12:00–14:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lør12:00–14:00, 19:00–21:00
søn—
Lundis et dimanches sont ouverts exclusivement aux groupes à partir de 25 personnes minimum. One page mentions dinner close at 20:30, while footer says 21:00
Kontakt
+33557242853
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lardetbouchon.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %

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