La Taverne Brasserie Saint-Etienne
avenue Denfert Rochereau 35, 42000 Saint-Etienne
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrees
SALADE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian
9.90
warm goat cheese salad — Salade, bricks au chèvre, tomates confites, sauce pesto
estimat≈ 420 kcal18 g karbodiabetesvennlig
SALADE AU CHÈVRE CHAUDvegetarian
16.90
warm goat cheese salad — Salade, bricks au chèvre, tomates confites, sauce pesto
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 74
SALADE CÈSAR
9.90
caesar salad — Salade romaine, croûtons, œuf dur, filet de poulet pané "maison", sauce césar et tomates confites
estimat≈ 480 kcal22 g karbodiabetesvennlig
SALADE CÈSAR
16.90
caesar salad — Salade romaine, croûtons, œuf dur, filet de poulet pané "maison", sauce césar et tomates confites
estimat≈ 750 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
SALADE OCÉANEpescatarian
11.50
ocean salad — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires et tomate
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 70
SALADE OCÉANEpescatarian
18.50
ocean salad — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires et tomate
estimat≈ 510 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
SAUMON FACON GRAVELAXpescatarian
10.90
salmon gravlax — et ses condiments au pamplemousse et au raifort
estimat≈ 240 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
SAUMON FACON GRAVELAXpescatarian
17.50
salmon gravlax — et ses condiments au pamplemousse et au raifort
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
RAVIOLES de Royan "Label rouge"
9.90
Royan ravioli — Gratinées
estimat≈ 350 kcal28 g karbo
RAVIOLES de Royan "Label rouge"
16.50
Royan ravioli — Gratinées
estimat≈ 580 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 65
TARTARE DE TOMATE ET BURRATA sauce pestovegetarian
12.50
tomato and burrata tartare
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 69
POIREAU VINAIGRETTE REVISITÉvegetarian
8.90
leek vinaigrette — vinaigrette aux épices, oignons marinés, yaourt à la grec
estimat≈ 180 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 66
PÂTÉ EN CROUTE et ses condiments
9.50
pâté en croûte — accompagné de salade verte
estimat≈ 450 kcal22 g karbodiabetesvennlig
OEUFS MAYONNAISE "MAISON"vegetarian
3.90
egg mayonnaise
estimat≈ 160 kcal2 g karbodiabetesvennlig
OEUFS MAYONNAISE "MAISON"vegetarian
6.90
egg mayonnaise
estimat≈ 320 kcal4 g karbodiabetesvennlig
COUTEAUX PERSILLÉSpescatarian
9.90
razor clams with parsley
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
COUTEAUX PERSILLÉSpescatarian
16.50
razor clams with parsley
estimat≈ 350 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Les grandes assiettes
ASSIETTE DE LA MERpescatarian
24.90
seafood platter — Salade, saumon mariné, dés d’espadon poêlés, crevettes, agrumes, olives noires, tomate et un demi Lobster roll
estimat≈ 720 kcal38 g karbodiabetesvennligbalansert 73
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
20.90
vegetarian platter — Tartare de tomate et burrata, Poireau vinaigrette revisité, salade, œuf mayonnaise et demie flammekueche de légumes façon wrap
estimat≈ 850 kcal52 g karbobalansert 74
ASSIETTE DU TERROIR
23.90
terroir platter — Salade verte, brick au chèvre, râpé de pomme de terre, pâté croûte, demie flammekueche aux lardon façon wrap
estimat≈ 980 kcal65 g karbo
Huitres Fines de claires
No 3pescatarian
14.90
oysters No 3
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
No 3pescatarian
19.90
oysters No 3
estimat≈ 130 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
No 3pescatarian
24.90
oysters No 3
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
No 2pescatarian
16.90
oysters No 2
estimat≈ 90 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
No 2pescatarian
22.90
oysters No 2
estimat≈ 140 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
No 2pescatarian
27.90
oysters No 2
estimat≈ 190 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Les plateaux
HUITRES DU MOMENTpescatarian
17.90
seasonal oysters
estimat≈ 80 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 75
HUITRES DU MOMENTpescatarian
23.90
seasonal oysters
estimat≈ 130 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
HUITRES DU MOMENTpescatarian
28.90
seasonal oysters
estimat≈ 180 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
ASSIETTE DE L'ÉCAILLERpescatarian
30.90
fishmonger's plate
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 79
PLATEAU D'HUITRES ET COQUILLAGESpescatarian
26.90
oyster and shellfish platter — 6 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, coquillages du moment
estimat≈ 400 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 79
3 GOURMANDISES DE LA MERpescatarian
30.90
seafood delicacies — 9 claires n°3, couteaux et coquillages du moment
estimat≈ 380 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
PLATEAU DE DÉGUSTATION D'HUITRESpescatarian
27.90
oyster tasting platter — 6 claires n°3, crevettes roses, bulots
estimat≈ 350 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
PLATEAU DE LA TAVERNEpescatarian
40.90
tavern platter — 6 claires n°3, 4 claires n°2, 4 huîtres du moment, crevettes roses, bulots, couteaux, coquillages du moment et un demi tourteau
estimat≈ 750 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 77
PLATEAU DU PECHEURpescatarian
52.90
fisherman's platter — Demi tourteau, demi homard, crevettes roses, 1 crevette Label Rouge de Madagascar, bulots
estimat≈ 600 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 79
PLATEAU MAREYEURpescatarian
86.90
fishmonger platter — 18 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, 2 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment et un tourteau
estimat≈ 950 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 72
PLATEAU CHALUTIERpescatarian
107.90
trawler platter — 18 claires n°3 et crevettes roses, bulots, couteaux, 2 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment et un homard
estimat≈ 1000 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 70
PLATEAU ROYALpescatarian
141.90
royal platter — 18 claires n°3, crevettes roses, bulots, couteaux, 4 crevettes Label Rouge de Madagascar, coquillages du moment, un tourteau et un homard
estimat≈ 1300 kcal40 g karbo
Coquillages
CREVETTES ROSESpescatarian
13.90
pink shrimp
estimat≈ 150 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 79
MAXI CREVETTES LABEL ROUGE MADAGASCARpescatarian
19.90
Madagascar prawns
estimat≈ 220 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 79
BULOTS À L'AIOLIpescatarian
13.90
whelks with aioli
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
1 DEMI HOMARD MAYONNAISEpescatarian
27.90
lobster mayonnaise
estimat≈ 350 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
1 TOURTEAU MAYONNAISEpescatarian
23.90
brown crab mayonnaise
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennligbalansert 67
COQUILLAGES DU MOMENTpescatarian
13.90
seasonal shellfish
estimat≈ 220 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 79
COUTEAUXpescatarian
9.90
razor clams
estimat≈ 150 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 79
COUTEAUXpescatarian
16.50
razor clams
estimat≈ 220 kcal9 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Pates
PENNE AUX GAMBASpescatarian
19.90
penne with prawns — Tomates confites et sauce pesto
estimat≈ 750 kcal85 g karbobalansert 77
PENNE À LA PROVENCALEvegetarian
16.90
penne provencale — Sauce tomate et compotée de legumes d’été
estimat≈ 620 kcal80 g karbobalansert 78
Choucroutes
CHOUCROUTE DES BRASSEURS
17.90
brewer's choucroute — Saucisse de Francfort, saucisse fumée, lard et saucisson fumés, pommes de terre
estimat≈ 950 kcal55 g karbobalansert 70
CHOUCROUTE DE LA MERpescatarian
23.90
seafood choucroute — Saumon, colin fumé, dorade, crevette, moules et sauce au beurre blanc
estimat≈ 780 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 77
Flammekueches
FLAMMEKUECHE AUX LARDONS
9.20
Bacon Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé
estimat≈ 450 kcal40 g karbo
FLAMMEKUECHE AUX LARDONS
16.20
Bacon Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons et fromage râpé
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
FLAMMEKUECHE AU CHÈVREvegetarian
9.90
Goat Cheese Flammekueche — Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et sauce pesto
estimat≈ 420 kcal35 g karbo
FLAMMEKUECHE AU CHÈVREvegetarian
16.90
Goat Cheese Flammekueche — Avec crème, oignons, tomates confites, fromage de chèvre et sauce pesto
estimat≈ 800 kcal70 g karbo
FLAMMEKUECHE À LA FOREZIENNE
9.90
Forezienne Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé
estimat≈ 480 kcal38 g karbo
FLAMMEKUECHE À LA FOREZIENNE
16.90
Forezienne Flammekueche — Avec crème, oignons, lardons, fourme de Montbrison, champignons de Paris et fromage râpé
estimat≈ 900 kcal72 g karbo
FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNEvegetarian
9.90
Vegetarian Flammekueche — Sauce tomate, courgettes, aubergines et fourme de Montbrison
estimat≈ 400 kcal35 g karbo
FLAMMEKUECHE VÉGÉTARIENNEvegetarian
16.90
Vegetarian Flammekueche — Sauce tomate, courgettes, aubergines et fourme de Montbrison
estimat≈ 750 kcal68 g karbobalansert 65
Burgers
BURGER DE BOEUF CHAROLAIS
19.90
Charolais Beef Burger — Buns du Gruau Lorrain, steak haché Charolais, oignons, cornichons, cheddar maturé, tomate et salade iceberg, servi avec frites
estimat≈ 1100 kcal95 g karbo
BURGER DE FILET DE POULET PANÉ "MAISON" et sa sauce béarnaise
20.90
Breaded Chicken Burger — Buns du Gruau Lorrain, filet de poulet pané "maison" salade verte, tomate, oignons et sauce béarnaise
estimat≈ 980 kcal75 g karbo
BURGER DE BOEUF CHAROLAIS À LA FOREZIENNE
21.90
Charolais Beef Burger Forezienne — Buns du Gruau Lorrain, râpée de pommes de terre, steak haché Charolais, oignons, cornichons, tomate et fourme de Montbrison, servi avec frites
estimat≈ 1150 kcal85 g karbo
Poissons et Carpaccio
CEVICHE DE DORADEpescatarian
18.90
Sea Bream Ceviche — au citron vert et au gingembre et herbes fraiches
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 82
RAIE AUX CÂPRESpescatarian
18.90
Stingray with Capers — Pommes vapeur
estimat≈ 450 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 85
PAVÉ D'ESPADON JUSTE SNACKÉpescatarian
19.90
Seared Swordfish Steak — et sa sauce vierge aux agrumes, servi avec un écrasé de pommes de terre charolais VBF coupé à la main et des tomates rôties
estimat≈ 580 kcal40 g karbodiabetesvennligbalansert 79
TATAKI DE SAUMONpescatarian
20.90
Salmon Tataki — aux saveurs d'Asie (citron vert, gingembre, sauce soja, graines de sésame), servi avec une compotée de légumes d’été et du riz
estimat≈ 520 kcal55 g karbobalansert 85
LOBSTER ROLLS
22.90
Préparation servie dans un buns feuilleté à base de chair de homard, de poisson blanc, guacamole, mayonnaise, ciboulette. Accompagné de frites et de salade.
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
RISOTTO AUX GAMBASpescatarian
23.90
Prawn Risotto — Riz carnaroli, gambas, fumet de crustacés, crème et Grana Padano
estimat≈ 720 kcal50 g karbobalansert 69
ESCALOPE DE VOLAILLE PANÉE
17.90
Breaded Chicken Escalope — Et son coulis de tomate, servie avec des linguine
estimat≈ 780 kcal75 g karbobalansert 76
Viandes
TARTARE DE BOEUF
19.90
Beef Tartare — Caesar de Charolais VBF 180g, servi avec frites et salade verte
estimat≈ 820 kcal50 g karbo
CARPACCIO DE BOEUF
19.90
Beef Carpaccio — (huile d’olive, jus de citron, copeaux de parmesan et câpres), servi avec frites
estimat≈ 750 kcal45 g karbobalansert 65
STEAK HACHÉ
19.90
Beef Patty — Servi avec frites et salade
estimat≈ 780 kcal48 g karbo
ENTRECÔTE DE BOEUF CHAROLAIS
20.50
Ribeye Steak — Servi avec frites et salade, Sauce au choix : poivre, roquefort ou béarnaise
estimat≈ 850 kcal48 g karbo
BAVETTE DE BOEUF CHAROLAIS
20.90
Flank Steak — à l'Échalote, servi avec frites et salade verte
estimat≈ 800 kcal48 g karbo
FAUX FILET DE BOEUF CHAROLAIS
25.90
Sirloin Steak — 250g env. Servi avec frites et salade verte, Sauce au choix : poivre, roquefort ou béarnaise
estimat≈ 900 kcal48 g karbo
MAGRET DE CANARD FRANÇAIS
22.90
Duck Breast — sauce poivre vert, servi avec un écrasé de pommes de terre et des tomates rôties
estimat≈ 650 kcal35 g karbodiabetesvennligbalansert 73
FOIE DE VEAU PERSILLÉ VBF
19.90
Veal Liver — Et son écrasé de pommes de terre
estimat≈ 520 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Menu Taverne
menu 2 plats
23.00
2-Course Menu — ENTRÉE + PLAT
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
menu 3 plats
29.00
3-Course Menu — ENTRÉE + PLAT + DESSERT OU PLAT + DESSERT
estimat≈ 1300 kcal110 g karbotung 33
Menu Enfant
Menu Enfant
13.90
Kids Menu — Plat (Escalope de volaille panée, Steak haché, Filet de saumon ou Saucisses de Francfort) + Dessert (Coupe de glaces ou Crêpe) + Boisson
estimat≈ 1100 kcal120 g karbo
Menu Decouverte
Menu Decouverte
Discovery Menu — Entrée + Plat + Dessert de la carte
estimat≈ 1400 kcal130 g karbotung 35
Desserts
CRÊPES
8.50
façon Suzette ou sucre ou chocolat ou Nutella et fruits rouges de saison
estimat≈ 650 kcal75 g karbotung 32
PAVLOVAvegetarian
8.90
Avec tartare de fruits rouges Chantilly et coulis de fruits rouges
estimat≈ 550 kcal65 g karbotung 40
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
8.50
à la vanille Bourbon
estimat≈ 400 kcal30 g karbotung 40
MOELLEUX CHOCOLATvegetarian
8.90
Chocolate Fondant — COEUR COULANT
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 34
ECLAIR CRAQUELIN PISTACHEvegetarian
8.90
Pistachio Eclair
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 44
FRAMBOISE "MAISON"vegetarian
8.90
Raspberry Dessert
estimat≈ 300 kcal35 g karbo
MOUSSE AU CHOCOLAT WEISSvegetarian
8.90
White Chocolate Mousse
estimat≈ 450 kcal35 g karbotung 31
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
8.90
Fresh Fruit Salad — de saison
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
PROFITEROLESvegetarian
8.90
estimat≈ 500 kcal45 g karbotung 32
ÎLE FLOTTANTEvegetarian
8.50
Floating Island — Gaspacho fraise tomate
estimat≈ 350 kcal40 g karbotung 41
TARTE TATIN "MAISON"vegetarian
8.90
Tarte Tatin — et sa glace à la crème d’Isigny
estimat≈ 600 kcal60 g karbotung 28
PARIS BRESTvegetarian
8.90
estimat≈ 500 kcal40 g karbotung 39
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55veggie
scoreestimat
scoreestimat
Franske retter og vegetariske valg
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Menyen har Penne à la Provençale og vegetarisk flammekueche med squash og aubergine. Assiette Végétarienne inneholder tomat-burrata og egg mayonnaise. Bordet fungerer godt for både vegetarianere og kjøttspisere.
23 vegetariske og 1 veganske retter av 92
70dia
scoreestimat
scoreestimat
Friske skalldyr og franske retter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har et bredt utvalg av sjømatfat og proteinrike forretter. De fleste hovedretter serveres med pommes frites eller poteter.
48 diabetesvennlige · 92 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- avenue Denfert Rochereau 35, 42000 Saint-Etienne
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33477379966 direction@tmk42.pro
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latavernebrasserie42.fr/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %
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