Chez Marti - Saint-Germain, 60 Route des cépages, Puteve
60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
åpningstider er ikke kjent ennå
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Meny
Kilde: restaurantens nettside, les mer på 12. september 2026. Priser og retter kan ha endret seg siden.
Kalorier og karbohydrater er estimater fra en AI-modell basert på denne menyen, laget 12. september 2026, for en typisk porsjon. De er ikke medisinske råd og erstatter ikke informasjon fra kjøkkenet. "Diabetesvennlig" betyr: moderate mengder karbohydrater for retten, lite sukker og ingen hurtigabsorberende base som pommes frites, hvitt brød eller hvit ris.
Seul ou à Partager
Croque à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur — pain de mie maison, jambon cuit, mascarpone à la truffe d'été, raclette d'Ardèche, emmental, roquette
estimat≈ 650 kcal42 g karbo
Planchette de Truite fumée
10.00
Smoked Trout Platter — Assiette de truite fumée par nos soins. crème cheese aux herbes, pickles, beurre aromatisé
estimat≈ 320 kcal8 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planchette de charcuteries
10.00
Charcuterie Board — Assortiment de charcuteries artisanales.
estimat≈ 450 kcal4 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de Truite fumée pour 4 à 6
18.00
Smoked Trout Platter (Large) — Assiette de truite fumée par nos soins.
estimat≈ 600 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 67
Planche de charcuteries 4 à 6 pers
18.00
Charcuterie Board (Large) — Assortiment de charcuteries artisanales.
estimat≈ 800 kcal8 g karbodiabetesvennlig
Entrées
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
13.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
estimat≈ 380 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 65
Céviche de doradepescatarian
13.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
estimat≈ 220 kcal14 g karbodiabetesvennligbalansert 82
Tarte fine de courgettevegetarian
12.00
Zucchini Tart — olivaie, tomate confite, crémeux de mozzarella, roquette
estimat≈ 310 kcal22 g karbodiabetesvennlig
Cheesecake de chèvre fraisvegetarian
12.00
Goat Cheese Cheesecake — aux herbes fraîches, sauce pesto, biscuit, sorbet tomate bio
estimat≈ 340 kcal18 g karbodiabetesvennlig
Salade suggestion
Chef's Suggestion Salad — selon l'arrivage et l'inspiration du chef
estimat≈ 250 kcal12 g karbodiabetesvennligbalansert 66
Poissons & Viandes
Pavé de truite rotipescatarian
24.00
Roasted Trout Fillet — sauce myrtille, légumes de saison
estimat≈ 480 kcal25 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Pièce du boucher
24.00
Butcher's Cut — viande de pays sélectionnée par la maison Gineys au lac d'Issarles
estimat≈ 650 kcal15 g karbodiabetesvennligbalansert 78
Burger d'été
20.00
Summer Burger — effilochée de boeuf au vin rouge, sauce burger tomate, oignons frits, raclette du plateau Ardéchois, frites maison
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Falafel bowlvegetarian
18.00
falafel de pois chiche, carotte au cumin, avocat, radis blue en pickles, courgette marinée à l'origan, sauce au fromage blanc d'Ardèche
estimat≈ 580 kcal48 g karbobalansert 79
Céviche de doradepescatarian
18.00
Sea Bream Ceviche — sauce vierge aux légumes croquants, nectarine d'Ardèche
estimat≈ 350 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 79
Carpaccio de tomate anciennevegetarian
18.00
Heirloom Tomato Carpaccio — burratina, pesto de pistache, courgette marinée à l'origan, roquette, huile d'olive, réduction de balsamique AOP
estimat≈ 520 kcal20 g karbodiabetesvennligbalansert 74
Suggestion à l'ardoise
Daily Special — Selon l’inspiration du chef et les produits du marché : à découvrir chaque jour
estimat≈ 600 kcal30 g karbobalansert 73
Ribs de cochon -signature du chef-
26.00
Pork Ribs — Marinade maison, frites maison
estimat≈ 950 kcal60 g karbo
Pinsa
Italienne
16.00
Italian Pinsa — sauce tomate, pesto de pistache, emmental, mozzarella, stracciatella, mortadelle, roquette, éclats de pistaches, tomate cerise accompagnée d'une salade verte
estimat≈ 850 kcal65 g karbo
Romana
16.00
Romana Pinsa — sauce tomate, emmental, mozzarella, jambon cru, burratina, copeaux de parmesan, réduction de balsamique du chef. Accompagné d'une Salade verte
estimat≈ 820 kcal62 g karbo
Gorgonzola
16.00
Gorgonzola Pinsa — crème, gorgonzola, noix, emmental, mozzarella, jambon cru, roquette accompagnée d'une salade verte
estimat≈ 950 kcal65 g karbo
Dauphinoisepescatarian
16.00
Dauphinoise Pinsa — crème, ravioles "les grands goulets", emmental, mozzarella, cream cheese aux herbes fraiches, truite fumée par nos soins, roquette accompagnée d'une salade verte
estimat≈ 1100 kcal75 g karbo
Menu Enfant
Menu Enfant - 10 ans
12.00
Kids Menu — Plats au choix (Burger, Steak haché, Gratin de ravioles à la crème) et Dessert au choix (Deux boules de glace, Faisselle)
estimat≈ 850 kcal80 g karbo
Gourmandises
Faisselle de vachevegetarian
6.50
Cow's Milk Curd — accompagnement au choix crème, miel, coulis, crème de marron
estimat≈ 250 kcal20 g karbo
Assiette de Fromage de paysvegetarian
8.00
Local Cheese Plate — et sa confiture du moment maison
estimat≈ 450 kcal15 g karbodiabetesvennlig
Duo de Profiterolesvegetarian
9.00
Chocolate Profiteroles — 2 Choux, glace vanille, sauce chocolat, chantilly
estimat≈ 600 kcal55 g karbotung 28
Café ou thé ou Infusion Gourmande
9.00
Gourmet Coffee or Tea — Boisson chaude accompagnée de 3 gourmandises
estimat≈ 400 kcal45 g karbotung 41
Pavlova pêchevegetarian
9.00
Peach Pavlova — meringue délicatement croustillante, sorbet pêche de vigne, nectarine fraîche, chantilly maison
estimat≈ 450 kcal50 g karbotung 40
Tartelette du momentvegetarian
9.00
Seasonal Tartlet — Création qui évolue au gré des récoltes
estimat≈ 380 kcal35 g karbotung 41
Dessert du jour
8.00
Dessert of the Day
estimat≈ 400 kcal40 g karbotung 40
Crème brûlée à la châtaignevegetarian
8.00
Chestnut Crème Brûlée
estimat≈ 420 kcal30 g karbo
Menu du marché
Formule Solo
16.50
Solo Market Menu — Le plat du jour
estimat≈ 700 kcal50 g karbobalansert 73
Formule Duo
18.00
Duo Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour ou Le plat du jour + le dessert du jour
estimat≈ 950 kcal70 g karbo
Formule Trio
19.00
Trio Market Menu — L’entrée du jour + le plat du jour +le dessert du jour
estimat≈ 1200 kcal90 g karbo
Menu de Saison
Menu Saveur
38.00
Savour Menu — Entrée au choix (Tarte fine de courgette, Cheesecake de chèvre frais, Céviche de dorade), Plat au choix (Pièce du Boucher, Pavé de truite rôti au four, Ribs de cochon), Dessert au choix (Pavlova pêche, Tartelettes du moment, Profiteroles maison)
estimat≈ 1100 kcal60 g karbo
Menu du marché
Menu du marché
19.00
Market Menu — Menu différent chaque jour élaboré dans notre cuisine à partir de produits frais
estimat≈ 750 kcal55 g karbobalansert 73
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Praktisk
- Adresse
- 60 Route des cépages, Puteve, 07170 Saint-Germain
- Åpningstider
- ikke kjent ennå
- Kontakt
- +33475948883
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmarti.com/
- Post
- fullstendighet 67 %, sikkerhet 79 %
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