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Restaurant AUBERGE DU POIDS PUBLIC

1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS

Stengt nå · åpner tir 12:00

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Meny

Kilde: restaurantens nettside, les mer på 10. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.

Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 11. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.

Petit déjeuner
Petit déjeuner buffet gourmand
15.00
Gourmet breakfast buffet — buffet donnant la priorité aux produits fait maison (pain, brioches et cakes, confitures par notre chef Pâtissier Mikaël) et locaux (farine pour la fabrication du pain et des gâteaux, miel, yaourts et fromages de la Ferme de Cabriole, située dans la commune de Saint Félix Lauragais, œufs). viennoiseries, pains, biscottes, confitures faites maison, miel de notre producteur Joseph LUX localement, fruits frais, divers produits lactés ou compotes, de la brioche, des pancakes, des céréales, des fruits secs, fromage de notre région et de la charcuterie. Des œufs peuvent vous être servis sur demande.
estimat≈ 850 kcal95 g karbo
Petit déjeuner
10.00
Breakfast
estimat≈ 550 kcal60 g karbobalansert 71
Entrées
Le foie gras de canard du Gers
34.00
Duck foie gras — pickles et chutney de figues du jardin de Claude
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Les pieds de porc
25.00
Pig's trotter — désossés, panés et dorés, servis avec une sauce à la moutarde
estimat≈ 580 kcal25 g karbodiabetesvennlig
Plats
Le cassoulet au confit de canard
29.00
Duck confit cassoulet — saucisse maison, confit de canard, échine et coustellous, gratiné dans sa cassole
estimat≈ 950 kcal45 g karbodiabetesvennligbalansert 70
Le gigotin d’agneau de lait des Pyrénées rôti
39.00
Roasted milk lamb — ail confit et mitonnée de légumes de saison
estimat≈ 650 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le pigeonneau du Lauragais
39.00
Pigeon — cuit sur le coffre, légumes rôtis et jus court
estimat≈ 580 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le filet de maigre
32.00
Meagre fillet with saffron risotto — risotto safrané, misto d'encornets et dip de rouille
estimat≈ 720 kcal65 g karbobalansert 71
Homard bleu cuit au beurre demi sel
48.00
Blue lobster with butter — sauce armoricaine, légumes du moment
estimat≈ 680 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Le filet de boeuf français
38.00
Beef fillet with pepper sauce — sauce au poivre, légumes de saison
estimat≈ 620 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Fromages
Assiette de 4 fromages
15.00
Cheese platter
estimat≈ 550 kcal10 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Desserts
Le citron fraîcheur
14.00
Lemon dessert — givré, sorbet et soufflé glacé au Cabanel citron
estimat≈ 320 kcal45 g karbotung 42
Le vacherin
15.00
Wild blackberry vacherin — aux mûre sauvages, glace vanille & crème chantilly
estimat≈ 480 kcal42 g karbotung 33
Les fruits rouges
15.00
Red fruit tartlet — en tartelette, confit et crème légère, sorbet
estimat≈ 410 kcal48 g karbo
Le chocolat
16.00
Chocolate royal — royal chocolat, croustillant au riz soufflé, biscuit joconde & mousse légère au chocolat
estimat≈ 620 kcal55 g karbotung 27
Menu Auberge
Fraîcheur de tomates couleur
67.00
Tomato and langoustine tempura — basilic, vinaigrette de pêche acidulée, tempura de langoustines
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Thon rouge de Méditerranée
Mediterranean bluefin tuna — coulis de courgette jaune citronné, caponata de légumes
estimat≈ 420 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 89
Foie gras du Gers rôti
Roasted foie gras — grenailles de St Félix, oignons nouveaux, fruit d'été
estimat≈ 680 kcal30 g karbodiabetesvennligbalansert 73
Pavlova aux fruits rouges
Red fruit pavlova — meringue, confit, fruits frais et sorbet
estimat≈ 380 kcal52 g karbotung 41
Douceur d’été
Summer peach mousse — mousse à la pêche, confit abricot, biscuit moelleux et sorbet
estimat≈ 440 kcal48 g karbotung 40
Menu Découverte
Menu Découverte
55.00
Discovery Menu — menu original et savoureux en 3 services
estimat≈ 1800 kcal110 g karbotung 33
La mozzarella de la Laiterie Blancavegetarian
Mozzarella with basil pistou — pistou de basilic, aigre doux de cerise Napoléon coulis de tomates fraîches
estimat≈ 320 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Carré d'agneau de lait des Pyrénées "Axuria" rôti
Roasted lamb rack — jus simple, harissa verte, aubergine fondante, vierge de tomate
estimat≈ 650 kcal18 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Ballotine de lingue
Conger eel ballotine — émulsion aux coquillages, vinaigrette au fenouil sauvage, billes de légumes
estimat≈ 420 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Menu Cassoulet
Menu Cassoulet
47.00
Cassoulet Menu — Salade verte et Magret séché par nos soins, Cassoulet au confit de canard, Tatin d'abricot, sorbet au fromage blanc
estimat≈ 2100 kcal140 g karbotung 25
Menu du Jour
Menu du Jour Entrée, Plat, Dessert
30.00
Daily Menu — Du mardi au vendredi midi uniquement, hors jours fériés
estimat≈ 1600 kcal100 g karbotung 33

Er denne menyen fortsatt riktig?

18veggie
scoreestimat

Svært få vegetariske alternativer

Hvor godt en vegetarianer spiser her, lest fra menyen. Ikke en anmelderscore.

Det er kun én vegetarrett, mozzarella fra Laiterie Blanca. Resten av menyen består av kjøtt og fisk som cassoulet og lam.

1 vegetariske og 0 veganske retter av 26

77dia
scoreestimat

Fransk mat med fokus på protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, basert på menyen og estimerte karbohydrater. Ikke medisinske råd.

Kjøtt og fisk er gode valg her. Mange hovedretter serveres med grønnsaker og har et lavt karbohydratinnhold.

14 diabetesvennlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
1 faubourg de la Fontasse 1, 31540 SAINT FELIX LAURAGAIS
Åpningstider
manstengt
tir12:00–13:30, 19:30–21:30
ons12:00–13:30, 19:30–21:30
tor12:00–13:30, 19:30–21:30
fre12:00–13:30, 19:30–21:30
lør12:00–13:30, 19:30–21:30
søn12:00–13:30
FERMETURE EXCEPTIONNELLE : Dimanche 1er novembre. Durant les 2 mois d’été notre restaurant est ouvert pour les clients de l'hôtel le lundi soir avec une carte réduite
Kontakt
+33562188500 contact@poidspublic.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-du-poids-public.fr/
Post
fullstendighet 83 %, sikkerhet 80 %

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