tilbake til søk

Bières & Brass

Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne

Stengt nå · åpner 19:00

French€€€€
AnmeldRingNettside

Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 13. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 14. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

NOS ENTREES
CRUDITES DU CHEF AUX AGRUMESvegan
12.90
Chef's Citrus Vegetables — Brunoise de courgettes, oignon, tomates cerises, poivrons, Pommes, persil, coriandre fraiche et agrumes.
estimat≈ 120 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 72
SALADE DE SAUMON FUMEpescatarian
12.90
Smoked Salmon Salad — Avocat et yaourt aux fines herbes
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 70
TOMATE MOZZARELLAvegetarian
12.90
Tomato Mozzarella — Pesto verde
estimat≈ 350 kcal7 g karbodiabetesvennligbalansert 67
NOS SALADES REPAS
SALADE CESAR AUX TROIS POULETS
18.90
Three Chicken Caesar Salad — Jeunes pousses, tomates confites, œuf poché, croûtons, grana padano, sauce césar aux anchois et filet de poulet décliné de trois façons : Poulet aux épices mexicaines, poulet pané et poulet mariné au basilic.
estimat≈ 750 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 74
SALADE CHEVRE CHAUD
18.90
Warm Goat Cheese Salad — Marmelade verte, chèvre, miel, jambon cru, herbes de Provence, camembert rôti tomates cerises, grana padano.
estimat≈ 680 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 74
SALADE LANDAISE
18.90
Landais Salad — Magret de Canard Fumé, tranche de pain, laitue, tranche de foie gras, pignons de pin, vinaigre balsamique, l’huile de noix
estimat≈ 620 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 69
NOS VIANDES
L’INCONTOURNABLE ENTRECOTE AU POIVRE VERT
24.90
Ribeye Steak with Green Pepper — Entrecôte 350 g, persillade, poivre vert, jeunes pousses
estimat≈ 850 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
LE SAVOUREUX SUPREME DE POULET
19.90
Chicken Supreme — Sauce poivre vert et huile d’olive
estimat≈ 450 kcal6 g karbodiabetesvennligbalansert 71
LE FAMEUX TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU
22.90
Beef Tartare — Tartare cru ou poêlé préparé devant vous, frite, salade, condiments : sel, poivre du moulin,câpres,échalotes,cornichons,sauce anglaise,tabasco,fleur de sel,moutarde et jaune d'oeuf
estimat≈ 950 kcal55 g karbo
LA SIGNATURE MAGRET DE CANARD ENTIER
28.90
Duck Breast with Goat Cheese — Magret de canard 400 g, fromage de chèvre, miel, cumin
estimat≈ 880 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
NOS POISSONS
FILET DE BAR AU FOUR ET SON RISOTTO CREMEUXpescatarian
19.90
Sea Bass Fillet and Risotto — Filet de bar, risotto crémeux, sauce vierge, grana padano, citron
estimat≈ 650 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 69
GAMBAS FLAMBEES AU PASTISpescatarian
25.90
Flambéed Prawns with Risotto — Persillade, risotto crémeux, sauce citron
estimat≈ 680 kcal48 g karbobalansert 69
PARILLADE DE LA MERpescatarian
29.90
Mixed Seafood Grill — eux Gambas, Noix de Saint Jacques, filet de Rouget, Légumes poêlés, sauce citron
estimat≈ 520 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
NOS BURGERS MAISON
LE STEPHANOIS
21.90
Le Stephanois Burger — Steak haché frais, galette forézienne, fromage frais, oignons confits, tomate, cheddar, avocat, salade, crème balsamique
estimat≈ 850 kcal50 g karbo
LE ROYAL BACON
20.90
Royal Bacon Burger — Steak haché frais, pain burger, oignons confits, tomate, mayonnaise, bacon fumé, salade, sauce barbecue
estimat≈ 820 kcal45 g karbo
NOS PATES
TAGLIATELLES CARBONARA
17.90
Carbonara Tagliatelle — Œuf, lardons, crème
estimat≈ 720 kcal55 g karbo
TAGLIATELLES NORVEGIENNESpescatarian
19.90
Norwegian Tagliatelle — Crème, saumon fumé et frais, basilic
estimat≈ 780 kcal52 g karbo
NOS SAUCES
Sauce au poivre
2.00
Pepper Sauce
estimat≈ 120 kcal4 g karbodiabetesvennlig
Sauce beurre citron aneth
2.00
Lemon Dill Butter Sauce
estimat≈ 150 kcal3 g karbodiabetesvennlig
Sauce forestière
2.00
Forestière Sauce
estimat≈ 110 kcal5 g karbodiabetesvennlig
La Détente
TIRAMISU SPECULOOS CARAMEL BEURRE SALE
7.90
Speculoos Caramel Tiramisu
estimat≈ 650 kcal55 g karbotung 23
TARTE TATIN
7.90
estimat≈ 450 kcal60 g karbotung 40
CREME BRULEE
7.90
Crème Brûlée
estimat≈ 400 kcal25 g karbo
FONDANT AU CHOCOLAT
7.90
Chocolate Fondant
estimat≈ 550 kcal45 g karbotung 30
LA DAME BLANCHE
7.90
Dame Blanche
estimat≈ 600 kcal65 g karbotung 28
CITRON GIVRE SERVI DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Lemon
estimat≈ 180 kcal35 g karbotung 35
ORANGE GIVREE SERVIE DANS SA PEAUvegetarian
7.90
Frosted Orange
estimat≈ 180 kcal38 g karbotung 35
Menu Enfant
1 Steak haché frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Steak and Fries
estimat≈ 850 kcal75 g karbo
1 jambon frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Ham and Fries
estimat≈ 780 kcal70 g karbo
1 burger frites + 1 boule de glace + 1 surprise
13.90
Kids Burger and Fries
estimat≈ 950 kcal85 g karbotung 42
1 pâtes Napolitaine + 1 boule de glace + 1 surprisevegetarian
13.90
Kids Neapolitan Pasta
estimat≈ 750 kcal80 g karbo

Er denne menyen fortsatt riktig?

39veggie
scoreestimat

Begrensede vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Du kan bestille Tomate Mozzarella eller crudités med sitrus. Vegetarmenyen består kun av forretter, desserter og en pastarett for barn.

5 vegetariske og 1 veganske retter av 31

75dia
scoreestimat

Fransk mat med få karbohydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Menyen har mange proteinrike hovedretter. Biffer og grillet sjømat er naturlig lave på karbohydrater.

14 diabetesvennlige · 31 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser ennå.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Pl. Massenet 21, 42000 Saint-Étienne
Åpningstider
man12:00–14:30, 19:00–22:00
tir12:00–14:30, 19:00–22:00
ons12:00–14:30, 19:00–22:00
tor12:00–14:30, 19:00–22:00
fre12:00–14:30, 19:00–22:00
lør12:00–14:30, 19:00–22:00
søn19:00–22:00
Kontakt
+33477398534
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibrass.fr/fr
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

Eier Bières & Brass? Gjør krav på stedet ditt.