Restaurant Côté Parc
place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
Stengt nå · åpner 12:00
French€€€€
Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Entrées
La Forézienne
Forézienne Salad — Salade verte, œufs, lardons fumés, pommes de terre et toasts à la fourme
estimat≈ 580 kcal32 g karbo
La Bergère
Bergère Salad — Salade verte, tomates, pommes, lardons fumés, noix, toasts à la chèvre et miel
estimat≈ 520 kcal28 g karbo
La César
Caesar Salad — Salade verte, tomates, œufs, poulet rôti, croûtons, parmesan et sauce césar
estimat≈ 610 kcal18 g karbodiabetesvennlig
L’Océane
Océane Salad — Salade verte, tomates, concombre, crevettes et moules persillées et truite fumée
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Asperges vertes tièdes
14.00
Warm Green Asparagus — œuf mollet frit, émulsion aux fines herbes
estimat≈ 210 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Feuillantin de fruits de mer et Saint jacques
Seafood and Scallop Puff Pastry — légumes printaniers et jeunes pousses
estimat≈ 450 kcal35 g karbo
Croustillant de brebis fermiervegetarian
Crispy Sheep Cheese — crème d’oignons doux et condiment ail des ours
estimat≈ 390 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Plats
Suprême de pintade rôti
20.00
Roasted Guinea Fowl Supreme — sauce aux morilles et garniture
estimat≈ 650 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Dos de cabillaud au four
Baked Cod Loin — sauce au beurre citronné, garniture
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pastilla d’effiloché de cochon confit aux épices douces
Pork Pastilla — jus épicé et garniture
estimat≈ 720 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
Pavé de bœuf
19.90
Beef Steak with Fries — frites maison et salade - Sauce fourme de Montbrison
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Fish and chips de cabillaud
18.00
Cod Fish and Chips — sauce tartare - Frites maison et salade
estimat≈ 880 kcal70 g karbo
Le burger du moment
18.00
Burger of the Moment — frites maison et salade - (En suggestion sur ardoise)
estimat≈ 920 kcal75 g karbo
Desserts
Macaron comme un fraisier
8.90
Strawberry Macaron — mousseline à l’huile d’olive de Provence et son sorbet
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
Chocolat café
Chocolate Coffee Dessert — biscuit noisette, crémeux chocolat et chantilly au café
estimat≈ 480 kcal40 g karbotung 33
Panna Cotta vanille bourbon
Vanilla Panna Cotta — madeleine pistache et coulis et sorbet framboise
estimat≈ 410 kcal42 g karbotung 36
Profiteroles vanille
Vanilla Profiteroles — chantilly et chocolat
estimat≈ 550 kcal48 g karbotung 27
Salade de fruits fraisvegan
6.50
Fresh Fruit Salad
estimat≈ 120 kcal25 g karbo
Fromage blanc faisellevegetarian
5.00
crème ou coulis de fruits rouges
estimat≈ 220 kcal18 g karbo
Fromages secsvegetarian
6.50
Dry Cheeses
estimat≈ 350 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Café gourmand
9.50
estimat≈ 450 kcal40 g karbotung 31
Formules
Entrée du jour, Plat du jour au choix (Viande ou poisson), Dessert du jour
Daily Set Menu — Servi uniquement le midi et jeudi vendredi soir
estimat≈ 1100 kcal80 g karbo
Menu de fête
Menu de fête
38.00
Holiday Menu — Mises en bouche, Entrées (Médaillon de foie gras maison au banyuls, chutney d’échalotes aux agrumes et briochette ou Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés), Plats chauds (Médaillon de chapon au foie gras et sauce au vin jaune, moelleux de pommes de terre aux châtaignes et mousseline de potiron ou Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne, gâteau de petit épeautre, asperge et morilles et clafoutis de légumes d’antan), Desserts (Bûche de noël au choix)
estimat≈ 800 kcal35 g karbodiabetesvennlig
Les apéritifs
Les pains surprises
Surprise Bread — Fromage frais/saumon ou charcuterie
estimat≈ 320 kcal25 g karbo
Mises en bouche (36 pièces)
28.00
Appetizer Platter (36 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 16
Mises en bouche (48 pièces)
34.00
Appetizer Platter (48 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimat≈ 2400 kcal145 g karbotung 21
Mises en bouche (60 pièces)
42.00
Appetizer Platter (60 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimat≈ 3000 kcal180 g karbotung 21
Mises en bouche (72 pièces)
48.00
Appetizer Platter (72 pcs) — Macaron au foie gras, mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, tartelette pétoncles écrevisses
estimat≈ 3600 kcal220 g karbotung 21
4 MISES EN BOUCHE FROIDES
6.00
Cold Appetizer Selection — Macaron au foie gras, Mini blinis sarrasin et rillette de truite fumée, Tartelette pétoncle et écrevisses, Bonbon de fourme et pain d’épices
estimat≈ 350 kcal22 g karbo
4 MISES EN BOUCHE CHAUDES
6.00
Hot Appetizer Selection — Mini brioche d’escargots persillés, Bouchée aux st jacques, Beignet de crevette, Muffins boudin blanc morilles
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
Le foie gras maison Origine France
La part de 70g (avec condiments)
10.00
Foie Gras (70g)
estimat≈ 320 kcal5 g karbodiabetesvennlig
Ballotine 250g (avec condiments)
28.00
Foie Gras Ballotine (250g)
estimat≈ 1100 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Ballotine 500g (avec condiments)
50.00
Foie Gras Ballotine (500g)
estimat≈ 2200 kcal30 g karbotung 32
Ballotine 1 Kg (avec condiments)
95.00
Foie Gras Ballotine (1kg)
estimat≈ 4000 kcal60 g karbotung 34
Les entrées
Brioches aux ries de veau et champignons de Paris
7.50
Veal Sweetbread Brioche
estimat≈ 380 kcal25 g karbo
Terrine de chevreuil forestière
7.00
Venison Terrine
estimat≈ 280 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Gratiné de pétoncles, moules et crevettes aux chardonay (140g)
8.00
Seafood Gratin
estimat≈ 220 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Feuilleté d’escargots persillés et petits légumes
7.00
Snail Puff Pastry
estimat≈ 310 kcal22 g karbo
Bûche de saumon aux crustacés et saveurs iodées, condiments acidulés
9.50
Salmon and Crustacean Log
estimat≈ 260 kcal10 g karbodiabetesvennlig
Le duo festif
14.00
Festive Duo (Foie Gras & Salmon) — Plateau composé de terrine de foie gras maison (50gr) avec ses condiments et d’une part de saumon mariné façon gravlax maison (50gr) et ses condiments
estimat≈ 420 kcal12 g karbodiabetesvennlig
Le saumon mariné Façon gravlax aux fines herbes, en tranches (sous vide)
500g
28.00
Gravlax Salmon (500g)
estimat≈ 1050 kcal5 g karbodiabetesvennlig
1 Kg
50.00
Gravlax Salmon (1kg)
estimat≈ 2100 kcal10 g karbodiabetesvennligtung 37
Les poissons
Pavé d’omble chevalier, beurre blanc au champagne
21.00
Arctic Char Loin
estimat≈ 450 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Flétan cuit à basse température, sauce suprême aux agrumes
18.00
Low Temperature Halibut
estimat≈ 380 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Blanquette de St-Jaques, lottes et gambas jus aux raisins et au muscat
21.00
Scallop, Monkfish and Prawn Blanquette
estimat≈ 520 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Moelleux de cabillaud, bisque d’écrevisses au cognac au vin jaune
18.00
Cod with Crayfish Bisque
estimat≈ 480 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Les viandes
Sauté de cerf, sauce grand veneur
20.00
Venison Stew
estimat≈ 550 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Pavé de biche rôti, sauce poivrade
19.00
Roasted Doe Loin
estimat≈ 500 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Suprême de chapon aux morilles
21.00
Chapon Supreme with Morels
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Tournedos de caille farcie au foie gras
18.00
Quail Tournedos with Foie Gras
estimat≈ 680 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Médaillon de chapon au foie gras, sauce
21.00
Capon medallion with foie gras
estimat≈ 720 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 71
Nos bûches individuelles
La Glamour
4.95
Glamour Yule log — biscuit riz soufflé, confit de framboise, mousse vanille
estimat≈ 320 kcal35 g karbotung 42
L’intense chocolat
4.95
Intense chocolate Yule log — biscuit sachere chocolat, crémeux chocolat et mousse chocolat 55%
estimat≈ 410 kcal30 g karbotung 43
Gourmandise noisette
4.95
Hazelnut indulgence Yule log — ganache monté vanille, crémeux noisette et biscuit craquant noisette
estimat≈ 450 kcal28 g karbotung 41
L’exotique
4.95
Exotic Yule log — mousse exotique, biscuit madeleine et confit citron passion
estimat≈ 340 kcal38 g karbo
Er denne menyen fortsatt riktig?
28veggie
scoreestimat
scoreestimat
Begrensede vegetariske alternativer
Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.
Du kan bestille Croustillant de brebis fermier som forrett. Til dessert finnes Salade de fruits frais, Fromage blanc faiselle og Fromages secs.
4 vegetariske og 1 veganske retter av 55
89dia
scoreestimat
scoreestimat
Franske proteiner og lave karbohydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.
Restauranten har mange proteinrike retter med lav glykemisk indeks. Utvalget av kjøtt og fisk er stort og passer for karbohydratbevisste.
26 diabetesvennlige · 55 retter
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- place Villeboeuf 7, 42100 SAINT-ETIENNE
- Åpningstider
- man12:00–15:00tir12:00–15:00ons12:00–15:00tor12:00–15:00, 19:30–23:00fre12:00–15:00, 19:30–23:00lør12:00–15:00, 19:30–23:00sønstengtPossibilité privatisation groupe même les jours de fermeture
- Kontakt
- +33477336696 contact@restaurantcoteparc.fr
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-etienne.fr/
- Post
- fullstendighet 83 %, sikkerhet 79 %