Bières & Brass
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Åpent nå · til 14:30
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
estimat≈ 120 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
estimat≈ 350 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
estimat≈ 750 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
estimat≈ 680 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
estimat≈ 850 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
estimat≈ 450 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
estimat≈ 880 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
estimat≈ 820 kcal45 g karbo
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
estimat≈ 780 kcal52 g karbo
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
estimat≈ 150 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennlig
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 23
TARTE TATIN
7.90
estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
estimat≈ 400 kcal25 g karbo
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
estimat≈ 180 kcal38 g karbotung 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
estimat≈ 780 kcal70 g karbo
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
estimat≈ 750 kcal80 g karbo
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Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
- Åpningstider
- man12:00–14:30, 19:00–22:00tir12:00–14:30, 19:00–22:00ons12:00–14:30, 19:00–22:00tor12:00–14:30, 19:00–22:00fre12:00–14:30, 19:00–22:00lør12:00–14:30, 19:00–22:00søn19:00–22:00
- Kontakt
- +33477398534
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
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- fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %